Le raisin Rochefort est un nouveau cépage de table hybride qui a acquis une grande popularité pour sa maturation précoce, sa résistance au gel, sa facilité d'entretien et son rendement élevé. De nombreux vignerons apprécient le cépage Rochefort pour sa belle grappe, sa belle apparence de baies, son goût léger et délicat. Une bonne transportabilité permet de cultiver des raisins à l'échelle industrielle.
L'histoire de la sélection des variétés
Rochefort a été cultivée en 2002 par le scientifique russe E.G. Pavlovsky. L'hybride a été obtenu en croisant le Talisman et le Cardinal avec l'ajout de pollen des meilleures variétés Européennes-Amour.
Description du cépage Rochefort
Les raisins de Rochefort, selon les jardiniers, ont un grand arbuste avec de grandes tiges bien mûres. Les fleurs sont bisexuées, dans des conditions climatiques favorables apparaissent dans la première moitié de l'été. Par conséquent, les gelées printanières ne sont pas terribles pour la variété.
Les amas coniques sont massifs, jusqu'à 0,9 kg. La maturation des baies est à l'amiable, se produit sur toute la longueur de la vigne.
Les beaux fruits sont de couleur écarlate foncé ou gris foncé. Au stade de la surmaturation, ils deviennent noirs. La baie a une forme arrondie aplatie, pesant de 9 à 12 g. La pulpe est juteuse, avec un goût de muscade harmonieux. La croûte est fine et dense. Une grappe mûre peut rester longtemps sur la vigne, tout en conservant son aspect et son goût.
Important! La teneur en sucre de la baie est de 18%, l'acidité est de 7%.Caractéristiques de la variété
Toutes les caractéristiques du cépage Rochefort, selon les vignerons, sont élevées.
Résistance à la sécheresse, résistance au gel
La description des raisins de Rochefort peut être présentée comme assez résistante au froid. La vigne hiverne bien à des températures allant jusqu'à -23 degrés, mais ne répond pas bien aux vents froids. Par conséquent, les raisins sont plantés du côté sud et soigneusement recouverts pour l'hiver, surtout à un jeune âge.
Les raisins de Rochefort ont une faible résistance à la sécheresse. Un arrosage abondant et régulier est nécessaire pendant la sécheresse, pendant la saison de croissance, la floraison et pendant la formation des raisins.
Productivité et fructification
Rochefort est une variété à maturation précoce. La saison de croissance est de 110 à 120 jours. La floraison a lieu au début de l'été. Avec des soins opportuns et de bonnes conditions climatiques, une plante peut donner de 6 à 10 kg. Une alimentation compétente et opportune améliore le rendement, le goût et la présentation. La fructification commence dans la première quinzaine d'août.
La baie est grosse, la pulpe est charnue avec un arôme de noix de muscade. Les grappes trop mûres, non retirées de la vigne, ne s'effritent pas, ne cuisent pas au soleil et restent attrayantes pendant longtemps.
Portée des fruits
Les raisins Rochefort ont 100% de commercialisation et une bonne transportabilité. Les grappes retirées sont stockées pendant une courte période de temps.
La variété est mieux consommée fraîche. En raison du rapport entre la teneur en sucre et l'acidité, la variété n'est pas adaptée à la fabrication du vin.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
La résistance aux maladies de la variété hybride est moyenne: au mildiou - 3,5 points, à l'oïdium - 3 points. La variété Rochefort est sensible au phylloxéra; si des mesures préventives ne sont pas prises, les insectes ravageurs se propageront rapidement aux racines et à la partie verte de la plante, ce qui conduira à la destruction complète de la culture.
Avantages et inconvénients de la variété
Grâce à la description détaillée du cépage Rochefort, il est clair qu'il est sans prétention en culture, de sorte que même un jardinier novice peut faire pousser une riche récolte. Mais avant d'acheter un semis, vous devez connaître tous les avantages et inconvénients de la variété.
Avantages de la variété Rochefort:
- Racine bien, facile à reproduire.
- La variété est autogame et à haut rendement.
- Maturation précoce. Du moment de la floraison à la récolte 110-120 jours.
- Les grappes sont denses, les baies sont fortes, grâce à quoi la variété est bien transportée et a un aspect commercialisable.
- Les qualités gustatives sont standard.
- La vigne résiste au gel, peut hiverner à des températures allant jusqu'à -23 degrés.
- Résistant à de nombreuses maladies.
Rochefort présente deux inconvénients:
- sensibilité au phylloxéra;
- intolérance aux vents froids du nord.
Règles de plantation du raisin
Vous ne pouvez obtenir une récolte généreuse que si vous respectez les règles de plantation et d'entretien.
Calendrier recommandé
Vous pouvez planter des plants au printemps et en automne. Les semis d'automne sont effectués à la mi-octobre, un mois avant le début du premier gel. Pour éviter que la jeune plante ne meure du gel, elle doit être couverte.
Au printemps, des plants sont plantés qui sont conservés depuis l'automne. Vous pouvez également greffer des boutures préparées sur des porte-greffes endormis. Si le matériel de plantation a été acheté avec des bourgeons éveillés et des pousses vertes, la plantation n'est effectuée qu'après la fin du gel printanier, lorsque la terre se réchauffe à +18 degrés.
Choisir le bon endroit
Les raisins de Rochefort ne sont pas difficiles sur le sol, mais, selon les jardiniers, sur sol sableux et avec une alimentation intempestive, le buisson se développe mal et ne libère pas un nombre suffisant de pousses. La variété est thermophile et ne pousse pas bien dans un courant d'air, elle doit donc être plantée du côté sud ou sud-ouest de la maison. Les eaux souterraines doivent se trouver à une profondeur de 2,5 m.
Sélection et préparation du matériel de plantation
Pour la plantation, des plants d'un an ou de deux ans sont choisis, qui sont mieux achetés auprès de fournisseurs de confiance. Le meilleur moment pour acheter est juste avant l'embarquement.
Les jeunes plants sont de deux types: greffés et auto-enracinés. Quel que soit le matériel de plantation choisi, il doit avoir un système racinaire sain. Plus il y a de racines, mieux cela prendra racine. Pour vérifier l'état des racines, vous devez couper la racine et regarder la coupe. Il doit être blanc, humide, comme des pommes de terre crues en tranches. Des racines noires et sèches indiquent un semis inutilisable.
Le tronc doit être sain, sans dommage mécanique. Lorsque l'écorce est doucement écartée, le tronc doit être de couleur vert clair. Lorsque vous appuyez sur le judas, il ne doit pas se décoller et tomber.
Si un semis d'un an est acheté à l'automne, il est nécessaire de le stocker correctement jusqu'au printemps:
- Stocker dans un sous-sol, où la température n'est ni inférieure à 0 ni supérieure à 10 degrés.
- Le système racinaire doit être constamment hydraté, car le dessèchement est l'ennemi du raisin.
- Conservez les jeunes plants dans du sable humide.
- Si le local de stockage est humide, il est traité avec du sulfate de fer.
- Au printemps, les plants sont transférés dans une pièce chaude.
Les semis de printemps achetés en pot s'habituent progressivement à un nouveau régime de chaleur et de lumière. Dans un premier temps, le récipient est conservé dans une pièce chaude, après le bourgeonnement, la plante est transférée dans la serre. Dès que de nouvelles pousses apparaissent et qu'une température stable au-dessus de zéro la nuit arrive, la plante est durcie. Pour ce faire, le buisson est laissé à l'extérieur pendant 2-3 jours, après quoi il est planté dans un endroit permanent.
Si le plant a des racines ouvertes, il est stocké dans un substrat humide.
Algorithme d'atterrissage
Avant de planter des raisins de Rochefort, vous devez vous assurer que la terre n'est pas infectée par un ravageur. Si des insectes phylloxéra se trouvent dans le sol, le sol est traité avec des produits chimiques et laissé stérile pendant plusieurs années. Si le ravageur n'est pas trouvé, commencez à planter un semis:
- Je creuse un trou de 80 cm de largeur et de profondeur;
- un sol nutritif, 2 seaux d'humus et une autre couche de sol sont versés au fond;
- le trou est laissé reposer pendant 14 jours;
- au bout de 2 semaines, le trou est creusé, le plant est placé au centre et recouvert jusqu'au niveau du collet;
- la terre est tassée, renversée et paillée.
Suivi des raisins
La variété est sans prétention. Même avec un minimum de soins, la plante donnera des fruits savoureux et sains. Mais pour obtenir une récolte généreuse, vous devez suivre des règles simples:
- Arrosage pendant la saison de croissance, pendant la floraison et la maturation des baies.
- Pailler le sol avec de la mousse ou de la paille. La couche de paillis ne doit pas être inférieure à 15 cm.
- Alimentation régulière avec des engrais azotés, phosphorés et potassiques et de la matière organique.
- Pour stimuler la croissance et la formation d'un grand nombre de grappes, taille régulière.
- Abri pour l'hiver.
- Prévention des maladies et des insectes ravageurs.
Taille des raisins
La taille est effectuée 2 fois par an. La charge maximale devrait être de 35 reins. 6 bourgeons sont laissés sur chaque pousse. La taille d'automne est effectuée avant le début du gel, la taille de printemps - avant l'écoulement de la sève.
Taille d'un plant de raisin annuel de Rochefort, vidéo:
Protéger les cultures des oiseaux et des insectes
Pour protéger vos cultures des oiseaux, vous pouvez accrocher des drapeaux en tissu bleu, des plaques d'étain étincelantes et des hochets autour du vignoble. Vous pouvez également étirer la chaîne et la ligne en deux niveaux. Les oiseaux perçoivent cela comme des filets ou des collets et s'envolent.
Les guêpes sont un ravageur sérieux du raisin, car elles provoquent la pourriture des fruits. Pour les combattre, les nids sont détruits en hiver. Les raisins mûrs sont rapidement enlevés ou recouverts de filets de protection en gaze.
Préparer la culture pour l'hiver
La vague de froid automnale et le premier gel peuvent détruire les jeunes plants. Par conséquent, pour que la plante hiverne bien, la préparation est effectuée un mois avant l'arrivée du froid:
- En septembre, toutes les grappes sont enlevées, la brousse est coupée.
- La plante est répandue en abondance. Si le sol est léger, versez 20 seaux d'eau sous chaque buisson.
- Ils ne commencent à s'abriter que lorsque la température de l'air descend à -3 degrés.
Il existe 4 façons de recouvrir les raisins de Rochefort:
- sous le sol (dans une tranchée);
- avec des boucliers;
- ardoise;
- film.
Méthodes d'élevage du raisin
Mieux encore, la variété Rochefort se propage par greffage de boutures. La procédure est simple, même un jardinier novice peut la gérer. Pour ça:
- En automne, les boutures sont récoltées dans 2-3 yeux.
- Le vieux buisson est coupé, laissant une souche de 10 cm.
- Ils le nettoient des débris, font une coupure au milieu et règlent soigneusement la poignée.
- Le stock est fixé avec une corde et recouvert d'argile humide.
Maladies et ravageurs, méthodes de contrôle et de prévention
Rochefort est résistant à de nombreuses maladies, mais avec des soins inadéquats, il est souvent affecté par l'oïdium. Son champignon attaque le feuillage et aspire la sève des cellules. La maladie se propage rapidement aux tiges et aux inflorescences. Par conséquent, afin de préserver la plante, il est nécessaire de commencer le traitement en temps opportun.
Le meilleur remède est le soufre. Pour ce faire, 100 g de soufre sont dissous dans un seau d'eau et pulvérisés sur la vigne le matin ou le soir toutes les 2 semaines.
Rochefort est sensible au phylloxéra. C'est un petit ravageur qui se nourrit de feuillage, de racines et de pousses. Vous pouvez identifier le ravageur par le système racinaire et le feuillage. Des bosses et d'autres néoplasmes se forment sur eux. L'arbuste infecté ne peut pas être traité, il est donc immédiatement détruit.
Important! Les raisins ne peuvent pas être plantés sur des terres contaminées pendant 10 ans.Pour prévenir la maladie, des jardiniers expérimentés plantent du persil et la vigne, après l'apparition de 5 feuilles, est pulvérisée avec des fongicides.
Phyloxerre sur raisins de Rochefort, photo:
Conclusion
De nombreux jardiniers ont déjà commencé à cultiver des raisins de Rochefort et n'ont pas été déçus. Il est résistant aux maladies fongiques, a un bon goût et est très demandé par les acheteurs pour sa présentation. Des baies juteuses et charnues avec un arôme délicat de noix de muscade seront appréciées non seulement par les enfants, mais aussi par les adultes.
