La plante de melon (lat. Cucumis melo) est une culture de melon, qui appartient à l'espèce du genre concombre de la famille des citrouilles. Il est maintenant difficile de trouver un melon sauvage, dont les formes cultivées sont dérivées des espèces asiatiques des champs de mauvaises herbes. La première mention de cette culture se trouve dans la Bible: le melon était cultivé dans l'Égypte ancienne. Le fruit est un melon du Centre et d'Asie Mineure, sa culture depuis plusieurs siècles avant JC. e. a commencé dans le nord de l'Inde et dans les régions adjacentes d'Asie centrale et d'Iran, après quoi le melon s'est répandu à l'ouest et à l'est, jusqu'en Chine.
En Europe, cette culture du melon est apparue au Moyen Âge, et sur le territoire de la Russie actuelle, dans la région de la Basse Volga, elle a été introduite aux XVe-XVIe siècles.
Planter et entretenir un melon
- Plantation: semer les graines pour les semis - à la mi-avril, planter les semis dans le sol - début juin.
- Éclairage: soleil éclatant.
- Sol: riche en matière organique, léger, sec, neutre, de préférence après vapeur noire. Il peut être cultivé sur un sol limoneux moyen. Les loams lourds, les sols sableux, acides et humides ne conviennent pas.
- Arrosage: régulier, de préférence goutte à goutte, en moyenne - une fois par semaine, le matin. Avec l'apparition des fruits, l'arrosage est réduit jusqu'à ce qu'il s'arrête complètement.
- Top dressing: 2 semaines après la plantation des plants, une solution de 20 g de nitrate d'ammonium dans 10 litres d'eau est ajoutée au sol à raison de 2 litres par buisson. Le même top dressing est appliqué pendant la période de formation des bourgeons, et 2-3 semaines après cela, le sol est fertilisé avec un complexe minéral.
- Pincement, jarretière, pincement : dès que les plants sont enracinés, pincez la tige principale, mais cela ne s'applique pas aux variétés hybrides de melon. Chaque buisson doit avoir de 2 à 6 ovaires et, lorsqu'ils atteignent la taille d'une balle de tennis, ils sont placés dans un sac à cordes et attachés à un treillis.
- Reproduction: graine.
- Ravageurs: pucerons du melon, vers fil-de-fer, tétranyques, pelles rongeuses et mouches du melon.
- Maladies: oïdium, péronosporose, flétrissement fusarien, anthracnose (Copperhead), pourriture des racines.
Fruit de melon - description
La baie de melon est une plante annuelle à tige rampante, de 1,5 à 3 m de long, à grandes feuilles entières lobées de palmier en forme de cœur, composées de cinq lobes. Les fleurs de melon sont jaune clair, unisexuées. Chaque plante peut produire de 2 à 8 fruits-baies parfumées. Vert, marron clair, jaune ou blanc, souvent avec des rayures vertes, le melon peut avoir une forme cylindrique, aplatie ou arrondie. La chair du melon est blanche, verdâtre, orange ou jaune. La saison de croissance de la plante dure de 2,5 mois à six mois.
Cultiver du melon à partir de graines
Semer des graines de melon
Dans la voie du milieu, le melon est cultivé en semis. La croissance des semis de melon commence par se préparer à semer des graines âgées de trois à quatre ans, car les graines fraîches feront pousser des plantes fortes qui ne porteront pas de fruits, car elles n'auront que des fleurs mâles qui ne forment pas d'ovaires. Les grosses graines de melon sont trempées pendant 20 minutes dans une solution à 2% de permanganate de potassium (une cuillère à café de permanganate de potassium sans dessus est dissoute dans un verre et demi d'eau). Vous pouvez également conserver les graines pendant 12 heures dans une solution à 5% d'acide borique et de sulfate de zinc, puis rincer et sécher.
Certains jardiniers utilisent la méthode de durcissement à froid des graines: d'abord elles sont placées dans un thermos avec de l'eau à trente degrés Celsius pendant deux heures, puis, recouvertes d'une gaze humide, elles sont conservées à une température de 15-20 ºC pendant un jour, après quoi elles sont déplacées pendant 18 heures dans un réfrigérateur avec une température de 0 à 2 ºC, puis à nouveau pendant six heures à une température de 15-20 ºC. Une procédure de durcissement est effectuée immédiatement avant de planter les graines dans le sol.
Les semis de melon sont plantés à la mi-avril. 2-3 graines sont plantées dans des pots de tourbe de 10 cm de diamètre à une profondeur de 1,5 à 2 cm.Le mélange de sol pour la culture des plants de melon doit être composé de neuf parties de tourbe et une partie de sable. 10 litres de mélange de sol doivent être soigneusement mélangés avec un verre de cendre de bois.
Cultiver des plants de melon
Comment faire pousser des plants de melon? Jusqu'à la levée, les pots de semences doivent être conservés à 20-25 ºC pendant la journée et la température nocturne ne doit pas dépasser 18 ºC. Dès que les pousses apparaissent, et cela se produira dans environ une semaine, la pousse la plus forte est laissée dans le pot, et le reste n'est pas retiré, mais coupé au niveau de la surface afin de ne pas blesser le système racinaire du plant restant. Après l'émergence de trois paires de vraies feuilles au niveau des plantules, les plants sont pincés, stimulant le développement des pousses latérales.
Ils contiennent des plants émergents sur le rebord sud de la fenêtre, mais si vous n'avez pas une telle opportunité, vous devrez organiser un éclairage supplémentaire artificiel quotidien des plants avec des lampes fluorescentes pendant 10 à 12 heures. Prendre soin des plants de melon consiste à humidifier le sol en temps opportun avec de l'eau tiède et le premier arrosage après le semis est effectué lorsqu'une vraie feuille se développe au niveau des plants, mais il est très important que l'eau ne tombe pas sur les feuilles et les tiges des plants. Si vous craignez que les semis deviennent malades avec la jambe noire, saupoudrez la surface du sol de sable sec.
Pendant la culture des plants de melon, il est conseillé d'effectuer deux fertilisations avec une solution d'engrais minéraux complexes, et une semaine avant de transplanter les plants dans le sol, les procédures de durcissement commencent: pendant la journée, la température est abaissée à 15-17 ºC, et la nuit - à 12-15 ºC, faisant progressivement de plus en plus longues séances de diffusion.
Choix de melon
Les lecteurs posent parfois la question: "Comment plonger un melon"? Les melons, comme les autres graines de citrouille, ne plongent pas, car leurs plants ne tolèrent pas très bien le repiquage. C'est pourquoi les graines de citrouille sont semées dans des tasses séparées.
Planter des melons à l'extérieur
Quand planter du melon dans le sol
Quand planter des semis de melon à l'extérieur? La plantation du melon dans le sol est effectuée lorsque les semis sont âgés de 4 à 5 semaines et que les plants développent 5 à 6 vraies feuilles. Cependant, il ne faut pas se précipiter pour planter des semis, il faut attendre que le temps chaud s'installe. Si, après la plantation des semis, du gel se produit dans le sol, vous pouvez couvrir les plants avec un film pour cette fois.
Choisissez un endroit bien réchauffé, ensoleillé, à l'abri du vent froid, et de préférence du côté sud pour les melons thermophiles. Le melon pousse mieux après la vapeur noire et les plantes telles que le blé d'hiver, le maïs, l'orge, les concombres, les oignons, l'ail, les légumineuses et le chou, mais le melon ne peut pas être cultivé au même endroit pendant deux ans de suite. Le melon pousse mal après des plantes telles que les carottes et les tomates. Les bons voisins pour les melons sont les navets, les haricots, le basilic, les blettes, les radis, l'oseille, les radis et le maïs. Les mauvais voisins sont les pommes de terre et les concombres.
Terre de melon
Le melon aime les sols neutres et légers, mais riches en matière organique. Elle n'est pas confuse par les sols secs et salins, mais les sols acides et humides sont destructeurs pour elle. Le melon est le plus approprié pour les sols limoneux moyens légers, mais il n'aime pas les sols sableux et les limons lourds.
Avant de planter un melon dans le sol, il faut le préparer: à l'automne, ajoutez 4-5 kg d'humus ou de fumier jusqu'à la profondeur d'une baïonnette de pelle, et ajoutez encore un demi-seau de sable par m² au sol argileux. Au printemps, la surface sous le melon est hersée et introduite dans le sol par 15-25 g de sel de potassium et 35-45 g de superphosphate par m². Avant la plantation, le site est à nouveau déterré, mais déjà avec des engrais azotés à raison de 15-25 g par m².
Comment planter un melon en extérieur
Avant de transférer les plants dans des trous situés à une distance de 60 cm les uns des autres, il est abondamment arrosé pour faciliter le retrait des plants du pot. L'intervalle entre les rangées est d'environ 70 cm Les plants sont placés dans le trou de manière à ce que leur collet soit au-dessus du niveau de la surface, sinon il y a un risque de pourriture ou d'être affecté par des maladies fongiques. Avec cette plantation, le buisson semble être sur un tubercule. Afin de protéger le melon des maladies fongiques, après la plantation, le lit est saupoudré de sable de rivière. Les plants sont protégés du soleil avec du papier humide, qui est enlevé après deux jours.
Cultiver du melon dans une serre
Dans les serres, les melons sont cultivés sur des treillis pour prendre moins de place. Les melons sont plantés en serre dans des trous de 70x50 cm à une distance de 20 cm entre les spécimens en même temps qu'en pleine terre. Les semis sont cultivés et durcis comme déjà décrit. Les poivrons et les tomates peuvent être cultivés avec le melon, mais les concombres et les courgettes ne sont pas les meilleurs voisins de serre pour cette culture. Avant de planter les semis, 1,5 kg d'humus ou de compost est introduit dans chaque trou, en le saupoudrant sur le dessus d'une couche de terre de 3 cm d'épaisseur, puis en renversant le trou avec de l'eau tiède et en y transférant les semis avec un morceau de terre de sorte qu'ils se révèlent être 1,5- 3 cm au-dessus du lit, sinon la pourriture du genou hypocotal peut commencer. En cas de gel, la plantation est protégée par des cadres supplémentaires avec un film.
La première semaine après la plantation des plants dans le jardin, si la température dans la serre dépasse 30 ºC, l'aération est effectuée. Après une semaine ou dix jours, chaque melon est arrosé avec deux litres d'eau tiède avec des engrais azotés dissous (20 g de nitrate d'ammonium pour 10 litres d'eau). Les lits sont humidifiés chaque semaine, mais pendant la période de maturation, le taux est ajusté à la baisse jusqu'à l'arrêt complet de l'arrosage pendant 1 à 2 semaines, jusqu'à ce que les melons soient enfin mûrs - ceci est fait afin de rendre les fruits plus sucrés. La fertilisation du melon avec de la matière organique est effectuée deux fois avec un intervalle de 2-3 semaines, en alternant l'alimentation avec une infusion à base de plantes et en ajoutant une infusion de crottes de poulet, de molène ou d'humus et en ajoutant une poignée de cendre de bois dans les trous.
Une semaine après la plantation des semis dans la serre, les plants sont pincés sur 5-6 feuilles et après la formation de cils latéraux avec des fleurs femelles, les deux plus forts d'entre eux sont attachés à un treillis et le reste est coupé. Au fur et à mesure que les cils grandissent, enroulez-les autour de la ficelle du treillis, car les cils de melon ne grimperont pas d'eux-mêmes. S'il y a peu d'insectes pollinisateurs dans la serre, vous devrez aider les melons à polliniser. Pour ce faire, vous devez transférer soigneusement le pollen des fleurs mâles avec une brosse (ce sont ces fleurs qui n'ont pas d'ovaires) vers le pistil femelle.
Lorsque les fruits apparaissent, il ne reste que 2-3 melons sur chaque plante, et lorsqu'ils se développent à la taille d'une balle de tennis, chacun d'eux est posé dans un filet et suspendu au guide horizontal du treillis.
Parfois, les plantes peuvent souffrir de maladies fongiques ou d'insectes nuisibles, par exemple, les pucerons du melon, les pelles ou les tétranyques. Les insectes peuvent être traités en traitant les plantes avec Iskra-bio ou Fitoverm. Qu'est-ce qu'un melon malade et comment traiter un melon contre les maladies, si le besoin s'en fait sentir, lisez la section appropriée.
Le melon est récolté lorsque les fruits acquièrent la taille et la couleur caractéristiques de la variété, et des fissures apparaissent à la jonction du fruit avec le fouet.
Soins au melon
Comment faire pousser un melon
La culture des melons à l'extérieur consiste à arroser, désherber, desserrer, butiner, pincer et attacher les cils, ainsi que nourrir les plantes. Il peut être nécessaire de procéder à une pollinisation artificielle, qui est effectuée de la même manière que la pollinisation des melons dans une serre. Dès que les plants de melon prennent racine et grandissent, sa tige principale est à nouveau pincée.
Ceci est fait pour que la plante ne gaspille pas d'énergie pour construire une masse verte, mais la dépense pour la formation et la croissance des fruits. En conséquence, chaque melon doit développer les pousses principales et les deux pousses latérales, les pousses restantes sont supprimées.
Cela ne s'applique pas aux variétés hybrides, sur la pousse principale desquelles se trouvent des fleurs femelles, elles ne sont donc pas pincées, et les pousses latérales des hybrides, afin d'éviter l'épaississement de la plantation, pincent après 2-3 feuilles. Sinon, le soin des hybrides est le même que celui des variétés de melon conventionnelles.
Lorsque les ovaires apparaissent, ils sont laissés sur chaque buisson de deux à six, pas plus, et lorsque les fruits atteignent la taille d'une balle de tennis, chacun d'eux est placé dans un filet et attaché à un treillis, supprimant partiellement la charge des cils de la plante. De temps en temps, les fruits qui poussent dans les filets sont retournés afin d'obtenir leur maturation uniforme. Un matériau pourri (feuille, morceaux de matériau de toiture) est placé sous les melons couchés au sol. Si un seul fruit pousse sur le buisson et que les autres jaunissent et prennent du retard dans leur développement, il est temps de fertiliser le melon.
L'espacement des rangs sur les plates-bandes de melons est relâché les deux premières fois à une profondeur de 10 à 15 cm, le relâchement ultérieur est effectué moins profondément - de 8 à 10 cm, et l'espace autour des plants nécessite un ameublissement encore moins profond et très soigné du sol. Lorsque les cils latéraux commencent à se développer, le melon est spud. Ils arrêtent d'ameublir le sol autour des buissons lorsque le feuillage se ferme.
Si vous préférez faire pousser des melons sur un treillis, mais je dois dire que cette méthode économise beaucoup de place, installez des supports jusqu'à 2 m de haut à l'avance, car quelques jours après la plantation de semis dans le sol, la pousse doit être attachée avec une corde, et son extrémité supérieure fixée sur le treillis ... Au fil du temps, les pousses latérales sont également liées.
Arrosage du melon
Arrosez le melon régulièrement - en moyenne, une fois par semaine - avec de l'eau tiède (22-25 ºC), le matin, en évitant que les gouttes ne tombent sur les feuilles, les tiges, les bourgeons, les fleurs et les fruits. Pour éviter cela, vous pouvez creuser un sillon autour des plantes et y verser de l'eau. Mais la meilleure façon d'irriguer les melons et les gourdes est le goutte-à-goutte. Évitez d'engorger le sol, car cela pourrira les racines de la plante, alors avant d'arroser le melon, assurez-vous que la couche supérieure du sol sur le melon est sèche. Lorsque les fruits apparaissent, l'arrosage est progressivement réduit jusqu'à ce qu'il s'arrête complètement, de sorte que les melons collectent plus de sucre.
Alimentation de melon
Il est pratique de combiner le top dressing avec un arrosage. Comment fertiliser les melons en extérieur? Deux semaines après la plantation des plants dans le sol, il peut être nourri avec une solution de 20 g de nitrate d'ammonium dans un seau d'eau à raison de 2 litres de solution par buisson. Lorsque le processus de bourgeonnement commence, une deuxième alimentation en melons est effectuée avec une solution de nitrate d'ammonium dans la même proportion ou de molène (1:10). Ensuite, après 2-3 semaines, un mélange d'engrais est introduit dans le sol sous forme liquide: 30 g de sulfate d'ammonium, 50 g de superphosphate et 20-25 g de sel de potassium, dissous dans 10 litres d'eau.
Ravageurs et maladies du melon
Toutes les variétés de melons pour pleine terre, ainsi que les melons cultivés sous pellicule, en cas de soins inappropriés ou de non-respect des pratiques agricoles, les cultures peuvent être infectées par des maladies fongiques, virales ou bactériennes. Les melons souffrent également de certains insectes nuisibles. Pour éviter la perte de récolte, vous devez être capable de reconnaître à temps une maladie ou un ravageur qui a empiété sur votre melon, et également savoir quel médicament et comment traiter les melons dans ce cas.
L'oïdium est une maladie fongique, à partir de laquelle des taches blanchâtres apparaissent sur les tiges et les feuilles de la plante, recouvrant finalement toute la surface et acquérant une couleur brune. Sous cette floraison, les feuilles deviennent cassantes, se dessèchent et s'enroulent. La croissance des pousses ralentit, les fruits sont en retard dans le développement, perdent en qualité et en sucre. En cas de signes de maladie, traiter les melons avec 80% de poudre de soufre à raison de 4 g pour 1 m². Plusieurs séances avec un intervalle de 20 jours peuvent être effectuées, mais la dernière d'entre elles n'est pas plus tard que 20 jours avant la récolte.
La péronosporose, ou mildiou, se caractérise par l'apparition de taches jaune-vert sur les feuilles de melon, qui augmentent rapidement et recouvrent toute la plaque foliaire. Pendant une période d'humidité élevée, une floraison gris-violet avec des spores fongiques se forme sur la face inférieure des feuilles. À titre préventif, faites tremper les graines de melon avant de les planter pendant deux heures dans un thermos d'eau à 45 ºC, puis dans une solution de permanganate de potassium à 1% pendant 20 minutes. Si des symptômes de péronosporose sont détectés, traitez la zone avec une solution de 1 g d'urée dans 1 litre d'eau, et si cette mesure n'aide pas, vous devrez vaporiser les melons avec une solution de Topaz ou d'Oxychom conformément aux instructions.
Le flétrissement par fusarium est également une maladie fongique dont les agents pathogènes vivent dans le sol, d'où ils se retrouvent sur les débris végétaux et les graines de melon. Le plus souvent, les variétés à mi-maturité et tardives sont affectées par le fusarium, ce qui réduit le rendement et la qualité des fruits. La maladie se manifeste au stade de développement de 2-3 vraies feuilles ou lors de la maturation des fruits. Chez les plantes malades, les feuilles s'éclaircissent et se couvrent de taches grises, puis les parties du sol affectées se fanent et la plante meurt dans les 10 jours. En tant que traitement, les lits de melon sont traités pendant la période de bourgeonnement avec une solution de chlorure de potassium et, à titre préventif, une désinfection des graines de cinq minutes est utilisée avant de semer dans une solution de formol à quarante pour cent.
L'anthracnose, ou Copperhead, se manifeste par des taches arrondies brunes ou rosées sur les feuilles, augmentant en taille à mesure que la maladie progresse. Des trous se forment dans les feuilles affectées, les feuilles s'enroulent et le melon sèche, les cils s'amincissent et se cassent, et les fruits se déforment et pourrissent. Le traitement de l'anthracnose consiste à pulvériser trois à quatre fois les plantes avec un pour cent de liquide bordelais avec un intervalle de 10 jours ou à polliniser la zone avec de la poudre de soufre.
L'ascochitose, comme les maladies décrites précédemment, est déclenchée par un champignon et se manifeste par l'apparition de zones brunes sur les tiges de melons poussant dans une serre, qui se propagent progressivement dans toute la plante. Un melon malade meurt des dommages causés à la racine. Si des symptômes d'ascochite sont détectés, réduisez l'arrosage et saupoudrez les zones touchées des plantes avec un mélange de chaux et de cendres ou vaporisez-les avec un pour cent de liquide bordelais, et à titre préventif, nous recommandons de désinfecter les graines avec Immunocytofit ou Silk avant le semis.
La pourriture des racines affecte les spécimens affaiblis, tandis que chez les jeunes plantes, les tiges et les racines deviennent d'abord brunes, puis plus minces et, par conséquent, la plante se fane. Un melon adulte devient jaune et se fane également, tandis que les tiges et les racines inférieures deviennent brunes. Une mesure préventive dans la lutte contre la pourriture peut être envisagée le traitement des semences avant la plantation pendant cinq minutes avec une solution de formol à quarante pour cent.
Les maladies virales - le virus de la mosaïque du concombre, le virus de la spécialisation étroite et le virus de la mosaïque de la pastèque - sont portées par les pucerons, de sorte que les vecteurs sont détruits en premier, et alors seulement les maladies du melon sont combattues. Cependant, si une plante est infectée par l'un des virus répertoriés, il est impossible de la sauver, car aucun remède contre ces maladies n'a encore été inventé. Vous ne pouvez retirer rapidement la plante du jardin que jusqu'à ce que l'infection se propage aux melons voisins. Symptômes de ces maladies: apparition de zones de couleur mosaïque sur les feuilles, raccourcissement des entre-nœuds, retard de développement, déformation des feuilles, chute des ovaires, apparition de taches sur les fruits.
Parmi les insectes, les melons ont de tels ennemis: les pucerons du melon, les tétranyques, les vers fil-de-fer et les cuillères à ronger.
Le puceron du melon s'accumule sur la face inférieure des feuilles et se nourrit de leur jus, c'est pourquoi les feuilles se recroquevillent et sèchent, et les fleurs tombent avant de s'ouvrir. De plus, les pucerons sont porteurs de maladies virales dont les plantes ne peuvent pas être guéries. Pour tuer les pucerons, vaporisez les melons avec 10% de Karbofos ou 30% d'Actellic.
Les tétranyques préfèrent également s'installer sur la face inférieure de la plaque foliaire. Comme les pucerons, ils se nourrissent de la sève des plantes. Le plus souvent, les tiques infectent les melons poussant dans les serres, mais elles nuisent également aux melons. Vous pouvez vous débarrasser de la tique par un traitement avec Fitoverm, Bicol ou Bitoxibacillin.
Les vers fil-de-fer - les larves des coléoptères cliquables - rongent la partie souterraine des plantes, ce qui entraîne la mort des melons. Vous pouvez empêcher la reproduction des chenilles en creusant profondément le site en automne et en observant la rotation des cultures.
Les cuillères à ronger ne sont pas dangereuses en elles-mêmes, les dommages aux plantes sont causés par leurs chenilles, rongeant la tige du melon, ce qui provoque la mort de la plante. Pour se débarrasser des chenilles de la pelle, le site est profondément creusé après la récolte. De plus, la rotation des cultures doit être respectée.
Traitement du melon
Pour obtenir l'effet souhaité dans le traitement des maladies fongiques, les fongicides sont utilisés dans un bloc de 2 à 4 traitements, sans utiliser de préparations aux propriétés de contact entre les deux. Ne pas alterner les fongicides de différents groupes chimiques, utiliser le même fongicide ou équivalent. Les intervalles entre les traitements avec des fongicides ne doivent pas dépasser 12 jours. Après le dernier traitement des plantes avec un fongicide systémique, l'agent de contact peut être appliqué au plus tôt après 8 à 10 jours.
Il est conseillé d'utiliser des fongicides systémiques pour traiter les jeunes plantes en développement actif, et il est préférable de traiter les plantes adultes vieillissantes avec des préparations de contact.
Collecte et stockage des melons
Avant de cueillir des melons, vous devez vous assurer qu'ils sont vraiment mûrs. Remarquez la couleur du melon et le réseau de fissures à sa surface. Les melons mûrs sont facilement séparés des cils, le filet recouvre la peau sur tout le fruit et le fruit devient jaune, mais ces melons ne seront pas stockés longtemps - à la force de deux mois.
Le melon, assez mûr pour être conservé, a un filet moyennement prononcé ne couvrant que la moitié du fruit. Et les spécimens dans lesquels le filet couvre toute la surface du melon jauni doivent être consommés immédiatement. Dans les variétés qui ne forment pas de maille sur la peau, seul le jaunissement du melon est un signe de maturation.
La qualité de conservation des melons est déterminée selon l'échelle suivante:
- faible - ces melons sont stockés pendant moins de deux semaines;
- petits melons - durée de conservation de 15 à 30 jours;
- les melons de melon moyen sont stockés d'un mois à deux;
- les melons en décomposition sont conservés jusqu'à 3 mois;
- très sucré - melons conservés plus de 3 mois.
La meilleure qualité de conservation réside dans les variétés de melons à mi-maturation et tardives, qui, si elles sont correctement stockées, peuvent durer jusqu'à six mois, tandis que les variétés précoces, mi-précoces et certaines variétés de mi-saison ne sont pas stockées pendant longtemps, il est donc conseillé de les manger immédiatement.
Les melons à maturation tardive, destinés au stockage à long terme, sont récoltés dans un état de maturité technique de manière sélective, car les signes nécessaires apparaissent sur les fruits, sans couper, mais en les cueillant ensemble avec une tige jusqu'à 3 cm de long.Cela se fait tôt le matin, avant l'arrivée de la chaleur, ou le soir, quand la chaleur s'était déjà calmée. Les melons cueillis sont laissés pendant 3-4 jours sur le lit de melon, en les retournant soigneusement toutes les 5-6 heures, après quoi ils sont placés dans une installation de stockage pré-désinfectée sèche, fraîche, mais pas froide.
La désinfection est effectuée en pulvérisant les locaux avec de l'eau de javel. Vous pouvez utiliser des bombes fumigènes pour détruire les virus et les ravageurs. Après le traitement, le stockage doit être verrouillé pendant plusieurs jours, puis il doit être ventilé et les structures en bois de la pièce doivent être blanchies à la chaux avec de la chaux fraîche.
Les melons sont placés sur des étagères pour le stockage, étalant les fruits sur des étagères saupoudrées de sciure ou de paillettes en une seule couche. Et vous pouvez stocker les melons à l'état suspendu en immergeant chaque fruit dans une maille grossière et en le suspendant sur un support avec des barres transversales. L'humidité de l'air dans la salle de stockage du melon doit être d'environ 80% et la température entre 2-3 ºC.
La proximité du melon avec les pommes de terre et les pommes a un effet néfaste sur le melon: à partir des pommes de terre, le melon acquiert un arrière-goût désagréable et commence à pourrir, et l'éthylène sécrété par les pommes accélère le processus de maturation et de surmaturation du melon. Inspectez les fruits entreposés aussi souvent que possible et retirez immédiatement ceux qui présentent des signes de détérioration.
Types et variétés de melons
Melon (Melo), isolé en tant que genre distinct, est représenté par trois douzaines d'espèces, dont deux sont sauvages. Certaines espèces sont originaires de Chine et d'Afrique, bien que la plupart poussent en Asie centrale, en Afghanistan et en Iran, et c'est dans ces pays que les premières variétés cultivées de melon sont apparues. Les melons d'Asie centrale sont considérés comme les plus parfumés et les plus délicieux. Parmi eux, les plus connus sont:
- Zard est un melon chardzhou lisse, en forme de fuseau avec une peau verte qui atteint une taille énorme - jusqu'à 25 kg et ressemble à un concombre géant. En septembre, il est dur et insipide, mais une fois mûri en maturation, en hiver, il devient parfumé, tendre et sucré. L'une des variétés les plus délicieuses de ce type est le Gulabi - ces melons peuvent être conservés pendant six mois;
- Khandalyak - melons précoces, petits et tendres au goût de poire;
- Ameri - Melons ovales de Boukhara, pesant de 5 à 10 kg, à la chair croquante, dégageant un arôme de vanille.
Les melons d'Asie Mineure sont également bons, bien qu'ils aient un goût inférieur à ceux d'Asie centrale. Les types les plus connus:
- Melon de Cilicie de Syrie;
- Kassaba de Turquie avec peu ou pas d'arôme.
Les variétés européennes sont adaptées aux climats plus froids dérivés des melons d'Asie centrale. Un exemple de variété européenne est le cantaloup, un melon nommé d'après le domaine papal de Cantaluppia. Il s'agit d'un melon segmenté (côtelé) qui n'a pas de goût particulier, mais il peut pousser et porter des fruits même en Angleterre.
Les variétés européennes de melon sont divisées en une maturation précoce - variétés très précoces qui mûrissent en 60-70 jours, melons d'été - plus gros, recouverts d'un filet, avec une pulpe douce, tendre et aromatique, et hivernage - melons de taille moyenne vert foncé ou bronze, recouverts peau à mailles dense avec une pulpe dense, croustillante et sucrée. Nous vous proposons les meilleurs hybrides et variétés de melons d'extérieur, élevés pour la culture dans nos conditions climatiques:
- Blondie est une variété qui mûrit en 80-90 jours, avec une pulpe orange vif, tendre et aromatique et une peau fine, légère et beige grisâtre. Le poids des fruits légèrement aplatis et arrondis contenant du carotène et beaucoup de sucre peut atteindre 700 g;
- L'hivernage est une variété tardive difficile à cultiver dans la zone médiane, mais dans les régions plus chaudes, les fruits jaune-vert clair sans rayures mûrissent en 90 jours, mais avec un maillage grossier sur la peau avec une pulpe tendre juteuse vert clair. Le poids des fruits atteint 2,5 kg;
- Altaï - les fruits de cette variété ont une peau fine, une forme ovale, une pulpe aromatique et savoureuse et un poids ne dépassant pas un kilogramme et demi. La variété a été élevée en Sibérie et y est cultivée avec succès;
- L'ananas est l'une des premières variétés de forme ovale à la peau brun doré recouverte d'un filet. Pulpe sucrée parfumée avec une teinte légèrement rose. Le poids des fruits atteint 2 kg;
- Miel - cette variété est cultivée dans les pays méditerranéens et au Maroc. Les fruits sont lisses, allongés ou ronds, de couleur verte. La pulpe est verte, jaunâtre ou jaune-rouge, sucrée et aromatique, contenant du potassium, du manganèse et de la vitamine A;
- Galileo est une variété mi-précoce, élevée spécifiquement pour la culture dans le sud de la Russie, avec des fruits de taille moyenne pesant jusqu'à 1 kg, dont la peau brun clair est densément recouverte d'un filet et la pulpe aromatique verdâtre a un goût délicat;
- La Charente est une variété française avec les plus petits fruits de ce groupe variétal, qui sont également considérés comme les plus parfumés et savoureux. Les melons de cette variété sont similaires au cantaloup. Les fruits sont ronds, légèrement aplatis, sur la peau il y a des rainures longitudinales lisses, la pulpe douce d'orange est très parfumée, en plus, faible en calories et riche en vitamines;
- Ogen est une variété hybride israélienne avec des fruits allongés verdâtres, jaunes ou jaune-vert légèrement aplatis avec des entailles, des taches et des rayures longitudinales. La pulpe est verte, aromatique et sucrée;
- Fairy tale est une variété à maturité précoce avec des fruits jaunes elliptiques pesant jusqu'à 2 kg sans motif, mais avec des segments faiblement exprimés et un filet clairsemé. La pulpe est légèrement crémeuse, moyennement aromatique, sucrée, moyennement juteuse;
- Luna est une variété mi-précoce aux fruits ovales, jaunes et lisses avec un filet délicat pesant jusqu'à 1 kg. La pulpe est moyennement juteuse et sucrée, de couleur crémeuse et d'arôme agréable.
