La framboise est l'un des arbustes à baies les plus répandus dans les jardins privés et les plantations industrielles. Il est cultivé depuis des temps immémoriaux, certaines variétés sont connues depuis le 16ème siècle. Aujourd'hui, la Russie est le leader mondial de la récolte de framboises, loin devant les autres pays. Dans notre pays, la plupart des nouvelles variétés sont créées - ce n'est pas surprenant, car la culture est mieux adaptée à la culture dans des climats frais qu'à des températures élevées.
Description botanique des framboises
La framboise est un sous-arbuste ou un arbuste appartenant au genre Rubus de la famille des rosacées. La plupart des 1 500 espèces sont originaires des climats tempérés de l'hémisphère nord, mais certaines se trouvent dans le cercle polaire arctique et dans les tropiques d'Amérique du Sud.
L'origine des variétés et les tâches de la sélection moderne
Les meilleures variétés de framboises proviennent principalement du croisement entre les espèces sauvages European Red et American Red. D'autres types ont participé à la création de certains cultivars:
- Noir américain;
- Américain parfumé;
- Jaune asiatique;
- Violet asiatique;
- Glencourt (originaire d'Amérique du Sud).
Les variétés de framboises se distinguent par leur couleur, leur taille et leur temps de maturation. Aujourd'hui, personne ne s'intéresse aux baies insipides ou petites. Les éleveurs modernes sont confrontés aux tâches suivantes:
- Sélection de variétés à gros fruits à haut rendement, d'aspect attrayant et d'excellente saveur.
- Les baies doivent être bien transportées et fermement adhérées à la tige.
- Création de variétés de framboises résistantes aux maladies et aux ravageurs.
- Cultiver des cultivars avec des pousses fortes et sans épines qui peuvent supporter le poids d'un grand nombre de baies.
Structure framboise
Garden Raspberry est un arbuste à feuilles caduques qui est cultivé sur un cycle de deux ans.
Système racinaire
Chez les framboises, les racines sont bien développées et se situent principalement à une profondeur ne dépassant pas 40 cm. Un petit nombre de pousses pénètrent à 1 m, et le plus souvent sur des sols sableux. Dans la plupart des variétés, les racines couvrent une zone dans un rayon allant jusqu'à 60 cm, seules les plus fortes poussent de 2-3 m.
Sur des racines bien développées, se forment de fortes pousses qui peuvent donner une récolte abondante. La longévité du buisson dépend de la capacité du rhizome à former des bourgeons à partir desquels poussent les pousses de remplacement. Ce sont les pousses les plus faciles à propager la plupart des variétés de framboises.
Tiges
Les pousses de framboisier, selon la variété, atteignent une hauteur de 1,5 à 3 m. Elles peuvent être droites, courbées ou légèrement inclinées par rapport au niveau du sol.
Habituellement, la culture est cultivée sur un cycle de deux ans. Les premières années poussent, gagnent en masse verte et en nutriments, ne se ramifient pas. On les appelle des pousses de remplacement.
Les cils de deux ans forment de nombreuses branches latérales et fruitières - à ce moment, les variétés hautes sont attachées à un treillis afin qu'elles ne reposent pas sur le sol sous le poids des baies. À l'automne, ils commencent à se dessécher progressivement et meurent en hiver. Lorsque la framboise donne la récolte, les pousses fructifères sont coupées à la racine afin qu'elles ne tirent pas sur des substances utiles et permettent aux jeunes pousses de devenir plus fortes.
Variétés remontantes complètement différentes. Ils donnent leur première récolte au début de l'été sur les pousses de l'année dernière. La seconde mûrit à la fin de l'été ou au début de l'automne pour une jeune croissance.
Bourgeons, feuilles et fleurs
La framboise dépose deux bourgeons l'un au-dessus de l'autre - à partir des branches supérieures du fruit se forment, à partir du bas - feuilles. Les fleurs sont blanches, bisexuées, pollinisées par les abeilles. Les framboises sont autofertiles, mais un rendement plus important peut être obtenu lorsqu'elles sont cultivées sur une parcelle de 2-3 variétés. Les fleurs ne s'ouvrent pas en même temps, pendant un mois.
Pendant la saison de croissance, environ 40 feuilles poussent sur chaque pousse de framboise. Ils repoussent, se remplaçant, du début du printemps à la fin de l'été. La durée de vie de chaque feuille est d'environ un mois.
Fruit
Les baies, ou plutôt les drupes de framboises préfabriquées, sont collectées en grappes de 3 à 5 pièces, mûrissent de manière inégale et nécessitent 5 à 10 récoltes. La fructification dure généralement 30 jours. Les baies peuvent être:
- petit - environ 1 g;
- moyen - 2-3 g;
- grand - 4 g ou plus.
Les meilleures variétés de framboises peuvent produire des baies pesant 8 g.
Couleur des fruits - du rose au bordeaux, noir, jaune ou orange. La framboise la plus délicieuse et la plus aromatique est colorée dans toutes les nuances de rouge.
Les drupes préfabriquées peuvent se présenter sous la forme:
- Balle;
- ovale;
- cylindre;
- cône tronqué.
Les meilleures variétés de framboises
Les données de rendement d'un buisson et une description des variétés de framboises aideront les jardiniers qui n'ont pas encore planté cette culture ou qui vont élargir leur collection avec un choix. Seuls les meilleurs cultivars inscrits au registre d'État au 21e siècle seront présentés à votre attention. L'année d'inscription sera indiquée entre parenthèses après le nom. L'exception est la variété Cumberland à fruits noirs. Il n'est pas inclus dans le registre d'État, mais est souvent cultivé en Russie et dans les pays voisins.
Commentaire! Les tailles des framboises sont indiquées comme indiqué dans la description officielle de la variété. Dans d'autres sources, elles seront également plus importantes. Lorsqu'elles sont testées, les variétés poussent dans des conditions proches des conditions naturelles. La haute technologie agricole vous permettra d'obtenir une récolte plus importante et la baie est plus grande qu'elle n'apparaît dans le registre d'État.
Les variétés modernes sont souvent initialement créées remontantes, mais sont recommandées pour la culture dans une culture à fruits. Le fait est que les framboises donneront à peu près le même rendement total si vous cueillez des baies de l'année dernière et des jeunes pousses, ou si vous tondez tous les cils à la racine à l'automne.
Ainsi, par exemple, la variété remontante recommandée pour le Nord-Ouest est cultivée dans les climats froids comme d'habitude, coupant toute la partie aérienne en fin de saison. Au sud, cette framboise peut avoir la possibilité de porter des fruits deux fois.
Les cultivars destinés à la culture dans les régions à climat froid ont traditionnellement des baies plus petites que les plus chaudes.
Conseil! Dans les régions du nord, les framboises à gros fruits ne doivent pas être plantées - les baies seront belles, mais sans goût.
Variétés précoces de framboises
Les premières baies sont particulièrement appréciées. Une description des premières variétés de framboises avec des photographies vous aidera à faire un choix.
Rovnitsa
Raspberry Rovnitsa (2008) est recommandé pour la région de Sibérie occidentale. Le buisson de cette variété peut être décrit en un mot - «moyen». Cela s'applique à la hauteur, à la propagation, à la capacité de former des pousses de remplacement, à la force de croissance. Les cils vieux et jeunes sont brun clair, cloutés sur toute leur longueur.
Les baies coniques rouge foncé atteignent un maximum de 2,8 g. Elles ont un goût aigre-doux, aromatique. Note de dégustation - 4,1 points. Rendement de la framboise Rovnitsa - 62,4 kg / ha.
La variété est résistante à l'hiver, avec une résistance moyenne aux maladies, à la sécheresse et aux ravageurs.
Lel
Il est recommandé de cultiver Raspberry Lel (2015) dans la région de Volga-Vyatka. Le buisson montre des indicateurs moyens dans tout - dans la capacité à former des pousses, la hauteur, la propagation. Les cils bisannuels sont des épines courtes et droites brun-violet dispersées sur toute la longueur. Les jeunes tiges sont violettes, avec des épines clairsemées.
Les baies rouges légèrement pubescentes atteignent un poids maximum de 3,2 g et sont trapézoïdales. La pulpe est mi-corsée, aigre-douce, et a reçu une note de 5 points pour le goût. Ici, le rendement a augmenté - seulement 24,1 c / ha.
La variété de framboises Lel résiste aux basses températures et ne tolère pas du tout la sécheresse. Modérément affecté par les maladies et les ravageurs.
Commentaire! Dans la région recommandée, les framboises Lel mûrissent à mi-parcours.
Gentil
Raspberry Dobra (2013) pousse bien dans les régions de Sibérie occidentale, extrême-orientale et de Sibérie orientale. Forme un buisson atteignant 1,7 m de haut, 12 à 14 pousses de remplacement par an. Fléaux pleureurs, les enfants de deux ans sont gris-brun, les jeunes sont beiges, légèrement violets du côté ensoleillé. Les épines sont rares.
Les baies de shirokokonicheskie rouge clair de bonne framboise sont légèrement pubescentes. Ils atteignent un poids maximum de 3,8 g, ont des drupes de taille moyenne et sont fermement attachés au pédoncule. La pulpe aromatique agréable a obtenu une note de 4,7 points. Rendement moyen - 90 cents par hectare.
La résistance à l'hiver est élevée, cette framboise est modérément adaptée à la chaleur, à l'invasion de ravageurs et aux maladies.
Variétés de framboises de mi-saison
Lorsque les variétés de framboises de mi-saison mûrissent, la première faim est déjà satisfaite. Il est temps pour les blancs. Par conséquent, selon de nombreuses critiques, dans la description de la variété de framboises pour les confitures et les jus, l'essentiel n'est pas la taille et la beauté de la baie, mais le goût et l'arôme.
Shulamith
Raspberry Sulamith (2017) est destiné à être cultivé dans la région centrale de la Terre noire. La variété n'est pas remontante. Forme un arbuste puissant et de taille moyenne avec des pousses droites et épineuses dans la partie inférieure. La fructification et les jeunes cils sont bruns.
Les baies rouges en forme de cône ont un poids moyen de 3,6 g. L'arôme est faible, mais la pulpe aigre-douce délicate est savoureuse, avec un goût de 4,6 points. 55,6 tonnes de baies sont récoltées dans un centner.
La variété est résistante à l'hiver, peu endommagée par les ravageurs ou les maladies.
Rubin Bryanskiy
Raspberry Rubin Bryanskiy (2004) est recommandé pour la culture dans les régions du Nord-Ouest et du Centre. Un buisson très étalé forme des pousses fructifères brun clair, les jeunes sont brun sale.
Baies rouges à usage universel, pesant 3-4 g, coniques émoussés. Le goût est évalué à 4,5 points. 44 quintaux de baies sont récoltés par hectare.
La variété de framboise Rubin Bryansk se distingue par sa haute résistance au gel et sa très bonne résistance aux maladies et ravageurs.
Caramel
Raspberry Caramel (2016) est recommandé pour la plantation dans toutes les régions de Russie. L'arbuste de taille moyenne forme des pousses droites avec des épines brunes. Si vous tondez toutes les framboises à l'automne, la fructification se produit au début.
Les baies rouges claires brillantes de Shirokokonicheskie sont irrégulières, leur poids moyen - 3,8 g, maximum - 8 g.Pâte aromatique douce de consistance moyenne, avec un score de 4,6 points. Productivité - environ 112 kg / ha.
La résistance à la sécheresse, au froid, aux dommages causés par les maladies et les ravageurs des framboises de la variété Caramelka est moyenne.
Framboises tardives
Dans les régions du nord, les variétés tardives n'ont pas toujours le temps de mûrir. Les framboises partent souvent avant l'hiver avec des fleurs et des baies. Même si vous aimez vraiment la variété, demandez-vous si votre climat lui convient.
Antarès
Le plus récent Antares à la framboise (2018) est destiné à la région Volga-Vyatka. La variété appartient au milieu tardif, universelle, non remise à neuf. La framboise Antares forme un arbuste de taille moyenne, fort et légèrement étalé. 7 à 8 pousses de remplacement poussent chaque année. Les fouets fructifères sont droits, de couleur brun foncé, complètement recouverts d'épines de taille moyenne. Les jeunes pousses sont rougeâtres.
Baies rouges foncées, trapézoïdales, de taille moyenne - environ 3,4 g, une variété universelle. La baie aigre-douce aromatique a reçu une note de 4,9 points. Productivité par hectare - 57,8 centièmes.
La variété de framboises Antares se distingue par sa grande résistance à l'hiver, lors des tests, elle n'est pas tombée malade ou n'a pas été affectée par des ravageurs.
Priobskaya
Raspberry Priobskaya (2009) approuvé pour la culture dans les régions de Sibérie orientale et de Sibérie occidentale. Un grand buisson de taille moyenne forme des pousses fructifères brunes droites avec des épines de taille moyenne situées au bas des cils. Les jeunes rameaux sont de couleur violet vif.
Les baies de table, rouges, en forme de cône allongé, d'un poids moyen de 3,3 g, sont maintenues sur une longue tige mince. La pulpe est douce, aigre, sans arôme. Le goût des baies fraîches est évalué à 4,4 points. Productivité - 38,7 kg / ha.
Haute résistance au gel et à la sécheresse. Pour les ravageurs, la chaleur et les maladies - moyenne.
Muse
Raspberry Musa (2009) est destiné à la culture dans la région de Volga-Vyatka. Forme un grand arbuste avec une capacité moyenne à former des pousses. Les fouets bisannuels sont bruns avec des épines dures et droites sur toute leur longueur. Les jeunes pousses sont violettes.
Et bien que les baies soient petites (environ 2 g chacune), elles ont reçu la note de dégustation la plus élevée - 5 points. Le fruit est de forme conique et a une pulpe douce et délicate avec un bon arôme. Raspberry Muse donne 33,5 centimes de baies par hectare.
La résistance au gel de la variété est élevée, la résistance aux maladies, à la sécheresse et aux ravageurs est moyenne.
Variétés de framboises réparées
La plus populaire récemment est devenue la framboise remontante - elle porte ses fruits deux fois. Lors du choix d'une variété, faites attention au moment de la fructification, car dans les régions du nord, tout le monde ne peut pas mûrir jusqu'au gel. C'est une chose de perdre 10% de la récolte, c'en est une autre si on ne peut goûter que les baies.
Dans les régions du nord et les zones d'élevage à risque, les framboises remontantes sont souvent fauchées pour l'hiver. Ensuite, il porte des fruits longtemps sur les cils de l'année en cours une fois, et mûrit un peu plus tard que si les baies donnaient des pousses de la saison précédente.
Bow à Kazakov
Raspberry Poklon to Kazakov (2017) est recommandé pour la culture dans toute la Russie. Forme un puissant arbuste dressé de forte croissance avec une grande capacité de formation de pousses. Les pousses annuelles sont violettes, avec de courtes épines moyennes courbées vers le bas. Si les framboises sont coupées à l'automne et cultivées dans une culture qui porte des fruits une fois, les temps de maturation peuvent être définis comme moyens.
Baies à usage universel, shirokokonicheskie, rouge foncé, brillantes. Poids moyen des fruits - 3,7 g, maximum - 6 g La pulpe est de consistance moyenne, aromatique, le goût est estimé à 4,3 points. Vous devez faire attention au rendement - 175 centièmes par hectare en moyenne.
La résistance aux maladies, au gel, aux ravageurs et à la sécheresse est moyenne.
Cadeau à Kashin
Raspberry Gift Kashin (2017) peut être cultivé dans toutes les régions de Russie. Il forme un grand arbuste dressé avec une grande capacité à former de nouvelles pousses. Si vous les tondez avant l'hiver, la fructification se fait à moyen terme. Les jeunes pousses sont mal cloutées.
Les baies sont coniques, brillantes, rouge foncé, universelles. Ils se distinguent par de grandes tailles - en moyenne 5 g, maximum - 7,2 g. Les baies parfumées au goût aigre-doux ont reçu une évaluation de 4,3 points. Le rendement des framboises de la variété Podarok Kashin est également à une hauteur - 170 centièmes par hectare.
La résistance aux maladies, à la sécheresse, à la chaleur et aux ravageurs est moyenne.
Oiseau de feu
Les framboises de la variété Zhar-Ptitsa (2008) sont cultivées dans toutes les régions. Lors de la tonte pour l'hiver, il commence à porter ses fruits à une date ultérieure. Le buisson légèrement étalé est grand, fort, avec des pousses brun clair épineuses sur toute la longueur.
Les baies coniques sont rouges, brillantes, grandes. Leur poids moyen est de 4,3 g, le plus gros est de 0 à 6. Le but des fruits délicats est universel, le goût est aigre-doux, l'arôme est subtil, le score est de 4 points. Le rendement de cette variété de framboises atteint 131 kg / ha.
Le Firebird a une résistance moyenne au gel, aux maladies, à la sécheresse et aux ravageurs.
Été indien-2
Raspberry Babier Leto-2 (2004) est recommandé pour la culture dans la région centrale. La variété forme un buisson puissant, de taille moyenne et de taille moyenne avec de nombreuses épines acérées sur toute la longueur de la pousse. Les fouets fructifères sont bruns, droits, les jeunes sont violet vif.
Baies pubescentes de framboise de forme conique émoussée, en moyenne, serrent jusqu'à 3,6 g. La pulpe aigre-douce, tendre, avec un arôme prononcé est évaluée à 4 points. Mais le rendement est de 115 cents par hectare. Il est faiblement affecté par les ravageurs. Le grade est remontant.
Framboise jaune
Les variétés de framboises jaunes, sur la photo desquelles vous pouvez voir de très belles baies, ont généralement un goût de dessert sucré et un arôme faible. Il est préférable de consommer les fruits frais et, lorsqu'ils sont transformés, de les utiliser uniquement dans des variétés assorties.
Abricot
La variété de framboises Apricot (2004) est recommandée pour la région centrale. Forme un buisson de taille moyenne, faiblement étalé avec des pousses droites brun clair pourvues de petites épines dans la partie médiane et inférieure.
Les baies pubescentes abricot doré en forme de cône tronqué sont moyennes, pesant environ 3 g. Un arôme faible, une pulpe délicate et un goût aigre-doux ont reçu un score élevé pour les variétés à fruits jaunes - 4,5 points.
Vous pouvez récolter 117 centimes de baies par hectare. La variété est remontante, résistante aux ravageurs et aux maladies.
Miracle orange
Raspberry Orange Miracle (2009) approuvé pour la culture dans toutes les régions. La variété est universelle, remontante; tondue pour l'hiver, elle donne à moyen terme. Un arbuste grand et puissant avec une bonne capacité à former de nouvelles pousses, donne des fouets brun clair avec des épines à la base.
Les baies brillantes orange vif, allongées et coniques émoussées sont tout simplement énormes. Leur poids moyen est de 5,5 g, mais de nombreuses drupes gagnent plus de 10 g. Le score de dégustation est de 4 points, le rendement est de 155 c / ha. La pulpe est aigre-douce, tendre, comme pour les variétés de framboises à fruits jaunes, assez aromatique.
Résistance aux facteurs défavorables, aux maladies, aux ravageurs - moyenne.
Framboise noire
Les variétés de framboises noires semblent attrayantes sur la photo, mais la description et les critiques les caractérisent comme une variété exotique, loin d'être la meilleure et la plus délicieuse. Cette curiosité peut être cultivée pour la variété et non comme culture principale.
Il n'y a pas tellement de variétés d'aronia noir, elles sont toutes créées avec la participation de la framboise d'aronia noir d'Amérique sauvage. Cela est dû au goût franchement médiocre. Si quelqu'un veut des baies noires, il existe de nombreuses excellentes variétés de mûres et d'ezhemalina (un hybride de framboises et de mûres) à leur service.
Cumberland
La framboise Cumberland est la variété à fruits noirs la plus répandue dans notre pays. Ce n'est pas du tout ezmalina, c'est-à-dire un hybride de mûres. Forme un grand buisson étalé qui nécessite une jarretière obligatoire. Les fléaux sont piquants, violets.
Les baies de Cumbierland sont petites, avec de grandes drupes dures. Le goût est doux, sans arôme. La fructification est longue, les baies ne s'effritent pas, si elles ne sont pas cueillies, elles peuvent se dessécher sur la tige. Le seul avantage est qu'ils conservent leur forme lorsqu'ils sont congelés. Productivité - 4-7 kg par buisson.
Les framboises de Cumberland sont très résistantes au gel, aux maladies, à la sécheresse et aux ravageurs. Sans arrosage, la variété donne peu de baies, et sans cela, elles deviennent encore plus petites lorsqu'elles sont petites.
Charbon
Raspberry Ugolek (2004) est recommandé pour la culture dans la région de Sibérie occidentale. La variété forme un buisson d'épandage de taille moyenne avec des pousses arquées, cloutées sur toute la longueur. Les fouets bisannuels sont gris brunâtre, les jeunes sont verts, avec une floraison cireuse prononcée.
Les baies noires denses sont petites - en moyenne 1,8 g chacune. Ils mûrissent tôt et ont obtenu un score de dégustation élevé pour les variétés de framboises à fruits noirs - 4,1 points. Productivité par hectare - 41 cents.
Cette framboise est très résistante aux ravageurs et aux maladies, la résistance à l'hiver est moyenne.
Conclusion
Il existe de nombreuses variétés de framboises, qui diffèrent par la couleur et la taille des baies, le temps de maturation, la forme et la hauteur du buisson. Laquelle est la meilleure dépend de la préférence personnelle du jardinier. L'essentiel est d'obtenir des informations fiables décrivant les framboises avant d'acheter du matériel de plantation et de ne pas se perdre dans l'abondance des variétés.
