La chicouté (lat. Rubus chamaemorus) est une espèce de plantes vivaces herbacées du genre Rubus de la famille Pink à fruits comestibles. Le nom scientifique de l'espèce est dérivé du grec ancien «sur le sol» et du latin «mûrier» - «mûrier de terre». La plante et ses fruits sont appelés mûres mûres. Cette culture est également connue sous le nom de feu de marais, garde de marais, orange du nord, framboise arctique, groseille à mousse, gloshina et baie royale.
Où pousse la chicouté? Son aire de répartition s'étend dans tout l'hémisphère nord. La chicouté peut être trouvée dans les tourbières, dans les buissons de mousse, elle pousse dans la toundra, dans la ceinture forestière nord, dans le centre de la Russie, en Sibérie, en Extrême-Orient et en Biélorussie.
En culture, les mûres sont cultivées pour la production de confiture, de jus, de compotes, de marmelades et d'autres préparations, qui sont généralement faites pour l'hiver. La baie est également utilisée à des fins médicinales. À l'échelle industrielle, la chicouté est cultivée aux États-Unis et en Scandinavie, et en Finlande, où cette plante particulière est représentée sur une pièce de 2 euros, une expérience est en cours pour cultiver une culture en serre. Un tel intérêt pour les mûres est causé non seulement par le fait que la baie est riche en substances biologiquement actives, mais également par le fait qu'elle possède des propriétés curatives pour le traitement d'un certain nombre de maladies et est utilisée à la fois en médecine traditionnelle et officielle.
Plantation et entretien des mûres mûres
- Débarquement: septembre-octobre.
- Éclairage: soleil éclatant.
- Sol: humide, bien drainé, fertile et légèrement acide - pH 4,5-5,0.
- Arrosage: régulier, tous les soirs, consommation d'eau par 1 m² de parcelle - 5-8 seaux. Tous les trois arrosages, un acidifiant doit être ajouté à l'eau - 2 g d'acide citrique ou acétique pour 10 litres d'eau.
- Top dressing: dès la deuxième saison, une fois par an, au printemps, une solution de 1 cuillère à soupe d'engrais minéral complexe dans 5 litres d'eau est ajoutée au sol. La chicouté biologique est contre-indiquée.
- Reproduction: par graines, boutures, mais il vaut mieux creuser un buisson à l'état sauvage et le transplanter dans le jardin.
- Ravageurs: endommagés par les acariens du framboisier, les pucerons, les tétranyques, les charançons de la framboise, les fourmis, les mouches des tiges, de l'oignon et de la carotte.
- Maladies: infections fongiques.
- Propriétés: plante médicinale aux effets anti-inflammatoires, diaphorétiques, toniques, anti-âge, immunomodulateurs, antimicrobiens, diurétiques, antispasmodiques, régénérants, anticancéreux, cholérétiques, astringents, antiscorbutiques, cicatrisants, anti-fébriles et fixateurs.
Cloudberry - description
La chicouté est une plante semi-arbustive ou herbacée atteignant 30 cm de haut, son rhizome est long, ramifié, rampant, dressé, à tiges minces. Ils sont joints par des pétioles dans l'ordre suivant 2-3 plissés à cinq lobes, irrégulièrement crénelés sur les bords de la feuille d'une couleur vert pâle avec des taches brunes et une fleur apicale à pétales blancs. Les fleurs de chicouté sont unisexuées: chez certaines, seules les étamines se développent, chez d'autres, seuls les pistils. Le fruit de la chicouté est une drupe préfabriquée d'un diamètre d'environ 1,5 cm, ressemblant à une framboise. Sous une forme non mûre, les mûres mûres sont jaune-rouge, mûres - orange, presque transparentes, rappelant l'ambre. La chicouté mûrit en juillet-août.
Plantation et entretien des mûres mûres
Planter des mûres dans le jardin
Vous pouvez faire pousser un buisson de chicouté à partir de graines ou en enracinant des boutures, mais c'est un chemin long et pas toujours réussi. Il est plus facile de creuser un buisson de chicouté dans la forêt ou d'acheter un semis prêt à l'emploi auprès d'un vendeur réputé.
Si vous trouvez un buisson de chicouté avec de grosses baies savoureuses dans la nature, déterrez-le soigneusement en septembre avec un morceau de terre, emballez le système racinaire dans un sac en papier, sans le retirer, vous pouvez planter la plante dans un nouvel endroit: puisque la transplantation est un stress assez grave pour la plante, c'est souhaitable ne lui causez pas de blessures supplémentaires en enveloppant les racines dans de la toile de jute, puis en les déroulant avant la plantation. D'en haut, le sac en papier est enveloppé de polyéthylène pour que les racines ne se dessèchent pas, mais il est conseillé de transplanter la plante le plus tôt possible.
Les mûres poussent bien dans des sols humides, légèrement acides (pH 4,5-5), bien drainés et fertiles, dans des zones dégagées, éclairées par le soleil. Creusez un trou de la taille requise (environ 50x50 cm) et remplissez-le d'un "marais" artificiel: disposez les parois de la fosse avec de l'argile, du feutre de toiture ou un film épais, c'est-à-dire un matériau d'étanchéité, et placez un film avec plusieurs trous sur le fond. Ensuite, remplissez la fosse avec un mélange d'une partie du sol forestier, contenant les mycorhizes nécessaires à la plante, avec trois parties de tourbe haute, compactez le mélange et arrosez abondamment: en conséquence, le niveau du remplisseur doit être à 10 cm sous le bord de la fosse. Placer le système racinaire dans la fosse directement dans un sac en papier (il pourrira plus tard), remplissez ainsi le reste de l'espace avec le même substrat,de sorte que son excès s'élève en un petit monticule au-dessus de la surface du site, et arrose la brousse. Lorsque le sol s'affaisse, la surface se nivelle.
Comment prendre soin des mûres
Les mûres plantées avant l'hiver prendront vie au printemps et nécessiteront un arrosage régulier et abondant, ameublissant le sol et éliminant les mauvaises herbes. L'eau d'irrigation doit être séparée du chlore et chaude. Il est conseillé d'arroser la plante tous les soirs, en dépensant 5 à 8 seaux d'eau par m². Dissolvez de temps en temps 2 g d'acide acétique ou citrique dans l'eau pour l'irrigation. Si vous paillez la plantation avec une épaisse couche de tourbe, 2-3 arrosages par semaine suffiront. Le désherbage et l'ameublissement du sol autour des buissons sont très importants au cours des 2-3 premières années de la vie, mais lorsque la chicouté poussera, les mauvaises herbes n'en auront pas peur.
Au cours de la deuxième ou de la troisième décade de mai, la floraison commencera et vous devez vous assurer que les fleurs ne meurent pas du gel: vous pouvez couvrir le buisson de spunbond la nuit.
Au cours de la deuxième année de vie, lorsque les ovaires se forment dans les mûres, la plante doit être nourrie avec une solution de 1 cuillère à soupe du complexe minéral dans 5 litres d'eau. Il vaut mieux ne pas utiliser d'engrais organiques.
Collecte et stockage des mûres
Les mûres mûres sont récoltées à mesure qu'elles mûrissent, ce qui commence en juillet. La récolte dure environ deux semaines, puis les baies trop mûres deviennent impropres à la transformation et se répandent simplement dans les mains. Les fruits orange translucides sont retirés de la plante avec les sépales et placés dans des seaux bas ou des boîtes. Les sépales sont ensuite coupés et récoltés à des fins médicinales. Pendant la collecte et le transport, les baies sont couvertes du soleil avec un chiffon propre ou des feuilles de bardane, mais pas avec une pellicule plastique.
Les myrtilles sont mal conservées, en particulier trop mûres, vous pouvez donc préparer du sirop de sucre à l'avance, avant de cueillir les baies, dans lesquelles vous cuisinerez de la confiture de baies trop mûres. Pour la compote, il est préférable de récolter des fruits non mûrs.
À des fins médicinales, non seulement les baies sont utilisées, mais aussi les feuilles et les racines de la plante, qui sont déterrées en octobre-novembre.
Types et variétés de mûres
Beaucoup de gens identifient la chicouté avec son prince apparenté, ou framboise. Et bien que la princesse appartienne au même département que les mûres, ce sont toujours deux plantes différentes. Jusqu'à présent, il n'a pas été possible d'obtenir des variétés de jardin de baies sauvages de mûres mûres.
Propriétés de la chicouté - dommages et avantages
Propriétés utiles des mûres
La chicouté est une plante unique dont l'effet sur le corps humain ne peut guère être surestimé. Pourquoi les mûres sont-elles utiles? Il contient de nombreux composants importants: protéines, pectines, acides organiques, fibres, sucres, tanins, phytoncides, antioxydants, acides gras, stérols végétaux, vitamines C, A, PP, B1 et B2, ainsi que des oligo-éléments hématopoïétiques potassium, magnésium, phosphore, aluminium, cobalt, calcium, fer et silicium. En raison de cette composition, la chicouté a un effet anti-inflammatoire, diaphorétique, tonique, anti-âge, immunomodulateur, antimicrobien, diurétique, antispasmodique, régénérant, anticancéreux, cholérétique, astringent, antiscorbutique, cicatrisant, anti-fébrile et fixateur.
À l'aide de feuilles, de racines et de baies de chicouté, les maladies graves sont guéries: pathologies rénales, maladies hépatiques et intestinales, problèmes des voies biliaires sont éliminés, le travail du système cardiovasculaire est normalisé.
Manger des mûres de chicouté empêche le développement de processus de putréfaction et de fermentation dans le tractus gastro-intestinal, restaure les processus biochimiques, élimine les carences en vitamines, aide à guérir les rhumes et les pathologies cutanées et arrête les saignements internes. Les baies sont également indiquées pour la fatigue chronique, les troubles de la digestion, la cystite, la diarrhée, l'hydropisie, la goutte, l'ascite, la gale et l'amygdalite. La chicouté guérit la toux et la tuberculose, elle est également prescrite comme tonique général après une maladie grave.
Cette baie est également recherchée en cosmétologie: la célèbre société Lumene produit une crème régénérante aux mûres mûres et à la vitamine C.
Cloudberry - contre-indications
Les baies de chicouté sont contre-indiquées pour la gastrite à forte acidité, les ulcères d'estomac et les ulcères duodénaux, en particulier lors d'une exacerbation de la maladie. La baie peut provoquer des réactions allergiques chez les personnes intolérantes au produit.
