Baies de Goji: propriétés utiles et contre-indications, dommages et avantages, plantation et soins

Le Dereza commun, ou Berber Dereza, ou Barbarian Dereza, ou Dereza chinois, ou baies de loup, ou baies de goji (Latin Lycium barbarum) est une plante ligneuse, une espèce du genre Dereza de la famille des Solanacées. En Chine, cette plante est connue sous le nom de "Ningxia Gouqi", qui se traduit par "Ningxiang Dereza", et pour les Européens, "Gouchi" sonne comme "Goji". Dans la nature, le loup commun se trouve en Chine, au Tibet, dans l'Himalaya et en Russie.
Au début du 21e siècle, le goji a commencé à être présenté comme un remède contre toutes les maladies, avec une concentration unique d'antioxydants et d'oligo-éléments. Dereza vulgaris était prétentieusement désignée par les vendeurs comme «la baie du paradis», «le diamant rouge» et «la baie de la longévité». Cependant, la recherche a réfuté les allégations marketing concernant le jus de goji miraculeux.

Planter et entretenir le goji

• Plantation: semer des graines pour les semis - en mars, planter des plants dans une école - lorsque les premières feuilles apparaissent. Les semis sont plantés dans un endroit permanent un an plus tard au printemps.
• Éclairage: soleil éclatant.
• Sol: toute composition et tout niveau d'acidité.
• Arrosage: modéré, mais régulier.
• Top dressing: dès la deuxième saison, du compost et des engrais minéraux complexes sont introduits annuellement dans le cercle du tronc.
• Taille: pendant les premières années, il est nécessaire de former la couronne de la plante, et à l'avenir, il ne sera plus que nécessaire de maintenir cette forme et d'effectuer un nettoyage sanitaire de la couronne. L'arbre est taillé au début du printemps, avant le début de l'écoulement de la sève.
• Jarretière: jusqu'à ce que le buisson pousse, les branches inférieures sont attachées à un support afin qu'elles ne reposent pas sur le sol.
• Reproduction: graines et boutures ligneuses.
• Ravageurs: pucerons, doryphores et chenilles des papillons de nuit.
• Maladies: oïdium et mildiou.
• Propriétés: la plante a des propriétés médicinales et est largement utilisée en médecine traditionnelle chinoise.

En savoir plus sur la culture du goji ci-dessous.

Baies de Goji - description

Dereza vulgaris est un arbuste à feuilles caduques atteignant 3,5 m de hauteur avec une largeur de couronne jusqu'à 6 m. Le système racinaire de la plante est puissant, pénétrant profondément dans le sol et formant de nombreux drageons. Les branches pendantes jaune clair du goji sont parsemées d'épines minces. Les feuilles sont simples, entières, petites, elliptiques, vert clair dessus, glauques dessous. Les fleurs en forme de cloche rose violet, violet ou brun-violet dégagent un arôme doux. Le fruit est une petite baie oblongue atteignant 2 cm de long, rouge corail, orange ou cramoisi. La fructification commence au cours de la troisième année de croissance, mais parfois même plus tôt.

Faire pousser du goji dans le jardin

Planter du goji en extérieur

Le goji-dereza se propage à la fois par graines et par voie végétative - boutures semi-lignifiées de 10 cm de long.Les graines de goji au printemps, sans stratification préalable, sont trempées pendant plusieurs heures dans de l'eau chaude, puis semées à une profondeur de 3 mm dans un substrat humide constitué d'une partie de tourbe et deux parties de terreau. Les cultures sont recouvertes de papier d'aluminium ou de verre et conservées à une température de 20 à 25 ºC, empêchant le substrat de se dessécher et une forte baisse de température dans la pièce. Les semis éclosent généralement après deux semaines, et dès que les premières pousses apparaissent, les cultures sont transférées à l'endroit le plus lumineux, mais à l'abri de la lumière directe du soleil. Lorsque les feuilles apparaissent sur les plantes, elles sont plantées dans le jardin du jardin de l'école et y sont cultivées pendant un an, les recouvrant de manière fiable pour l'hiver, et au printemps, les jeunes plantes sont transplantées dans un endroit permanent. Les semis fleurissent en 2-3,et ils commencent à porter leurs fruits 4-5 ans après la plantation dans le jardin.

Photo: Baies de Goji sur une branche de buisson

Si vous préférez propager le goji par voie végétative, gardez à l'esprit que les vieilles boutures lignifiées s'enracineront plus rapidement et de manière plus fiable. La partie inférieure de la coupe en juillet-août est plongée dans la solution formant des racines, après quoi la bouture est plantée dans une serre ou sous un film. Jusqu'à la fin de l'hiver, les boutures d'enracinement sont conservées dans un endroit frais - sur un balcon isolé ou une véranda non chauffée, et au printemps, elles sont plantées dans le jardin.

Dereza peut pousser dans des sols de toutes compositions et niveaux d'acidité, mais préfère les zones ensoleillées avec un sol légèrement acide et bien drainé. Le printemps est le meilleur moment pour planter des plants dans le jardin. Une fosse pour un goji est creusée de 40x40x40 cm.Si vous plantez plusieurs plantes, laissez une distance de 1,5 à 2 m entre elles.Dans le mélange de sol avec lequel vous remplissez le trou, 8-10 kg de compost (humus ou tourbe), 150- 200 g de superphosphate et 30 à 40 g de cendre de bois (sulfate de potassium), après quoi la composition est soigneusement mélangée.

Lors de la plantation, le collet du plant est approfondi de 1 à 1,5 cm. Après avoir rempli le trou, le sol dans le cercle proche de la tige est tassé et arrosé abondamment, et lorsque l'eau est absorbée, la surface est paillée avec de l'humus, de la tourbe, des copeaux de bois ou de l'écorce.

Comment prendre soin du goji

Dans les premières années, un jeune goji a besoin de bons soins: le sol dans le cercle proche du tronc ne doit pas se dessécher, mais une humidité excessive est également inacceptable, en particulier à basses températures, car les racines encore faibles de la plante peuvent en souffrir. Pour éviter que cela ne se produise, pendant la saison des pluies ou pendant une vague de froid, couvrez le cercle proche du tronc avec un film. Une plante adulte ne réagit pas si douloureusement à une humidité élevée ou à un arrosage rare: elle n'a besoin d'humidité supplémentaire que pendant une sécheresse prolongée.

Pour la première année, le semis de goji aura suffisamment d'engrais qui ont été appliqués lors de la plantation, et par la suite, du compost et un complexe minéral doivent être ajoutés chaque année au cercle du tronc.

La culture du goji implique la formation de la couronne de la plante, car elle pousse très rapidement, atteignant une hauteur de 3-4 m. branches fortes et équidistantes les unes des autres, sur lesquelles se forment des bras de fruits, puis des branches de fruits sur les épaules. À l'avenir, ce sont les branches du fruit qui sont raccourcies, ne laissant pas plus de 4 bourgeons sur chacune. Cette taille stimule la croissance. La majeure partie de la récolte provient des pousses de goji de l'année dernière.

Sur la photo: goji en fleurs ou goji

Jusqu'à ce que le buisson atteigne deux mètres, attachez les branches inférieures à un support afin qu'elles ne reposent pas sur le sol.

Parmi les ravageurs, les pucerons, les coléoptères du Colorado et les chenilles de la teigne hivernale peuvent gêner la pluie. L'infusion d'absinthe vous aidera à vous en débarrasser. L'oïdium et le mildiou sont également dangereux pour la plante, et cela se produit généralement si la plante n'a pas reçu de cendre de bois comme engrais. Ajoutez-le au sol lors de la plantation, et si à l'avenir des signes d'une maladie fongique apparaissent, saupoudrez la plante avec de la cendre sur les feuilles. Si les cendres ne vous aident pas, vous devrez traiter la pluie avec une solution fongicide.

Le goji peut résister à des gelées jusqu'à -15-25 ºC, mais dans un hiver sans neige, la plante peut souffrir d'hypothermie, il est donc conseillé de bien la recouvrir de branches d'épinette à la fin de l'automne. Si vous cultivez une variété non résistante, il est préférable de déterrer le buisson, de le transplanter avec une grosse motte de terre dans un pot ou un récipient et de le conserver au sous-sol jusqu'au printemps à basse température de congélation.

Collecte et stockage de Goji

Lorsque les baies de goji mûrissent et deviennent rouge vif, étalez un chiffon sous le buisson et frappez les fruits dessus, mais n'oubliez pas de porter des gants: l'arbre est piquant. Les baies collectées sont nettoyées des feuilles, des brindilles et autres débris et placées sous un hangar pour le séchage. Après un certain temps, les tiges sont séparées des fruits et continuent à les sécher à l'ombre, sans utiliser de fours ou d'autres appareils techniques pour cela. Les baies doivent être remuées et retournées de temps en temps pour qu'elles sèchent uniformément. La préparation de la matière première peut être déterminée par la peau qui pèle facilement. Conservez les baies dans des contenants en verre ou en céramique sous un couvercle. Les fruits de Goji peuvent être non seulement séchés, mais également congelés, puis conservés au congélateur. Ils sont utilisés pour préparer des boissons et faire des tartes.

Types et variétés de goji

Comme nous l'avons déjà mentionné, le Dereza commun, ou goji, est une espèce du genre. Il existe deux variétés connues de cette espèce:

Dereza tibétain (Lycium barbarum)

ou le goji tibétain - une forme de plante à haut rendement qui commence à fleurir et à porter des fruits la première année après la plantation. Les baies de goji du Tibet sont en forme de goutte, jusqu'à 2 cm de long, sucrées, avec un arrière-goût tangible de morelle. Les inconvénients sont les fruits aqueux et les graines trop grosses.

Sur la photo: Dereza Tibétain (Lycium barbarum)

Dereza chinois (Lycium chinense)

ou le goji chinois , une plante plus haute et plus forte avec des baies sucrées allongées et croustillantes, agréables à manger et faciles à sécher. Inconvénients: entrée tardive en fructification et faible résistance à l'hiver.

Sur la photo: Dereza chinois (Lycium chinense)

Récemment, le goji commun est apparu des variétés intéressantes pour les jardiniers:

• New Big est une variété polonaise sans prétention, à croissance rapide et résistante au gel qui donne ses premiers fruits l'année de la plantation. Le goût des baies orange vif est aigre-doux;
• Lhassa est une variété fructueuse précoce et résistante au gel de la sélection chinoise atteignant 3 m de haut avec des branches arquées couvertes d'épines. La plante commence à porter ses fruits la deuxième année après la plantation. Les fleurs sont violettes, autogames, les fruits sont orange riche, oblongs-ovales, atteignant 2 cm de long et pesant 2-3 g. La chair est aigre-douce avec une amertume à peine perceptible;
• Le géant du sucre est un arbuste tentaculaire, fructueux et résistant au gel atteignant 3,5 m de haut avec des baies d'orange ardentes étonnamment savoureuses jusqu'à 2,5 cm de long.
• Sweet Amber est une variété chinoise résistante au gel, mais thermophile, élevée en 2016, mais qui a très rapidement gagné en popularité. Cette plante ne s'accroche pas aux supports, mais repose sur eux. En hauteur, ce buisson à croissance rapide peut atteindre 2,5 m et ses baies, à maturité, deviennent ambrées transparentes;
• Le superfruit est un arbuste luxuriant et léger atteignant 3 m de haut avec de riches fruits rouges. La fructification commence trois ans après la plantation.

Propriétés du Goji - dommages et avantages

Propriétés utiles du goji

Les baies de longévité contiennent du zinc, du phosphore, du cuivre, du fer, du calcium, du sélénium, du germanium, du bêta-carotène, de la vitamine C, des acides aminés, des polysaccharides, des antioxydants, des flavonoïdes, des saponines stéroïdes, de la thiamine, de la riboflavine et d'autres substances nécessaires à l'homme.

En médecine traditionnelle chinoise, les baies de goji ont été utilisées pour traiter les maladies du foie, des reins, du système reproducteur et des yeux. Ils abaissent la glycémie, préviennent le développement du diabète, soulagent l'insomnie et les maux de tête prolongés, rétablissent les fonctions urinaires et l'équilibre hormonal, éliminent les effets négatifs de la ménopause, améliorent le fonctionnement des systèmes nerveux et hématopoïétique, renforcent les poumons, inhibent la stéatose hépatique, inhibent la candidose, pathogène colibacillus et d'autres processus inflammatoires dans le corps. Les médecins chinois modernes ont confirmé expérimentalement que les baies de goji sont un aphrodisiaque.

Sur la photo: les baies de Goji sont non seulement utiles, mais ont également des contre-indications

Les nutritionnistes recommandent de prendre du goji pour perdre du poids sans efforts actifs, car cette plante aide à améliorer la circulation sanguine et le métabolisme, accélère la dégradation des cellules graisseuses et abaisse le taux de mauvais cholestérol. Pour obtenir un effet rajeunissant, le goji est utilisé pour le visage dans le cadre de lotions, crèmes et autres produits cosmétiques.

L'infusion de fruits et l'infusion de feuilles de plantes sont populaires comme préparations médicinales.

Goji - contre-indications

Malheureusement, certaines personnes ont une intolérance individuelle aux baies de goji, et elles ne devraient pas manger les fruits et utiliser des préparations à partir de celles-ci. Le produit est également contre-indiqué pendant la grossesse, pendant la période d'alimentation, il n'est pas recommandé pour les enfants de moins de trois ans. Pour une personne en bonne santé, la norme pour manger du goji n'est pas plus de 25 baies par jour. Et même si vous n'êtes pas à risque, avant d'utiliser le goji pour perdre du poids ou à d'autres fins, consultez votre médecin.