Cerise - c'est ainsi que les jardiniers appellent les tomates avec de petites tomates, mais c'est faux. Lorsque les tomates à petits fruits sont apparues pour la première fois, elles étaient peu nombreuses et elles ont été combinées en un groupe distinct. Mais les amateurs et cuisiniers ordinaires ont vite apprécié leur apparence et goûté le goût.
Types de tomates cerises
Ils sont divisés en variétés techniques et de table ou de salade. Salade, subdivisée dans les groupes suivants:
- Cocktail - taille 3-4 cm, délicieux, il peut s'agir de légumes et de fruits;
- Cerise - 2 fois plus petites que les cocktails, mais elles sont plus sucrées, ces tomates sont les plus sucrées de tout le groupe;
- Kleisters - carpe avec de petites tomates, tous les fruits mûrissent en même temps;
- Groseille - ils ont plus de qualités d'une tomate sauvage que d'autres, dont le nom du groupe est issu, ne dépassent pas la taille d'une grosse baie de cassis.
Dans tous les groupes de tomates à petits fruits, à l'exception des groseilles, des tomates de différents goûts, formes et couleurs. Ils viennent en taille - des géants (jusqu'à 3 mètres de haut) aux miettes qui ont suffisamment d'espace dans un pot de fleurs.
Un peu d'histoire
L'histoire de ces petites tomates est intéressante, Israël est considéré comme leur patrie. Là, ils ont mené des expériences à long terme sur la sélection de tomates, bien adaptées à la culture dans les climats chauds. Jusque dans les années 70 du XXe siècle, ces tomates n'étaient plantées que dans certaines régions. Ils se sont parfaitement montrés sur l'île de Santorin, où les conditions les plus favorables se sont développées pour ces variétés.
Règles de formation et d'épinglage
La formation de telles variétés nécessite une régulation du nombre de fruits en pinçant des étapes supplémentaires. Les pousses sur cette plante apparaissent à l'aisselle de toutes les feuilles. Ils sont enlevés, laissant une souche ne dépassant pas 3 cm de long. Éclaircissez le buisson de tomates après que les fruits commencent à mûrir. Pour ce faire, coupez toutes les feuilles situées sous la brosse, effectuez ce travail en plusieurs étapes. La suppression du point de croissance sur la pousse principale (également appelée pincement) est nécessaire pour que tous les fruits aient suffisamment de temps pour se former et mûrir complètement. Pincez les pousses un mois avant la vague de froid en dessous de 8 degrés Celsius.
Recommandation! La récolte ne doit commencer que lorsque les fruits sont bien mûrs; à maturité, le goût des tomates devient bien pire.
Le marinage des tomates diffère selon les variétés, mais il y a des caractéristiques communes, elles sont également prises en compte:
- Ces tomates poussent de nombreuses étapes, pour cette raison, des pincements sont régulièrement effectués;
- Le rendement des petites tomates de serre d'un buisson est inférieur à celui de leurs homologues à gros fruits, mais cela est payant avec un goût extraordinaire.Lors du choix d'une formation, vous devez vous en souvenir, de plus, pour un mètre carré, vous pouvez planter plus de buissons que de tomates à gros fruits;
- Leur tige est beaucoup plus fine que celle des variétés habituelles. Il existe des formes en forme de liane, elles doivent être attachées, des treillis sont installés plus souvent que pour les autres tomates;
- Le buisson de ces tomates est capable de porter des fruits pendant six mois s'il pousse dans des conditions favorables.
Dans les bâtiments protégés, ils peuvent être plantés plus tôt que dans la rue, et les derniers fruits dans de telles conditions ils donneront beaucoup plus tard que les tomates ordinaires.
Tomates à faible croissance
Ils sont classés comme déterminants. Pour cette raison, les plantes se forment comme les autres déterminants. Parmi ces variétés, un groupe avec de très petits buissons se tient séparément. Ils sont similaires aux variétés standard et, en fait, en sont très proches. Jusqu'à 3 brosses sont formées sur la tige principale, les beaux-enfants repoussent à peine.
Important! Les racines de ces tomates sont petites. Cela permet de les planter non seulement dans une serre ou dans un lit de jardin, mais également sur un balcon et peut même être planté sur une fenêtre dans un appartement.Le pincement n'est pas nécessaire pour ces bébés. Ces variétés sont incapables de produire beaucoup de fruits, mais les fruits mûrissent très tôt, certaines variétés peuvent donner la première récolte après 3 mois.
Le type suivant est celui des vrais déterminants, leur hauteur est comprise entre 0,5 et 1 mètre. Ces variétés forment, ainsi que des tomates déterminées à gros fruits, de cette manière:
- Une évasion. Le marinage des tomates cerises doit être effectué complètement. Après cela, les ovaires n'apparaissent que sur la pousse principale. Les tomates mûrissent tôt avec cette formation, mais peu de fruits peuvent être cultivés;
- Deux évasions. Il reste un tronc - la tige principale et, en plus, un beau-fils développé, qui est apparu sous la première brosse. La formation des tomates cerises est effectuée lorsque le troisième pinceau à fleurs apparaît, au moins 2 feuilles doivent être laissées au-dessus de la deuxième pousse;
- Trois évasions. Pendant la saison chaude, ils sont cultivés en trois tiges, laissant comme troisième beau-fils, apparaissant au-dessus du premier pinceau.
Un exemple de formation de plantes en 1, 2 et 3 pousses.
Plusieurs variétés productives doivent être mentionnées:
- Irishka F1. Une variété de cocktails qui porte des fruits rouges précoces. La hauteur est d'environ 60 cm, le pincement devrait laisser un nombre modéré de pas;
- Bonbons au miel F1. Hybride de mi-saison, porte des fruits oranges sous forme de crème. La plante atteint un mètre de hauteur, vous pouvez former des buissons en 2-3 tiges;
- Blosem F1. Hybride de mi-saison, porte des fruits rouges et ronds. La plante mesure environ un mètre de haut, le buisson devient fort, se forme en 2 pousses.
Tomates cerises de taille moyenne
Ces variétés ont tendance à mettre fin trop tôt à la croissance de la pousse principale, appelée verskovka. Ils doivent être formés en 1 ou 2 pousses, mais il est nécessaire de laisser des beaux-enfants de rechange, ce qui sera utile lorsque la tige principale est couronnée tôt. Le beau-fils de réserve doit être laissé sous toutes les brosses émergentes, laissant un nouveau beau-fils de sauvegarde sortir de celui laissé plus tôt.
Recommandation! Il est nécessaire de former des tomates cerises dans la serre, puis elles peuvent donner un rendement élevé.
Les meilleures tomates cerises de ce genre:
- Date F1. Un hybride tardif, des fruits jaunes et rouges poussent sous forme de crème. Plantes atteignant 1,5 mètre de haut, les fruits mûrissent longtemps, il y a peu de feuilles sur la plante, pour cette raison, ces tomates sont cultivées en 3 pousses;
- Pull rose. Ultra-précoce, le fruit pousse rose, allongé, se développe bien dans un lit de jardin ordinaire. La plante culmine à 1,2 mètre de hauteur, il est bon de former un buisson en 3 pousses.
Ces tomates poussent bien dans la serre, les buissons peuvent atteindre trois mètres de haut. Ils sont formés en 1-2 pousses, mais le rendement maximum est retiré des buissons s'il reste 3-4 pousses fructifères sur la plante. Mais laisser plus de 2 pas par plante n'est possible que dans les endroits aux étés chauds. Vous pouvez supprimer les points de croissance plus tard que sur un lit ordinaire.
Herbe de tomates cerises dans la serre.
Le reste des pousses latérales doit être retiré. Vous pouvez regarder la vidéo pour plus d'informations:
Grandes variétés
Les éleveurs ont élevé de nombreuses variétés hautes:
- Barberry F1. Les buissons de cette variété poussent jusqu'à 2 mètres, mûrissent tôt, portent des fruits mûrs jusqu'à l'automne. Les fruits sont roses, ovales, savoureux. Les plantes forment 2-3 pousses;
- Cerise. Variété précoce en forme de liane, les fruits sont ronds, rouges seulement 10 g, mais dans chaque pinceau, ils poussent jusqu'à 40 pièces. Les plantes doivent être formées en 2 pousses.
Variétés à gros pompons
Parmi les tomates cerises, il y a de vrais champions qui peuvent former simplement des pinceaux géants. Le nombre d'inflorescences peut aller jusqu'à 300 pièces. Un buisson de ce type pendant la floraison est une image extraordinaire. Ces tomates mûrissent longtemps et sur chaque brosse, vous pouvez trouver de nouvelles fleurs, de petits ovaires et des fruits déjà bien mûrs. Pincer les tomates cerises ne se fait que sur une seule tige, en enlevant tous les stepons et en laissant 3 brosses sur la pousse principale.
Attention! Ces tomates sont si belles qu'elles peuvent servir d'élément de design pour votre jardin. Mais au rendement maximum, ils ne peuvent pousser que dans une serre.
Prendre soin de ces plantes est simple:
- La multiplication des graines ne peut être utilisée pour ces tomates que dans des pièces chauffées; dans d'autres conditions, vous devrez d'abord obtenir des plants;
- Comme d'autres tomates, ces variétés aiment beaucoup l'humidité;
- Les buissons doivent être alimentés plusieurs fois;
- Ils doivent être ligotés;
- Les buissons de ces variétés sont bien développés, ils créent de nombreux beaux-enfants, vous devez pincer à temps;
- Un espace libre est laissé entre les plantes basses pour que les tomates ne souffrent pas d'un manque d'air et de lumière;
- Ne récoltez que lorsque toutes les baies du pinceau sont mûres.
Vous pouvez regarder les règles de soins dans la vidéo:
Les tomates cerises ont un énorme avantage sur les variétés à gros fruits - elles résistent bien au transport et au stockage à long terme.
Les tomates cerises ne sont pas seulement un régal merveilleux et un jouet intéressant pour les enfants, elles ont aussi un goût et un arôme merveilleux.
