Est-il possible de manger des tomates vertes: ce qui est utile et nocif pour le corps

La tomate est le légume le plus populaire et le plus apprécié de beaucoup, qui se consomme à la fois verte et rouge. Mais peu de gens savent s'il est possible de manger des tomates vertes et comment les faire cuire pour en tirer des bénéfices et ne pas nuire à l'organisme. Des substances toxiques sont présentes dans les fruits non mûrs. L'un d'eux est la solanine, dont une dose élevée provoque une intoxication, vous devez donc connaître les dangers possibles de ce légume.

Les avantages et les inconvénients des tomates vertes pour le corps

Les tomates non mûres, comme les tomates mûres, contiennent une grande quantité de vitamines et de minéraux qui contribuent au bon fonctionnement de tous les organes et systèmes humains. Si vous les mangez régulièrement, vous pouvez réduire le risque de crise cardiaque, arrêter le développement de tumeurs malignes. Et tout cela en raison du fait qu'ils contiennent du lycopène. Et la sérotonine normalise les processus dans le cerveau, grâce auxquels une personne a toujours une bonne humeur.

Les fruits non mûrs contiennent un complexe vitaminique complet:

• vitamine A;
• carotène;
• la thiamine (B1);
• riboflavine (B2);
• choline (B4);
• acide pantothénique (B5);
• pyridoxine (B6);
• les folates (B9);
• vitamine C;
• alpha tocophérol (E);
• PP;
• phylloquinone (K).

De plus, si vous mangez des tomates vertes, vous pouvez augmenter la quantité de macro et micro-éléments utiles dans le corps. Parmi eux:

• aluminium,
• bore;
• potassium;
• calcium;
• magnésium;
• sodium;
• phosphore;
• le fer;
• manganèse;
• cuivre;
• sélénium;
• zinc.

Nous ne devons pas oublier les acides aminés utiles pour le corps humain, qui sont contenus dans ces tomates.

• valine;
• histidine;
• isoleucine;
• la leucine;
• la lysine;
• méthionine;
• tryptophane;
• phénylalanine;
• glycine;
• proline;
• tyrosine et autres.

Les tomates vertes, en raison de leur faible teneur en calories, peuvent être consommées par les personnes qui souhaitent perdre du poids rapidement. Le chrome, présent dans leur composition, permet au corps de se rassasier rapidement, ce qui aidera à ne pas prendre de poids excessif et à rester en forme. Les tomates vertes peuvent être consommées pour ceux qui ont des problèmes de peau. Elle devient plus jeune et élastique.

Mais si vous les mangez sans traitement et en grande quantité, ils sont nocifs.

Les tomates vertes sont-elles nocives?

Les fruits non mûrs sont moins riches en calories, mais ils ont une teneur plus élevée en glucides, représentés par des mono et disaccharides. Avec un traitement thermique approprié du légume, toutes les substances utiles y sont conservées. Protéines - 1,2 g, les graisses sont pratiquement absentes. Mais ils peuvent non seulement apporter des avantages pour le corps - les tomates vertes causent des dommages considérables également en raison de la présence des substances suivantes:

1. La solanine est un glycoalcaloïde toxique. Dans un légume vert, sa teneur élevée est due à la protection naturelle du légume contre les champignons moisis. En mûrissant, la concentration diminue, de sorte que les fruits de couleur vert clair sont beaucoup plus sûrs que les légumes à teinte foncée. À petites doses, cette substance a un effet bénéfique sur le cœur et les vaisseaux sanguins, a un effet diurétique, antispasmodique et antiviral. Important! La concentration de solanine dans les tomates vertes est telle que s'il y a 5-6 fruits, l'empoisonnement ne peut être évité.
2. La tomate est une autre substance toxique, dont la concentration dans les tomates vertes est faible. Mais s'il y a plusieurs kilogrammes de fruits non mûrs, cela peut entraîner de graves intoxications et même la mort. À petites doses, la tomate contient des composants immunomodulateurs et antioxydants. Cette substance est à la base d'un médicament tel que la cortisone.
3. Le lycopène est une substance qui affecte la couleur du légume. C'est un antioxydant puissant et protège l'ADN des mutations, arrête le développement des cellules cancéreuses. Les modifications du cristallin, le développement de cataractes et d'athérosclérose peuvent être évités. La substance aide à normaliser la pression artérielle et à abaisser le taux de cholestérol sanguin, de sorte qu'elle peut être consommée par des patients atteints de pathologies du cœur et des vaisseaux sanguins. Son surdosage est dangereux - s'il y a de grandes quantités de tomates non mûres, l'effet du lycopène sera le contraire.

Les avantages et les inconvénients des tomates vertes pour les femmes enceintes et allaitantes font toujours l'objet de recherches scientifiques. On pense qu'ils aident à la formation de tissu osseux fœtal. Mais il vaut mieux vérifier cette question avec le médecin traitant.

Les dommages causés par les tomates vertes sont généralement mineurs, voire surutilisés - les avantages sont beaucoup plus importants. Mais de graves conséquences sont possibles.

Les bienfaits des tomates vertes

Les légumes non mûrs peuvent et doivent être consommés. Le fruit contient des composés chimiques bénéfiques qui ont un effet positif sur les organes:

• renforce le cœur en raison de la grande quantité de potassium;
• aidera à échapper aux virus saisonniers, car l'immunité est activée;
• ne permet pas le développement d'une anémie en raison de la présence de fer;
• normalise le péristaltisme, prévient la constipation;
• active la sécrétion de suc gastrique;
• normalise la pression artérielle;
• soulage l'inflammation;
• servir de bonne prévention des néoplasmes malins;
• affecte positivement la qualité du sperme;
• réduit la viscosité du sang;
• nettoie les vaisseaux sanguins du cholestérol;
• améliore le bien-être général dans le diabète;
• sauve des varices;
• libère le corps des toxines, des métaux lourds, des résines;
• nettoie les poumons, ce qui est important pour les fumeurs;
• peut réduire la dépression;
• améliore l'acuité visuelle;
• améliore l'audition;
• augmente la résistance du tissu osseux;
• élimine la pigmentation désagréable du visage;
• aide à se débarrasser de la peau rugueuse des talons et des coudes.

Puis-je manger des tomates vertes fraîches?

Vous pouvez manger des tomates vertes, car elles peuvent normaliser l'équilibre acido-basique et nettoyer les intestins. Ils peuvent être appliqués en tranches sur les varices pour aider à traiter les varices.

Les fruits non mûrs peuvent protéger contre des maladies graves. Mais tout le monde n'aime pas le goût des fruits frais en raison du niveau élevé d'acidité. Par conséquent, avant de les manger, il est préférable de les soumettre à un traitement thermique ou à un blanchiment - alors la concentration de substances nocives diminuera et le goût s'améliorera.

Comment réduire les effets néfastes sur le corps

Les tomates vertes contiennent une grande quantité de nitrates, qui empêchent l'oxygène de pénétrer dans le corps. En conséquence, vous pouvez réduire le niveau d'hémoglobine, éliminer les dysfonctionnements hépatiques. En conséquence, une intoxication se produit.

Il n'est pas recommandé de manger des tomates vertes sans traitement thermique. Pour les manger sans nuire à la santé, la concentration de solanine et de nitrates doit être réduite au minimum. Ceci peut être réalisé par un traitement thermique ou un trempage prolongé dans l'eau salée.

Avant de manger des tomates vertes, elles sont placées dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Vous pouvez simplement l'arroser plusieurs fois d'eau chaude. S'il est trempé dans une solution saline, le liquide doit être changé plusieurs fois. En utilisant ces méthodes, vous pouvez réduire la concentration de substances nocives et améliorer le goût des fruits non mûrs.

Contre-indications: qui ne devrait pas manger de tomates vertes

N'oubliez pas que tout le monde ne peut pas manger de tomates vertes. Les personnes ayant les problèmes suivants ne doivent pas en manger:

1. Allergie. S'il y a une tendance à manifester de telles réactions, l'utilisation de fruits non mûrs doit être minimisée voire exclue du régime.
2. Arthrite et goutte. Les tomates vertes dans le régime alimentaire des patients présentant de tels problèmes peuvent non seulement provoquer le développement rapide de la maladie, mais également entraîner des conséquences graves et irréversibles.
3. Pathologie cardiovasculaire. Les tomates vertes marinées et salées entraînent des poches.
4. Pour les problèmes rénaux. Les tomates vertes marinées retiennent le liquide dans le corps, ce qui entraîne un gonflement, mais pas d'un cœur, mais d'un caractère rénal. De plus, les fruits non mûrs provoquent la formation de noyaux.

Conclusion

Est-il possible de manger des tomates vertes - est décidé individuellement, en fonction de la présence ou de l'absence de contre-indications. L'essentiel est de les manger en petites quantités et après un traitement soigneux avec de l'eau bouillante ou une solution salée. Il existe un grand nombre de recettes qui permettent de préparer un plat riche en vitamines et minéraux tout simplement nécessaires au bon fonctionnement du corps humain.