La groseille à maquereau commune (Latin Ribes uva-crispa) , ou rejetée , ou européenne, est une espèce appartenant au genre Groseille de la famille des groseilles à maquereau. La groseille à maquereau est originaire d'Afrique du Nord et d'Europe occidentale, et pousse également à l'état sauvage en Europe centrale et méridionale, dans le Caucase, en Asie centrale et en Amérique du Nord. La groseille à maquereau a été décrite pour la première fois par Jean Ruelle en 1536 dans son livre De natura stirpium. En Europe, la groseille à maquereau est devenue connue au 16ème siècle, et déjà au 17ème siècle, elle est devenue une culture de baies si populaire en Angleterre qu'un travail de sélection actif a commencé, qui a abouti à l'émergence de plusieurs variétés de groseilles à maquereau, et au 19ème siècle il y en avait déjà des centaines.
Dans le même temps, les sélectionneurs américains se sont également mis au travail, qui ont réussi à élever des hybrides de groseille à maquereau résistants à l'oïdium, principal ennemi de la plante. De nos jours, les groseilles à maquereau sont cultivées dans presque tous les jardins du monde. Nous appelons cette baie le raisin du nord.
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Planter et entretenir les groseilles à maquereau
- Débarquement: possible au printemps, mais mieux de fin septembre à mi-octobre.
- Eclairage: soleil éclatant.
- Sol: sableux, loam sableux, limoneux et même argileux, réaction neutre ou légèrement acide.
- Paillage: en mai après arrosage et ameublissement du sol autour des buissons.
- Arrosage: goutte à goutte ou sous la surface, de 3 à 5 arrosages par saison. La méthode d'arrosage n'est absolument pas appropriée.
- Jarretière: Les branches suspendues sont soulevées du sol avec un filet ou des haubans.
- Taille: avant que les bourgeons ne gonflent - à des fins sanitaires, la taille principale - à l'automne, pendant la période de chute des feuilles.
- Top dressing: 1er - au début de la saison de croissance, 2ème - immédiatement après la floraison, 3ème - 2-3 semaines après la seconde.
- Reproduction: division de la brousse, branches vivaces, boutures, stratification et greffage. La multiplication des semences est principalement utilisée dans les expériences de sélection.
- Ravageurs: pucerons des pousses, mites de la groseille à maquereau, mouches à scie, papillons de nuit, coléoptères dorés, vers de verre, moucherons du cassis et tétranyques.
- Maladies: anthracnose, oïdium, septoriasis, rouille des gobelets, mosaïque virale.
Buissons de groseille à maquereau - description
La groseille à maquereau est un petit arbuste atteignant 120 cm de haut avec une écorce gris-brun et des épines feuillues. Sur les jeunes pousses cylindriques, fines aiguilles - épines de groseille à maquereau. Feuilles de groseille à maquereau arrondies ou ovales atteignant 6 cm de long - ternes, à pubescence courte, pétiolées. Plaque foliaire avec trois à cinq lobes et dents émoussées le long du bord. Les fleurs, rougeâtres ou verdâtres, axillaires, fleurissent en mai. Les fruits de la groseille à maquereau sont des baies ovales ou sphériques atteignant 12 mm de long (bien qu'il existe des variétés avec des fruits jusqu'à 40 mm de long), glabres ou couvertes de poils grossiers, à nervation évidente, jaunes, blanches, rouges ou vertes, mûrissent en juin-août.
Les groseilles à maquereau sont non seulement délicieuses, mais aussi saines, car elles sont riches en acides organiques, sels métalliques, tanins et vitamines. La groseille à maquereau est une plante de miel précoce qui attire de nombreux insectes pollinisateurs dans le jardin. De plus, il s'agit d'une culture auto-fertile, c'est-à-dire que même si vous avez un seul buisson dans votre jardin, il portera toujours ses fruits.
Planter des groseilles à maquereau
Quand planter des groseilles à maquereau
Les groseilles à maquereau sont plantées au printemps et en automne - de fin septembre à mi-octobre, et les jardiniers expérimentés préfèrent la plantation d'automne, affirmant qu'avant le début de l'hiver, les arbustes ont le temps de démarrer et de former des racines solides. Avant de planter des groseilles à maquereau, choisissez un emplacement pour celle-ci en fonction des exigences de la technologie agricole: le système racinaire de la plante est suffisamment long, alors ne la plantez pas dans une plaine, afin de ne pas exposer la groseille à maquereau au risque de maladies fongiques.
Donnez-lui un endroit ensoleillé sur une butte ou sur un terrain plat, protégé des vents froids du nord et de l'est, avec un sol neutre ou légèrement acide, dont le pH est proche de 6. Les groseilles à maquereau poussent bien sur les sols limoneux, sableux, limoneux sableux et argileux, mais ces derniers sont nécessaires à la culture groseilles à desserrage fréquent.
Planter des groseilles à maquereau en automne
Le sol autour de la groseille à maquereau n'est pas pratique pour désherber à cause de ses épines.Par conséquent, au début de l'automne, vous devez nettoyer la zone où vous avez l'intention de cultiver la groseille à maquereau des racines, par exemple l'agropyre.
Avant de planter des groseilles à maquereau, le site est déterré, en choisissant soigneusement les rhizomes des mauvaises herbes du sol, puis la surface du sol est nivelée avec un râteau, cassant les grumeaux.
2-3 semaines avant la plantation, pour que la terre ait le temps de se déposer, ils creusent des trous de 50 cm de profondeur, longs et larges: la couche supérieure et fertile de sol est enlevée et mise de côté, puis la couche inférieure infertile est posée de l'autre côté. Environ 10 kg de fumier pourri ou d'humus et 50 g de sulfate de potassium et de superphosphate sont ajoutés à la couche fertile et les engrais sont mélangés au sol - cet apport d'oligo-éléments sera suffisant pour les plantes pendant plusieurs années. Si le sol est argileux, ajoutez un seau de sable de rivière dans la fosse. La distance entre deux buissons doit être comprise entre un mètre et un et demi, et entre les rangées - environ trois mètres.
Pour la plantation, vous devez prendre des plants de groseille à maquereau d'un an ou deux ans avec un système racinaire bien développé - les racines mesurent 25 à 30 cm de long et la partie au sol doit être constituée de plusieurs pousses solides. Avant de planter, faites tremper les racines des plants pendant une journée dans une solution d'engrais organiques à raison de 3-4 cuillères à soupe d'humate de sodium pour cinq litres d'eau. Les plantules sont placées dans la fosse droites ou légèrement inclinées de sorte que le collet soit à quelques centimètres sous le niveau du sol, les racines doivent être bien étalées. La terre est versée dans la fosse par parties, chaque partie de la terre est compactée.
Les buissons plantés sont arrosés avec un seau d'eau et, lorsqu'ils sont absorbés, le site est paillé avec une couche de tourbe ou d'humus de deux à trois centimètres - cette mesure réduira l'évaporation de l'humidité et empêchera la formation d'une croûte à la surface du sol. Après avoir planté et paillé le site, taillez les pousses, ne laissant qu'un segment d'environ cinq centimètres de long avec cinq à six bourgeons.
Planter des groseilles au printemps
Nous ne prendrons pas votre temps pour décrire comment planter des groseilles à maquereau au printemps, car cette procédure n'est pas différente de la plantation en automne. La seule chose que je veux ajouter à ce qui précède: si vous avez le choix, plantez des groseilles à maquereau à l'automne, car les plantes plantées au printemps ont à la fois un taux de survie et une croissance des pousses légèrement pires que celles plantées en octobre. Et encore une chose: les groseilles à maquereau ne commencent à porter leurs fruits que la troisième ou la quatrième année, et cette activité, avec des soins appropriés, dure 10 à 15 ans.
Soins de la groseille à maquereau
Soins de la groseille au printemps
Planter des groseilles à maquereau et en prendre soin n'est pas particulièrement difficile, en particulier pour ceux qui ont déjà de l'expérience dans la culture de cette plante, mais pour les débutants, la culture de groseilles à maquereau, soumise à toutes les règles de la technologie agricole, ne sera pas une punition. Au tout début du printemps, même dans la neige, les groseilles à maquereau sont traitées à l'eau bouillante grâce à un vaporisateur. Ce traitement «à chaud» des groseilles au printemps est effectué à titre préventif contre l'infestation des plantes par les ravageurs et les maladies.
En mai, le sol autour des buissons est ameubli à une profondeur de 8 à 10 centimètres et paillé pour éviter un ameublissement fréquent à l'avenir, en même temps, si nécessaire, les groseilles à maquereau sont nourries avec une infusion de fumier ou une solution de potasse et d'engrais azotés.
La plante est très sensible au manque d'humidité du sol, en particulier au printemps, pendant la période de floraison et en été, lorsque la groseille à maquereau mûrit. Les méthodes d'irrigation par ultrasons et goutte à goutte sont les plus efficaces, car elles vous permettent de fournir de l'humidité directement aux racines de la plante - à une profondeur de cinq à quarante centimètres. Pendant la saison de croissance, il est nécessaire d'effectuer de trois à cinq de ces irrigations. N'arrosez pas les groseilles à maquereau en les arrosant, surtout avec de l'eau froide. Si vous avez paillé le site en mai, vous n'aurez pas à combattre souvent les mauvaises herbes et à ameublir le sol avec la perspective de vous gratter sur les épines acérées de la groseille à maquereau, mais soyez prêt à faire cet exploit si nécessaire.
Si les groseilles à maquereau sont plantées en rangées, les branches suspendues sont soulevées avec des filets ou des vergetures étirées entre les rangées à une hauteur de 25-30 centimètres des deux côtés de la rangée.
Soins de la groseille à maquereau en automne
À l'automne, les groseilles à maquereau sont préparées pour l'hiver - elles sont fertilisées pour que la plante ait de la nourriture pour la ponte des bourgeons fruitiers pour l'année suivante, elles sont taillées pour ne pas le faire au printemps avec un risque pour la santé des plantes.
Comment nourrir les groseilles à maquereau
Les groseilles à maquereau portent des fruits pendant de nombreuses années, choisissant une quantité importante de nutriments du sol, il devient donc nécessaire d'appliquer des engrais minéraux et organiques chaque année. Au printemps, sous chaque buisson, un demi-seau de compost, 50 g de superphosphate et 25 g de sulfate d'ammonium et de sulfate de potassium sont appliqués. Si la brousse est très grande et fructueuse, doublez le tarif.
Les engrais sont appliqués sur le sol le long du périmètre de la couronne - c'est dans ce diamètre que reposent les racines de la groseille à maquereau - et sont scellés en ameublissant le sol. Immédiatement après la floraison, puis 2-3 semaines plus tard, l'alimentation est effectuée avec une solution de molène dans un rapport de 1: 5 à raison de 5 à 10 litres pour chaque groseille à maquereau.
Taille de la groseille à maquereau
Taille des groseilles au printemps
Au début du printemps, avant que les bourgeons ne gonflent, la groseille à maquereau est coupée - les pousses improductives, faibles, sèches, malades ou cassées, ainsi que les pousses gelées pendant l'hiver, sont enlevées; en outre, vous devez retirer les pousses basales et couper légèrement les extrémités affaiblies des branches pour obtenir des tissus sains. Mais avant de tailler les groseilles à maquereau, assurez-vous que l'écoulement de la sève n'a pas encore commencé: les groseilles à maquereau se réveillent très tôt et vous n'aurez peut-être pas le temps jusqu'à ce que les dommages aux branches deviennent dangereux pour la plante - une taille tardive ne nuira à la plante qu'en l'affaiblissant. ... C'est pourquoi les personnes responsables préfèrent faire la taille principale des groseilles à maquereau à l'automne.
Taille des groseilles à maquereau en automne
La taille doit être effectuée chaque année, sinon à la troisième année de vie, les buissons s'épaississent et des fruits de mauvaise qualité se forment dans le fourré. Et il est beaucoup plus facile de traiter les groseilles à maquereau pour les maladies et les ravageurs si le buisson n'est pas envahi par la végétation. Les branches les plus précieuses du groseille à maquereau ont entre cinq et sept ans, et les branches sont des trois premiers ordres, le reste des branches et des branches sont improductives. Sur cette base, les branches âgées de plus de 8 à 10 ans sont soumises à une taille à la base - elles sont presque noires. Cette mesure permettra au buisson de former des pousses nulles qui remplaceront à terme les pousses vieillissantes.
Les sommets des pousses ne sont coupés que lorsque de petites baies de mauvaise qualité commencent à se former sur elles, mais il est également préférable de couper les pousses qui poussent trop bas ou trop loin. Comment traiter les groseilles à maquereau après la taille, en particulier les coupes sur les pousses épaisses d'un diamètre supérieur à 8 mm, afin que la sève de la plante ne s'écoule pas à travers ces plaies? Il est préférable de le faire avec un emplacement de jardin.
Maladies de la groseille à maquereau et leur traitement
Oïdium sur les groseilles à maquereau
L'oïdium, ou spheroteka, est l'une des maladies les plus dangereuses de la groseille à maquereau, qui peut détruire toute la récolte de baies, et si la maladie n'est pas traitée, la plante elle-même mourra dans plusieurs années. L'oïdium est le plus actif par temps chaud et humide. L'oïdium ressemble à une floraison blanche lâche sur les groseilles à maquereau, apparaissant à la fin du printemps ou au début de l'été sur les feuilles, les pousses et les fruits déjà noués. Au fil du temps, la fleur blanche se transforme en une croûte brune et les pousses couvertes se plient et sèchent, les feuilles s'enroulent, se cassent, leur croissance s'arrête, les baies ne mûrissent pas, ne se fissurent pas et ne tombent pas du buisson.
Détails sur les maladies et les ravageurs des groseilles à maquereauPour lutter contre l'oïdium, le buisson est traité avant la floraison avec une solution d'une préparation cuivrée HOM à raison de 40 g pour 10 litres d'eau ou par traitement à la Topaze avant et après la floraison selon les instructions. Les plus sensibles à l'infection par l'oïdium sont les variétés suivantes: Date, Golden Light, Pruneau, Russe, Triumfalny. Mais il existe des variétés qui ne sont presque jamais affectées par cette maladie étrangère (l'oïdium vient d'Amérique): Grushenka, Senator, African, Houghton, Finnish et autres, parmi lesquelles beaucoup ont été élevées par des éleveurs américains.
Autres maladies de la groseille à maquereau
Parfois, les groseilles à maquereau sont affectées par des maladies telles que les taches blanches, l'anthracnose, la rouille des gobelets et la mosaïque. La mosaïque est une maladie virale qui ne peut être guérie, de sorte que les plantes touchées par la mosaïque doivent être déterrées et brûlées.
Et l'anthracnose, les taches et la rouille sont détruits par pulvérisation de nitrafène, de sulfate de cuivre ou de liquide bordelais, qui se fait en deux séances: la première - au début du printemps, avant le débourrement, et la seconde - dix jours après la récolte. À titre préventif, enlevez le feuillage de l'année dernière sous les groseilles à maquereau au début du printemps, qui peut contenir des agents pathogènes, et empêchez les mauvaises herbes d'apparaître sur le site.
Ravageurs et lutte contre la groseille à maquereau
Parfois, les groseilles à maquereau sont également causées par des parasites. Le plus souvent, des problèmes surviennent avec les pucerons des pousses et les noctuelles de la groseille à maquereau. Le papillon de nuit émerge du sol avant que la groseille à maquereau ne commence à fleurir et pond des œufs dans ses fleurs, à partir desquelles, à la fin de la floraison, des fruits rongeurs et des graines mangeuses sont éclos par des chenilles vert vif.
En raison de l'activité du puceron des pousses, les feuilles de la groseille à maquereau s'enroulent, les pousses se plient et deviennent plus minces, cessent de croître et les baies deviennent plus petites et tombent avant de mûrir. Des insecticides comme Actellik et Fufanon sont utilisés contre ces ravageurs. Mais il est plus facile de prévenir un problème que de le résoudre, alors essayez de prendre l'habitude de telles activités:
- dès que la neige fond, recouvrez le sol sous les buissons avec un matériau dense, tel que du matériau de toiture, en saupoudrant les bords de terre afin que les papillons de nuit n'apparaissent pas du sol. Retirez le matériau de toiture après la floraison;
- à l'automne, bloquez les buissons à une hauteur de 10 cm;
- ramasser et détruire régulièrement les baies tombées avec des chenilles à l'intérieur;
- après la floraison, vaporisez les groseilliers avec du Bicol ou du Lepidocide.
Variétés de groseille à maquereau
Les variétés de groseille à maquereau sont divisées en européennes et américano-européennes ou hybrides. Les variétés européennes, par rapport aux hybrides, ont une période de productivité plus longue et se distinguent par de gros fruits, mais elles sont beaucoup plus susceptibles d'être affectées par les insectes et les maladies. Les variétés diffèrent également par la taille, la couleur et la forme des baies, par la présence et l'absence d'épines, en termes de maturation et de rendement. Nous vous proposons de faire connaissance avec plusieurs des centaines de variétés de groseilles à maquereau:
- Africain - groseille à maquereau avec un petit nombre d'épines, caractérisée par une bonne résistance à l'hiver. Fruits aigre-doux à saveur de cassis, de taille moyenne, violet foncé avec une floraison cireuse - idéal pour faire de la gelée;
- Le negus noir est vraiment une groseille à maquereau noire avec une peau brillante. Le Michurin a également élevé cette variété épineuse forte, mais elle est invariablement populaire sous notre climat: la variété est de mi-saison, résistante à l'hiver, les baies sont de petite taille et riches en goût aigre-doux, elles ne craquent pas - elles sont idéales pour la confiture, la confiture, les compotes et les vins;
- Feux de Krasnodar - groseille à maquereau rouge, sans épines, grosses baies, la variété convient à la culture dans toutes les conditions climatiques;
- Jaune russe - comme son nom l'indique, il s'agit d'une groseille à maquereau jaune, une variété résistante aux maladies fongiques, avec des épines rares situées principalement dans la partie inférieure des pousses. Les baies sont grosses, ovales, ne s'effritent pas du buisson pendant longtemps;
- Groseille à maquereau White Triumph - une variété fructueuse à croissance rapide avec des épines, les baies sont vert clair avec une légère teinte jaune lorsqu'elles sont mûres, sucrées, ne tombent pas du buisson pendant longtemps;
- Date - Bien que cette variété soit sujette à l'oïdium, elle reste néanmoins l'une des plus appréciées en raison de son rendement élevé, de son arôme puissant et de son excellent goût. Les baies sont vertes avec un fard pourpre pourpre.
Variétés au goût de baies aigres-douces: Malachite, Prune, Russe, Donetsk à gros fruits.
Variétés au goût sucré: Eaglet, Hinnomaki Gelb, Northern Captain, Rodnik, African, Kolobok.
Variétés de groseille à maquereau parfumées: White Triumph, Protector, Flamingo, Hinnomaki Stryn, African.
Variétés précoces: Orlyonok, Yarovaya, Salut, Rodnik. Mi-tôt: Flamant rose, prune, affectueux. Médium: Kolobok, Pax, Krasnoslavyansky, Pruneau. Variétés moyennes et tardives: Malachite, Sadko, Smena, Serenada, Chernomor.
Variétés de groseille à maquereau fortement enrichies: Defender, Yubileiny, Malachite, Donetsk à gros fruits.
Variétés avec des épines sur la partie inférieure des pousses: Date, Russe, Smena.
Variétés avec des épines rares: Chernomor, Kolobok, Captivator.
Variétés infatigables: Eaglet, Tender, Serenade, Pax.
Un hybride de groseilles à maquereau et de cassis appelé yoshta est également en demande en culture.
