La courgette est une plante herbacée annuelle que l'on retrouve dans de nombreux potagers. Bien que cette culture maraîchère appartienne aux thermophiles, il existe actuellement de nombreuses variétés qui peuvent être cultivées non seulement dans la zone médiane de notre pays et des régions de la Terre Noire, mais aussi en Sibérie et dans l'Oural. De nombreuses variétés de courgettes ont été créées pour une utilisation en intérieur, ce qui est pratique pour les zones où de fréquentes fluctuations de température sont possibles non seulement au printemps, mais aussi pendant la courte saison estivale.
Les variétés de courgettes diffèrent par la forme de la partie aérienne: elles sont touffues, grimpantes, semi-buissonnantes. Ils diffèrent également par la forme et la couleur du feuillage et des fruits, par leur goût. La forme du fruit est allongée, la pulpe est charnue, juteuse.
Ce légume est cultivé de plusieurs manières: en semant des graines en pleine terre, ou en faisant d'abord pousser des semis à la maison, puis en les replantant dans un endroit permanent.
Sélection de graines de courgettes pour planter des plants
La plantation de cultures légumières commence par le choix des semences. Si vous avez aimé la variété de courgettes qui a été cultivée dans les lits la saison dernière, les résidents d'été récoltent souvent des graines de ces légumes pour les faire pousser l'année prochaine. Mais souvent, ils vont au marché ou dans un magasin spécialisé pour les semences. Lorsque vous achetez des graines en magasin, vous devez tenir compte d'un certain nombre de nuances:
- Achetez des semences uniquement auprès de fabricants de semences réputés. Étant donné que les jardiniers n'ont pas fait pousser des cultures maraîchères pour la première saison et achètent des graines chaque année, ils savent déjà de quels producteurs les graines ont une germination élevée et d'autres qualités positives.
- L'entreprise de fabrication elle-même effectue le traitement des semences avant la plantation et le pourcentage de leur germination à partir de ces entreprises est généralement d'au moins 95%.
- Si les maraîchers collectent leurs graines pour une plantation ultérieure, vous devez vous rappeler que les variétés hybrides ne produisent pas de matériel de semences adapté à la plantation.
- Les graines des producteurs étrangers sont des hybrides à 90-95%.
- Les variétés de courgettes domestiques sont plus résistantes au froid que les variétés similaires importées.
- Dans les courgettes étrangères, la saison de croissance est plus longue.
- La récolte de courgettes des producteurs importés conserve longtemps des qualités commerciales élevées, par conséquent, ces variétés sont généralement plantées par les résidents d'été qui cultivent des légumes pour la vente ultérieure.
- Les fruits de courgettes de producteurs étrangers ont une peau plus fine, ils ne nécessitent donc pas un long processus de prétraitement pour la cuisson.
- Les courgettes de sélection russe sont conservées plus longtemps après leur récolte et leur goût ne change pas pendant le traitement thermique ou pendant la conservation.
- Les semences des entreprises de fabrication nationales ne perdent pas leur germination pendant 6 à 7 ans. Mais si les graines de courgettes sont bonnes et stockées correctement, elles peuvent germer après 8 à 9 ans.
Comment récolter les graines de courgettes dans votre région
La courgette est une culture à pollinisation croisée, donc si vous prévoyez de récolter des graines de ce légume à l'avenir, vous devez planter uniquement les mêmes variétés de ces légumes à proximité. Sinon, lors de la pollinisation, des hybrides peuvent mûrir, dont les graines ne conviennent pas pour une plantation ultérieure.
Les principaux avantages de la collecte des graines de votre jardin:
- les plantes potagères sont acclimatées au climat et sur les sols où leur semence doit être cultivée à l'avenir;
- dans le processus de maturation de la récolte, les résidents d'été ont la possibilité de sélectionner les meilleures copies de courgettes, qui seront utilisées pour la collecte des graines.
Des fruits forts et sains sont laissés "pour les graines" - au moins quelques courgettes avec une apparence caractéristique inhérente à cette variété sont laissées sur chacun des buissons à ces fins.
Attention! La courge graine est retirée d'un buisson complètement séché.Pour déterminer l'état de préparation, il est effectué sur la peau du fruit avec un ongle - s'il ne reste plus de trace, le fruit est suffisamment mûr et vous pouvez commencer à récolter la graine.
Les fruits récoltés devraient mûrir dans les 2 à 2,5 semaines dans des conditions ambiantes. Ensuite, les courgettes sont coupées et les graines sont soigneusement enlevées. Faites-les sécher à l'extérieur à l'ombre pendant plusieurs jours. Les graines humides ou non mûres ne doivent pas être stockées - elles n'auront pas un taux de germination élevé.
Termes de maturation
Les variétés de courgettes que les résidents d'été cultivent sur leurs parcelles peuvent être regroupées dans les groupes suivants (par temps de maturation):
- Mûr tôt - du moment de l'émergence au début de la récolte, cela prend environ 55 à 60 jours. Les meilleures variétés de courgettes de ce groupe sont «White Swan», «Anna», «Zebra», «Gribovsky», «Tsukesha» et quelques autres. Lors du semis de ces variétés pour les semis, la période de maturation des fruits est réduite de 15 à 20 jours.
- La période moyenne de maturation est d'au moins 2,5 mois à partir du moment où les premières pousses apparaissent jusqu'à la récolte des fruits en cours de maturation. Les types les plus connus de courgettes de ce groupe sont "Spaghetti", "Néphrite", "Zucchini Black Beauty", "Kuand" et un certain nombre d'autres.
- Plus tard mûr - les premiers fruits, récoltés 90 à 100 jours après la plantation des graines en pleine terre. Ce groupe comprend les variétés suivantes - "Tivoli F1", noix, à fruits longs, un certain nombre d'hybrides spécialement sélectionnés. Ces variétés sont cultivées spécifiquement pour préparer la récolte de ces courgettes pour le stockage en hiver.
Nous devons également mentionner le groupe de variétés de cette culture légumière - la courgette. Parmi eux se trouvent des variétés avec des périodes de maturation différentes. Leurs principaux avantages:
- grande productivité;
- les buissons de courgettes sont compacts;
- les fruits peuvent être conservés longtemps même dans les conditions ambiantes après la collecte;
- de nombreuses autres qualités utiles.
Préparer les graines pour semer les plants
Une fois que les résidents d'été ont décidé du choix des variétés de courgettes qui seront cultivées en pleine terre ou dans des serres, il faut décider s'ils vont semer la graine directement dans les plates-bandes ou faire pousser des semis en premier. Dans tous les cas, la préparation des graines à planter dans le sol est la même pour toute méthode de culture de courgettes.
Avant la plantation, les semences récoltées par les maraîchers doivent subir un traitement spécial. Tout d'abord, il doit être testé pour la germination - mis dans une assiette avec de l'eau salée. Les graines qui flottent doivent être jetées, et celles qui ont coulé au fond sont retirées, lavées et placées dans une solution de permanganate de potassium pour la désinfection pendant 1/3 heure, lavées à l'eau courante et placées sur des assiettes dans un chiffon humide.
Après le gonflement de l'inoculum, il est placé au réfrigérateur à une température d'environ 0 ° C pendant deux jours. Il est transféré du réfrigérateur à un endroit chaud, laissé pendant 6-7 jours et la germination est poursuivie. Lorsque les racines atteignent 1/3 de la longueur de la graine, elles peuvent être plantées en pleine terre (à une température du sol de +13 ° C ) ou dans des conteneurs si elles sont cultivées pour les semis.
Préparation du sol et des conteneurs pour les semis
À la maison, vous pouvez planter des graines de courgettes pour les semis dans tous les conteneurs:
- dans des gobelets en tourbe ou en plastique (environ 9 cm sur 9 cm);
- dans des boîtes spéciales avec des cellules;
- vous pouvez même utiliser des sacs de nourriture.
Le sol peut être acheté dans un magasin spécialisé (en choisissant un spécial pour les cultures maraîchères) ou vous pouvez le préparer vous-même. La composition d'un tel sol sera la suivante:
- 3 parties - tourbe de haute lande;
- ½ partie - sciure de bois;
- 1 partie - cendre;
- 1 partie - compost.
Tous les ingrédients doivent être bien mélangés, ajoutez 1,5 cuillère à soupe de nitrate d'ammonium, sulfate de potassium - 3 cuillères à soupe et la même quantité de superphosphate. S'il n'est pas possible d'acheter de la terre achetée ou de préparer le substrat vous-même, vous pouvez utiliser de la terre ordinaire.
Commentaire! Le sol préparé à la maison doit être désinfecté. Pour ce faire, il est d'abord calciné au four, puis renversé avec une solution de permanganate de potassium.Le sol dans lequel les graines de courgettes sont plantées doit être chaud et meuble.
Les principaux travaux agrotechniques pour la plantation de semences pour les semis
Étant donné que les graines de courgettes sont grosses, le processus de plantation sur des semis et en pleine terre est simple. Quelques graines sont plantées dans chaque récipient et lorsque les semis apparaissent, les plus faibles sont éliminés. Cela est fait parce que les plants de cette culture légumière sont très tendres et ne tolèrent pas les transplantations et les cueillettes fréquentes, ils tombent malades pendant longtemps après de telles procédures, parfois ils meurent même (si les racines sont endommagées lors de la transplantation).
Si le sol dans les conteneurs est léger, le matériel de plantation peut être enterré de 5,5 cm, dans un sol lourd - jusqu'à 4 cm, puis l'arrosage est effectué et saupoudré sur le dessus d'une couche de paillis (tourbe ou compost).
Dans différentes régions, la plantation de courgettes pour les semis doit se faire à des moments différents, en fonction des conditions météorologiques d'une région particulière. Dans les régions chaudes de notre pays, les courgettes sont plantées immédiatement en pleine terre (sans semis de croissance préliminaire) sous un film dans la première décade de mai. Dans les conditions de la région de Moscou et de l'Oural - dans la première décennie de juin, dans les régions de Sibérie et en Extrême-Orient, les courgettes peuvent être plantées en pleine terre jusqu'à la mi-juillet. Et les semis doivent être plantés avec des graines 25 à 30 jours avant la transplantation en pleine terre.
Après avoir planté les graines, les conteneurs sont placés dans une pièce avec une température de l'air d'environ 21 ⸰C , et ils sont recouverts de polyéthylène sur le dessus pour créer un effet de serre. Après l'émergence des plants, la température de la pièce est abaissée pendant plusieurs jours à 14 ⸰ С (et la nuit jusqu'à +17 ⸰ С). Mais alors la température monte à nouveau.
Les semis doivent être arrosés à mesure que le sol sèche - généralement tous les 5 à 7 jours. L'endroit où se trouvent les récipients contenant des semis doit être bien éclairé et les tasses doivent être régulièrement tournées autour de leur axe afin que les jeunes plantes ne s'étendent pas, mais deviennent fortes et fortes.
Pour que les plants ne souffrent pas d'une carence en nutriments, ils doivent être régulièrement nourris. Même le substrat nutritif est épuisé pendant la croissance des semis. Par conséquent, les courgettes doivent être nourries au moins deux fois avant de les planter en pleine terre.
Pour la première fois, des engrais pour les semis sont appliqués une semaine après l'émergence des semis. Pour 10 litres d'eau, deux cuillères à soupe d'urée et de superphosphate sont diluées. Versez 200 ml de cet aliment liquide dans chaque récipient. Après 7 jours, vous devez à nouveau fertiliser. Pour ce faire, diluez une cuillère à café de nitrophoska dans un litre d'eau. Chaque pousse nécessite 200 g d'un tel produit.
S'il n'est pas possible d'effectuer quelques pansements, il est impératif de nourrir les plants 5 à 7 jours avant de les planter en sol ouvert (ou fermé).
7 à 10 jours avant de planter les jeunes plantes en pleine terre, elles doivent être durcies. Pour ce faire, les conteneurs sont sortis à l'air frais (sur un balcon ou une loggia), d'abord pendant deux heures, si la température de l'air extérieur n'est pas inférieure à 17 ° C.
Comment préparer le sol dans les lits
Vous devez d'abord décider de l'endroit où les courgettes pousseront. Dans ce cas, vous devez respecter les règles de base de la rotation des cultures. Toute plante de citrouille est un mauvais précurseur de cette culture de légumes.
Le sol sur le site doit être meuble et perméable à l'humidité. L'eau stagnante ou les eaux souterraines s'approchant de la surface peuvent provoquer des maladies fongiques chez les courgettes. Le meilleur sol pour cette culture légumière est le limon léger ou le sol de terre noire.
Dans d'autres types de sol, avant de transplanter les plants de courges, un top dressing doit être appliqué avant le creusement du printemps. Si le sol des plates-bandes n'est pas suffisamment réchauffé, recouvrez-le de polyéthylène pendant plusieurs jours afin que les plants ne soient pas plantés dans un sol froid.
S'il n'était pas possible de préparer les lits à l'avance, vous pouvez appliquer des engrais directement dans les trous de plantation avant de planter les semis en pleine terre. Une cuillère à café d'engrais minéral complexe et de cendres est mélangée à de l'humus, disposée dans des trous, et de la terre de jardin est ajoutée sur le dessus et des semis sont plantés.
