La garantie de la conservation à long terme des bulbes n'est pas seulement une technologie agricole correcte, mais aussi une récolte des oignons technologiquement compétente et en temps opportun.
Il répondra à toutes les exigences de la culture pour la conservation de bulbes de haute qualité et sains pouvant être consommés longtemps après la ponte pour le stockage sans perdre une partie de la récolte.
Comment savoir quand récolter
Le premier signe qu'il est temps de stocker l'oignon est l'état de ses plumes - elles se couchent, puis jaunissent et enfin sèchent. Lorsque cela se produit, il est conseillé aux jardiniers expérimentés d '«ouvrir» légèrement l'oignon, c'est-à-dire de dénuder légèrement le bulbe, en pelletant le sol.
Cependant, vous devez toujours garder à l'esprit trois facteurs qui peuvent affecter le moment où les oignons sont retirés du jardin:
- affiliation variétale - comme toutes les autres cultures maraîchères, les oignons peuvent être à maturation précoce, à mi-maturation et à maturation tardive.Par conséquent, afin de calculer plus précisément le moment idéal pour récolter les oignons, vous devez étudier plus précisément les caractéristiques de la variété que vous cultivez;
- les conditions météorologiques - les conditions météorologiques dans lesquelles l'oignon a poussé sont très importantes à cet égard. Ainsi, si l'été a été pluvieux et froid, la période de récolte de l'oignon est décalée de 12 à 20 jours, selon la variété et l'état des bulbes. Si l'été est étouffant, sec et chaud - ce moment arrive 10 à 15 jours plus tôt;
- si, au moment de cet événement planifié, le sol et l'air ont augmenté les niveaux d'humidité, il devrait être reporté jusqu'à ce que le sol, et donc le bulbe, soit sec.
Important! En moyenne, le moment où les oignons doivent être déterrés survient 60 à 85 jours après la plantation, ajusté aux nuances de la variété et aux caractéristiques climatiques de la région dans laquelle il est cultivé.
Les variétés à maturation précoce mûrissent après 60-70 jours, à mi-maturation - après 70-75 jours, à maturation tardive - après 80-85 jours.
Agrotechnologie pour la récolte des bulbes
Une fois que les plumes sont mortes et séchées, vous devez choisir une journée ensoleillée et chaude pour récolter les oignons. Il existe plusieurs règles de base dont le respect vous permettra d'éviter d'endommager les ampoules et de prolonger leur durée de conservation sans perdre de nutriments et détériorer les caractéristiques gustatives:
- Vous ne pouvez pas retirer l'oignon du sol à la main, car cela peut endommager le bulbe, ce qui peut réduire considérablement sa durée de conservation.De plus, un bulbe endommagé est une source potentielle d'infection par des maladies bactériennes.
- Les bulbes doivent être creusés avec une fourche, en répartissant soigneusement la récolte récoltée sur les plates-bandes de sorte que tous les bulbes soient d'un côté et la partie aérienne de l'autre. Cette manipulation est nécessaire pour que les ampoules sèchent naturellement sous l'influence de la lumière solaire, dont le rayonnement ultraviolet tue également les microorganismes pathogènes. Le signal indiquant quand retirer l'oignon du jardin pour le stockage est l'état de la cosse: il devrait bruisser en raison du fait que l'excès d'humidité s'est évaporé.
- Souvent, les conditions météorologiques deviennent un obstacle sérieux, le mois de juillet est pluvieux et humide, au moment où vous devez déterrer les oignons, le sol est lourd et humide. Dans cette situation, il ne faut pas le laisser dans le sol plus longtemps que la période prescrite: les bulbes sont déterrés des lits avec une fourche, puis lavés des mottes de terre et laissés dans une pièce sèche et bien ventilée pendant environ trois semaines.
- Les bulbes trop secs, comme les bulbes non séchés, ne peuvent pas être stockés pendant longtemps, ils perdront leur goût, il est donc très important de surveiller attentivement le processus de séchage, en retournant régulièrement l'oignon et en vérifiant les écailles extérieures.
- Une fois les bulbes secs, il est nécessaire d'enlever les racines et le reste des sommets secs: pour cela, tout excédent est coupé avec des ciseaux avec beaucoup de soin, afin de ne pas endommager l'intégrité du bulbe, la longueur moyenne du cou restant doit être de 40 à 45 mm.
- Si l'oignon n'est pas prévu pour être utilisé comme matériel de plantation, mais uniquement comme nourriture, les lobes des racines peuvent être enrobés de pâte de chaux. Cela empêche l'apparition de pourriture pendant le stockage et gardera les bulbes en bonne santé pendant longtemps.
Important! Si l'oignon est extrait d'un sol humide contenant une quantité accrue d'azote, mais que le temps est sec et chaud, la récolte récoltée est saupoudrée de craie broyée, qui absorbe l'excès d'humidité acidifiée, tout en neutralisant l'environnement, empêchant la multiplication de la microflore pathogène qui se développe dans un environnement acide.
Quand récolter les oignons
Le temps de maturation de ces oignons survient 85 à 95 jours après la plantation, généralement fin juillet - début août, ajusté en fonction des conditions météorologiques. Sur cette base, vous pouvez calculer le temps approximatif auquel vous devez récolter les oignons du jardin. Ici, vous pouvez vous concentrer sur l'état du stylo: il doit jaunir et sécher par endroits.
Ensuite, vous pouvez commencer à récolter les oignons, la technologie agricole n'est pas très différente de celle utilisée pour les oignons de navet. La première étape de séchage est également effectuée dans le jardin, si le temps le permet, les oignons sont ensuite stockés dans une pièce bien ventilée avec une humidité normale.
Règles de stockage des ampoules
Il existe quatre composants principaux pour un stockage adéquat des oignons: le manque de lumière du soleil dans la pièce, une humidité normale et stable de l'environnement (l'humidité de la pièce doit être comprise entre 50 et 70%), une ventilation de haute qualité et des conditions de température correctes.
Les oignons sont stockés dans des boîtes en carton, des paniers en osier, des boîtes en contreplaqué - tout dépend du volume et de la durée de conservation de ce légume. Vous pouvez également trouver un moyen aussi original de préserver la récolte des oignons, comme le stockage dans des bas, des filets, des sacs ou des bottes (la plume n'est pas retirée, mais tressée en tresse), qui ne sont pas stockées dans des conteneurs, mais suspendues.
Ces méthodes sont bonnes en ce que l'arc entre en contact le moins possible avec diverses surfaces, ne se déforme pas et ne surchauffe pas.
À la maison, les oignons peuvent être conservés au réfrigérateur, sur la loggia, le balcon, la véranda fraîche. Il est important de se rappeler que les oignons ne tolèrent pas les changements brusques de température et l'hypothermie: les bulbes perdent très rapidement leur turgescence, leur chair devient aqueuse, l'odeur et le goût se détériorent.
Sevok doit également être stocké dans un endroit frais et sombre avec un apport constant d'air frais. En aucun cas, des récipients contenant des oignons ne doivent être placés à proximité de radiateurs et de batteries.
Vous pouvez en savoir plus sur les fonctionnalités de stockage des oignons à la maison dans la vidéo ci-dessous.
Résumons
En conclusion, je voudrais noter que, bien sûr, cultiver une riche récolte n'est pas tout. Il est important de savoir comment bien le conserver pour que tous les efforts de la saison printemps-été dans leur chalet d'été ne soient pas vains. Et pour cela, il vaut la peine de suivre quelques règles simples décrites ci-dessus et de ne pas négliger l'inspection visuelle régulière de la récolte stockée.
