Il existe de très nombreuses variétés de fraises de jardin. Doux ou aigre, dense ou tendre, avec un arôme de fraise ou d'ananas - chaque jardinier gastronomique trouvera sa propre baie unique dans une variété de goûts, d'odeurs, de termes de fructification, de formes.
Les variétés les plus douces de fraises, qui ont pris racine dans de nombreux jardins domestiques, sont particulièrement appréciées.
Propriétés et variétés de fraises
Avant de considérer les meilleures variétés, il y a plusieurs points importants à clarifier.
Les fraises, en plus de la fraise du jardin elle-même, sont généralement appelées plusieurs types différents:
- fraises du jardin;
- fraises à la muscade;
- fraises à petits fruits;
- vers de terre (hybrides de fraises de muscade et de fraises de jardin);
- fraises blanches.
Les variétés remontantes sont populaires et portent des fruits plusieurs fois par saison.
Caractéristiques à surveiller lors du choix d'une variété de fraises sucrées:
- rendement - préfèrent généralement un rendement élevé, avec de gros fruits (50-80 g), mais pour de nombreux jardiniers, un goût unique est plus important que le nombre de baies;
- goût harmonieux - équilibre des acides et des sucres, tendreté des baies, arôme spécial;
- maturation - amabilité du rendement, durée et moment de la fructification, remontabilité;
- conservation de la qualité - densité de la peau et de la pulpe, capacité des baies à conserver des qualités commercialisables pendant longtemps, résistance aux dommages causés par les limaces, la moisissure, la pourriture;
- résistance aux conditions climatiques - temps froid, hivers rigoureux, humidité excessive ou sécheresse de courte durée, fertilité et acidité du sol;
- immunité aux maladies et aux ravageurs.
Fraises douces: variétés et caractéristiques
La sélection ne s'arrête pas, de nouvelles variétés et hybrides apparaissent chaque année, mais les anciennes variétés de fraises douces éprouvées ne perdent pas de terrain.
Beauté de Zagorya
Variété domestique honorée, mûrit dans la dernière décennie de juin. Baies de taille moyenne, côtelées-ovales, légèrement allongées, brillantes, rouge dense. Juteux, dense, parfumé et délicieux.
La variété est dotée d'une immunité à l'oïdium, résistante aux limaces, mais s'il pleut pendant la période de maturation, les baies peuvent être affectées par la pourriture grise. Bien que la beauté du Zagorje soit considérée comme fastidieuse et exigeante à entretenir, les jardiniers l'apprécient pour son goût et son arôme exceptionnels.
Festivalnaya
La variété est légendaire et extrêmement populaire, elle en a occupé le leadership pendant plus d'un demi-siècle. Variété productive, résistante à l'hiver et fructueuse de mi-saison. Les baies sont grosses, parfois énormes, mais après la première récolte, elles deviennent plus petites. La forme des riches fruits rouges est sillonnée, oblongue-aplatie. Les baies sont moyennement denses, juteuses, roses dans le contexte.
Festivalnaya est exceptionnellement résistant au gel, résiste parfaitement aux maladies et aux ravageurs, n'a pas peur des pluies prolongées.
Zanga Zengana
Une variété éprouvée avec des racines allemandes. Il est apprécié pour ses rendements toujours élevés (jusqu'à 2 kg par buisson), même s'il ne peut pas se vanter de la taille des baies.
Les petits fruits au goût «d'été» riche et unique mûrissent un peu plus tard que les autres variétés, prolongeant la période de délice de fraise. La taille des baies n'est pas impressionnante - pas plus qu'une noix. Mais ils tolèrent bien le transport et sont connus pour leur arrière-goût d'ananas.
Les buissons ne jettent presque pas la moustache, il n'est pas difficile de prendre soin des plantations. De plus, Zanga-Zengana tombe à peine malade.
Kimberly
Si vous décidez de mettre à jour une baie et que vous vous demandez quelle est la variété de fraise la plus sucrée qui puisse la décorer, faites attention à Kimberly. De grosses baies en forme de cône, extrêmement sucrées, avec un arrière-goût de caramel! La période de fructification peut être facilement prolongée si les baies mûres sont retirées à temps.
Fruit de la sélection néerlandaise, Kimberly n'est pas affecté par l'oïdium, pousse sur presque tous les sols, il tolère un excellent hivernage. Un avantage particulier est la maturité précoce (début juin) de Kimberley. De plus, les baies délicieusement sucrées et appétissantes survivent facilement au transport.
Lors de la culture de Kimberly, vous devez vous occuper de l'illumination des crêtes et de la prévention des maladies fongiques.
Maryshka
Un cadeau pour ceux qui aiment les sucreries - Maryshka domestique. L'une des premières variétés sucrées record de l'élevage domestique. Certains dégustateurs pensent que l'absence même d'une légère acidité rend le goût des baies terne, mais Maryshka répond aux préférences des amateurs de douceur douce et tendre.
Il s'adapte parfaitement aux conditions climatiques, se reproduit bien avec une moustache en croissance active, ne tombe presque pas malade.
Étagère ou polka
La variété de fraise la plus sucrée selon les critiques de tous ceux qui ont essayé l'étagère à gros fruits très populaire. Le goût sucré délicat est mis en valeur par de légères notes d'acidité et l'arôme étonnant de grandes baies rouges denses et rondes.
Les buissons étalés, trapus, retiennent facilement les grappes de baies. Sentez-vous bien dans une légère ombre glissante. La plante n'est pas agressive, elle donne peu de moustache. Les plantations adultes sont rustiques, mais les jeunes peuvent ne pas hiverner. Mais ceux qui survivent deviennent puissants, avec une excellente immunité.
Se distingue par une fructification longue et uniforme en un mois. Les baies sont nivelées, parfumées et denses déjà dans la phase de maturité incomplète, ce qui détermine leur haute transportabilité et leurs propriétés commerciales exceptionnelles.
Polka est peu exigeante, sans prétention, docile. Pas peur des intempéries et des insectes dangereux. Variété élite à haut rendement.
Borovitskaya
Une autre variété domestique hautement adaptative. Les baies rouges foncées jumelles sur de puissants pédoncules se distinguent par un goût de dessert, une jutosité et un arôme unique.
Borovitskaya est une fraise à maturation moyenne. Convient à la culture industrielle: baies transportables et à haut rendement, les fruits sont stables, immunisés contre les champignons.
Gigantella
Une réalisation exceptionnelle de l'élevage hollandais, reconnue par les jardiniers domestiques. Tout gigantesque:
- et un buisson, jusqu'à 70 cm de diamètre et jusqu'à un demi-mètre de hauteur;
- et baies pesant plus de 100 g;
- et un goût inégalé!
Les baies juteuses rouge foncé exceptionnellement sucrées conservent leur teneur en sucre pendant la saison des pluies, ne pourrissent pas, ne succombent pas aux parasites, conservent leur forme et leur santé parfaites. Dans les climats rigoureux, il peut être nécessaire de se couvrir de branches d'épinette pour l'hiver.
Maxim, Gigantella Maxim
Une variété de variétés hollandaises géantes. Buissons puissants et étalés avec des branches épaisses et des moustaches. Énormes, jusqu'à 125 g, fruits denses et secs aplatis. Variété aimant la lumière et thermophile avec une faible résistance à l'hiver.
Nécessite une suppression excessive de la moustache. Récompense pour les soins avec des récoltes record - au moins un kilogramme par buisson.
Cygne noir
Variété à gros fruits tolérante à l'ombre. Baies pesant jusqu'à 70 g, à structure lâche, légèrement juteuse, très sucrée. Il est célèbre pour sa longue, jusqu'en août, sa fructification et sa tolérance à l'ombre légère.
Clery
Une plante qui aime la chaleur avec des baies exceptionnellement sucrées. Résistant aux maladies traditionnelles des fraises, mais a besoin d'un abri pendant la saison froide, même dans la voie du milieu.
Eldorado aux fraises
L'une des variétés les plus fructifères de la sélection américaine, la masse des baies atteint parfois 90 g pour une longueur de 5 à 6 centimètres. Baies parfumées et riches en sucre avec une pulpe dense.
Parfaitement stocké, adapté au transport. La plante est super productive (jusqu'à 1500 g par buisson), résistante à l'hiver et absolument immunisée contre les principales maladies.
Reine Elizabeth II
Lorsque vous étudiez les variétés de fraises douces, faites attention aux critiques sur cette variété légendaire et extrêmement populaire. Les jardiniers votent pour de grosses baies sucrées parfumées au miel. Les baies mûres se distinguent par un goût inégalé, et celles qui «n'ont pas atteint» sont légèrement aigres.
La reine Elizabeth II est appelée la championne parmi les variétés remontantes douces. Entre autres avantages - résistance à l'hiver, durée (jusqu'à six mois) de rendement, poids des fruits jusqu'à 110 g.
Vima Xima
Un des grands représentants de la ligne Vima. Variété à maturation tardive avec des baies de taille moyenne (60-80 g). Les instances de la première vague peuvent atteindre un impressionnant 120 g.
Les baies sucrées juteuses se distinguent par leur tendreté, leur goût sucré et leur qualité de conservation. Vima Ksima se distingue par sa résistance à l'hiver et sa fertilité. Les buissons sont puissants, avec un nombre modeste de moustaches et de puissants pédoncules, sains et robustes.
Vima Zanta
Un digne représentant des fraises de jardin, dernière réalisation des éleveurs hollandais. Variété de fraises précocement mûres à haut rendement. Baies doublées, harmonieusement coniques, brillantes, denses, de grande taille, stockage à long terme. Ils se distinguent par un goût sucré parfait et un arôme délicat.
Vima Zanta tolère dignement les hivers de la zone médiane, ne nécessite pas d'attention particulière et résiste aux maladies et aux ravageurs.
Carmen
Atteindre l'élevage tchèque, excellent choix pour les jardins du sud. Il tolère bien les hivers doux, ne succombe pas aux maladies. Une variété tardive très sucrée avec des baies de taille moyenne pesant 20-35 g.
couronne
La variété hollandaise s'enracine bien dans le climat de la Russie centrale. Pour cette zone naturelle, un bon hybride mi-précoce résistant à l'hiver. Les baies sont légèrement plus grosses que moyennes, aromatiques et très sucrées.
La qualité de conservation et la transportabilité ne sont pas mauvaises, mais la résistance aux maladies n'est pas élevée.
La femme du marchand
Un représentant typique du ver de terre est un hybride de fraises et de fraises du jardin. Les baies sont relativement petites, de 30 à 40 mm de long. Les baies sont rouges avec des reflets violets. Fraises typiques, avec un nombre décent de rosaces.
Le rendement est faible, mais la variété est appréciée pour son goût exquis et ses qualités uniques de présentation et de présentation.
Elvira
Encore une fois, une variété néerlandaise adaptée au climat de la Russie centrale. Baies douces et rondes, pas trop grosses (environ 60 g), à pulpe dense juteuse, parfumée et tendre.
Rendement élevé stable, immunité à toutes les principales maladies, endurance et transportabilité exceptionnelles, excellentes qualités commerciales ne sont que quelques-uns des avantages d'Elvira. Il convient également de mentionner la capacité à produire des rendements enviables dans les serres, ainsi que dans les zones froides à forte humidité.
Conclusion
N'oubliez pas que peu importe les fraises que vous choisirez pour votre jardin, le succès dépendra du respect des pratiques agricoles et des conditions climatiques uniques. La légèreté, l'humidité, même la température moyenne quotidienne affectent la douceur des baies. Ne sautez pas aux conclusions, essayez de nouvelles variétés pendant 2-3 ans, et seulement après cela, prenez la décision de laisser le débutant dans le jardin ou non.
Vous pouvez en savoir plus sur les fraises les plus sucrées dans cette vidéo:
