Quand couper les raisins à l'automne en Russie centrale

L'opinion des jardiniers sur la nécessité de tailler les raisins à l'automne dans le centre de la Russie était divisée. Les partisans de la procédure du printemps soutiennent que le maintien de l'intégrité de la brousse avant l'hiver garantira sa survie les années défavorables. Ceux qui pensent le contraire citent l'impossibilité d'organiser un abri normal pour une vigne incirconcise comme argument principal.

Pourquoi vous devez couper les raisins en automne

La taille au printemps est acceptable dans les régions du sud, ainsi que lorsqu'elle est cultivée dans la voie du milieu des cépages non couverts. Dans tous les autres cas, les jardiniers préfèrent la période d'automne pour la procédure.

1. La plupart des cépages de table de la voie du milieu sont cultivés selon une méthode de recouvrement. Par conséquent, la protection d'un buisson non traité présente un certain nombre d'inconvénients et de difficultés.
2. À l'automne, les coupes sur les vignes se resserrent rapidement et la procédure de printemps dans la voie du milieu conduit souvent à l'apparition de sève. La situation est compliquée par les maladies et l'affaiblissement général de la plante.
3. Toute taille est une puissante incitation pour le buisson à créer des boutons floraux. Par conséquent, les travaux d'automne sur la formation d'une croissance correcte dans la voie du milieu sont la garantie d'une récolte abondante, même sur les jeunes vignes.

Quel est le meilleur moment pour couper

La tâche principale du jardinier de la voie du milieu pour déterminer le moment de la taille est de donner à la vigne le temps de mûrir complètement. Le premier signe que ce processus touche à sa fin est le jaunissement et la chute des feuilles de vigne. En Russie centrale, cela se produit dans la dernière semaine d'octobre - la première décade de novembre.

En cas d'automne anormalement chaud et de préservation d'un feuillage dense sur les branches, la taille doit être effectuée avec un sécateur de jardin, puis les buissons doivent être traités avec un défoliant approprié, par exemple une solution à 5% de sulfate ferreux. Cette procédure favorise non seulement l'excrétion de la couronne restante, mais également la prévention des maladies fongiques du raisin.

Des gelées stables jusqu'à -3-5 ° C dans la voie du milieu sont le deuxième signal que l'élagage et une couverture végétale supplémentaire sont nécessaires.

Attention! Il est important non seulement d'exclure une procédure trop précoce, mais également d'éviter une formation retardée - lorsque les branches deviennent fragiles sous l'influence du froid et peuvent se casser pendant le travail de recouvrement.

Règles et schéma d'élagage

Pour un jardinier inexpérimenté, il est important de se rappeler les principes de la taille des raisins dans la voie du milieu:

1. Avant de commencer la procédure, une désinfection est effectuée, au cours de laquelle toutes les zones à problèmes sont éliminées - pousses minces, sèches et malades.
2. Toutes les vignes qui ont fructifié au cours de l'année écoulée sont récoltées.
3. Contrairement aux arbres fruitiers, les branches sur les buissons de raisin ne sont pas raccourcies "par un anneau", mais laissent une souche jusqu'à 3 cm de long, c'est-à-dire que la taille se fait en entre-nœuds, presque au milieu entre les bourgeons.
4. La procédure pour les vignes immatures est effectuée sur la partie lignifiée.
5. Toutes les jeunes pousses (feuilles, pousses, vrilles) sur le lien fruitier constitué d'une flèche et d'un nœud de remplacement sont supprimées. Il ne reste qu'une vigne mature avec des bourgeons.
6. La flèche d'un raisin adulte (pousse fructifère) est réduite de 8 à 10 boutons. Sur les jeunes buissons, vous pouvez laisser deux fois plus qu'un filet de sécurité.
7. Le nœud de remplacement, situé juste en dessous de la flèche, est toujours coupé en 2-3 boutons.

Attention! Lors de la taille des raisins, jusqu'à 90% de la croissance annuelle est supprimée. C'est normal, car un buisson qui n'est pas soumis à un traitement radical est moins fructueux.

La procédure dépend du cépage:

1. Les espèces techniques non couvrantes dans la voie du milieu nécessitent une taille courte, dans laquelle il ne reste pas plus de 4 bourgeons sur chaque pousse fructifère.
2. Pour les cépages de table, une transformation moyenne est suffisante, dans laquelle jusqu'à 10 bourgeons sont conservés sur chaque flèche de fruit.
3. S'ils essaient de cultiver des espèces de Crimée ou d'Asie, il est plus conseillé d'utiliser une longue taille - 12 bourgeons ou plus sur chaque pousse de fructification.
4. La méthode la plus populaire et la plus polyvalente est mixte, ou selon Guyot, lorsqu'il reste une longue flèche et un nœud court de remplacement.

Attention! Si le cépage cultivé est inconnu pour une raison quelconque, la méthode de taille Guyot est généralement utilisée.

L'élimination des vieilles vignes et la formation du prochain lien fruitier sont les principales étapes de la taille du raisin dans la voie du milieu. Le schéma est standard: le nœud de remplacement est raccourci à un maximum de bourgeons et la pousse - à 10.

Attention! À la suite de la taille, il y a une grande quantité de matériel de plantation sur les jarrets.

Les vignes mûres peuvent être conservées au réfrigérateur ou en cave, créant des conditions favorables pour elles. Vous pouvez les envelopper dans du plastique ou les placer dans des récipients en plastique fermés avec de petits trous pour la ventilation. Les sections des tiges doivent d'abord être recouvertes de poix de jardin pour réduire la perte d'humidité.

La procédure de traitement diffère également en fonction de l'âge du buisson:

Le schéma de taille des raisins la première année dans la voie du milieu

La période de plantation habituelle est le printemps. S'il n'y a qu'une seule pousse sur les raisins, elle est raccourcie à l'automne à 4 boutons. Sur les plants avec deux pousses, 2-3 bourgeons sont laissés sur chacun d'eux afin qu'ils soient situés symétriquement.

Schéma de taille des raisins la deuxième année

À partir des bourgeons laissés à l'automne de la première année, plusieurs jeunes pousses fortes poussent dans la voie du milieu au printemps et en été. Ils forment plus tard les bras du buisson de raisin - branches squelettiques. Ces pousses porteront toutes les pousses fructifères. Un buisson bien formé s'étend et se compose de longues vignes puissantes. Au deuxième automne, ces pousses sont taillées, laissant 3-4 boutons sur chacune. Dans ce cas, tous les germes doivent être correctement situés sur la rangée inférieure du treillis - le long du fil, sans dépasser ses limites.

Régime de taille des raisins la troisième année

Les premiers fruits apparaissent sur les jeunes pousses fructifères pendant cette période. Afin de ne pas épuiser la plante, les brosses sont normalisées, ne laissant pas plus de 1-2 boutons sur chaque pousse. À l'automne, 2 ou 3 branches sont conservées sur toutes les manches:

• un - sur la flèche du fruit,
• le second - pour un nœud de remplacement,
• la troisième est une pièce de rechange, qui devra être enlevée au printemps en cas d'hivernage réussi de la plante.

Schéma d'élagage d'un vieux buisson de raisins

Après 10 ans, même avec les soins les plus minutieux, le buisson se développera. Le rendement diminue et le rajeunissement de la plante est nécessaire en remplaçant les anciens manchons par de nouveaux. Dans la voie du milieu, cela se fait par étapes:

1. La première année, une manche est complètement coupée. Il est remplacé par une nouvelle branche squelettique de la pousse de taillis. Vous pouvez également utiliser des sommets - ce sont des pousses annuelles qui se forment au bas de la brousse. Les manches restantes sont coupées selon la procédure standard.
2. Au cours des deux prochaines années, de nouvelles vignes sont formées et les anciennes sont à nouveau enlevées.
3. Au cours de la quatrième année de rajeunissement, les manchons obsolètes sont complètement retirés.

Prendre soin des raisins après la taille

Une fois tous les travaux terminés, les vignes sont retirées des treillis et déposées au sol. Il peut être recouvert de branches d'épinette ou de morceaux de polystyrène. Ceci est nécessaire afin d'exclure autant que possible le contact direct des branches avec le sol. Lorsque des températures stables sous zéro sont établies en dessous de -5 ° C dans la voie du milieu, vous devez commencer la procédure de mise à l'abri des raisins.

La nécessité de tailler les raisins à l'automne dans la voie du milieu est causée par les particularités de sa technologie agricole dans un climat fortement continental. La culture de variétés de table n'est possible que s'il y a un abri pour l'hiver, ce qui est inacceptable sans traitement préalable.