La récolte est une procédure simple, mais elle a ses propres nuances. Connaissant le moment de la récolte des betteraves du jardin pour le stockage, vous pouvez éviter les erreurs courantes. Un bon entretien des légumes racines permettra de les conserver le plus longtemps possible. Si la procédure de récolte du jardin est effectuée plus tôt que prévu, vous pouvez vous retrouver sans culture. Et pour obtenir des fruits de grande qualité et de grande qualité, vous devez suivre strictement tous les conseils et recommandations.
Caractéristiques de la maturation des betteraves
Si vous comprenez les variétés de plantes-racines, vous pouvez déterminer correctement le moment de la récolte du jardin. Sur l'emballage avec les semences, les fabricants écrivent des informations complètes sur les soins et le moment de la récolte. Mais le critère principal de la procédure est la dureté des fruits mûrs.
En ignorant le moment choisi, vous pouvez provoquer la repousse des racines. Ceci est attesté par:
- Bandes claires sur les cultures maraîchères.
- L'apparence des jeunes racines est également de couleur claire.
- Le signe définitif de la repousse est la floraison des sommets.
Ces facteurs indiquent qu'il est nécessaire de récolter les racines du jardin. Des stries blanches peuvent apparaître sous les sommets. Le jardinier peut même ne pas deviner à quel stade de développement se trouve la culture. Pour le déterminer, vous devez extraire une betterave du jardin.
Quand retirer les betteraves du jardin pour le stockage
Pour déterminer la période de récolte, vous devez faire attention à la variété et au moment de la plantation dans le jardin. Chaque variété a ses propres caractéristiques et sa durée de maturation. En outre, ce processus peut être influencé par les conditions météorologiques.
En raison des conditions météorologiques instables, la récolte doit être effectuée en fonction de l'apparence de la culture. Mais le rôle principal est joué par la saison de croissance, qui a une heure différente pour chaque légume.
Variétés précoces
Une variété précoce est prête à être récoltée, 70 à 90 jours après la plantation dans le jardin. Habituellement, c'est plus proche du début d'août. Mais si le type de racine plantée est connu, vous devriez lire les informations sur l'emballage, peut-être que le moment de la récolte changera.
Variétés de mi-saison
Les betteraves de mi-saison mûrissent de 3 à 4 mois. Le signe de la maturité est déterminé par l'apparence. Lorsque la racine est complètement mûre, les sommets commencent à se flétrir. Les feuilles deviennent jaunâtres et finissent par se dessécher complètement.
Variétés tardives
Les variétés tardives de betteraves sont récoltées dans le jardin vers septembre ou plus tard. Mais un signal urgent pour la récolte est l'apparition de gelées. Dans un tel moment, les fruits sont sujets à creuser même lorsqu'ils ne sont pas complètement mûrs. En ignorant le changement brusque de temps, vous pouvez perdre une récolte de légumes.
Une légère diminution de la température a un effet positif sur le développement de la plante-racine. Le froid favorise un développement actif, la masse de betteraves augmente. C'est à ce moment que la culture accumule le plus d'éléments utiles possible: vitamines et minéraux. Par conséquent, les variétés tardives sont plus bénéfiques que les variétés à maturation précoce. Mais n'oubliez pas que nous parlons d'une légère vague de froid, et non de gel.
Nettoyage lunaire
Vous pouvez retirer les betteraves du jardin en regardant le calendrier lunaire. Après avoir déterminé la phase de la lune, vous pouvez prendre une décision. La récolte sur la lune décroissante est considérée comme propice et favorise le stockage à long terme des légumes. Habituellement, cette fois tombe à la mi-octobre.
Mais dans la plupart des cas, la récolte des betteraves dépend de la région et du lieu de croissance. Le climat tempéré contribue au développement rapide et correct de la culture. Un temps sec ou constamment pluvieux ralentit ce processus.
Règles de nettoyage
Afin de récolter correctement les betteraves du jardin, vous devez inspecter soigneusement la zone suburbaine où poussent les racines. Voyez si le dessus du légume dépasse du sol, déterminez sa taille. Si les betteraves poussent encore, la récolte doit être un peu différée. N'oubliez pas la régularité des arrosages.
Après quelques jours, vous devriez revoir les sommets et déterminer si la croissance se poursuit ou non. Si les betteraves ont cessé de se développer, vous pouvez les retirer du jardin.
La procédure de récolte semble simple, mais elle présente en fait un certain nombre de nuances qui proviennent des caractéristiques de la culture légumière:
- les racines sont récoltées par temps chaud et ensoleillé. Si vous démarrez le processus pendant la pluie, cela affectera négativement la durée de conservation du légume;
- le processus de nettoyage dans le jardin se fait manuellement, en tenant doucement les sommets (ainsi, vous pouvez éviter d'endommager les betteraves). Si le sol est dense, une fourche ou une pelle doit être utilisée;
- le creusement est fait avec soin pour ne pas endommager le légume. Si les betteraves semblent craquelées, cela indique la présence d'une maladie fongique;
- les betteraves sont débarrassées des sommets avec un sécateur ou des ciseaux. Il n'est pas recommandé de le couper complètement, une queue d'environ 1 cm doit rester sur le légume (avec le temps, il se dessèchera et tombera);
- les plantes-racines sont disposées en plein air sous un auvent, évitant la lumière directe du soleil. En séchant, les légumes sont retournés.
Avant d'envoyer des légumes pour le stockage, vous devez les trier: grands et petits séparément. S'il y a des maladies ou des fissures sur les plantes-racines, placez-les dans un autre endroit ou jetez-les, sinon vous pouvez infecter d'autres légumes. Si les betteraves sont légèrement endommagées, elles peuvent être coupées et utilisées le plus rapidement possible. Il est recommandé de le stocker dans un endroit frais: sous-sol ou cave.
Stockage de betteraves
Si vous placez les betteraves au mauvais endroit, le temps de stockage peut être court. Par conséquent, il est très important que les plantes-racines créent des conditions de stockage appropriées:
- La récolte récoltée dans le jardin peut être conservée au réfrigérateur, mais pendant une courte période.
- Les betteraves cultivées à l'extérieur sont mieux stockées dans un sous-sol ou une cave sombre et bien ventilé. L'endroit doit être sec (la présence d'humidité provoquera l'apparition de moisissures). La température optimale est de 0 à 3 o C.
- Il est impératif de s'assurer que les ravageurs - rongeurs et insectes - ne commencent pas dans la pièce où la récolte est stockée.
- Les légumes doivent être emballés dans des boîtes, des paniers ou des filets. Pour un stockage à long terme, ils sont saupoudrés de tyrsa ou de sable.
- En l'absence de caisses ou autres accessoires de stockage, les betteraves sont stockées sur des racks, répartis sur toute la surface (pas en vrac).
Conclusion
Le moment de la récolte des betteraves du jardin pour le stockage nécessite le strict respect de certaines nuances. N'oubliez pas qu'une culture et un soin appropriés de la récolte sont un point important. Un arrosage régulier et des conditions météorologiques favorables contribueront au bon développement des racines. N'oubliez pas non plus le choix correct des variétés à planter dans une région particulière.
En adhérant aux règles de base de la plantation, de l'entretien et de la récolte des betteraves, vous pouvez déguster des légumes enrichis pendant longtemps.
