Radis: plantation et entretien en plein champ, nettoyage et stockage, photo

Le radis (latin Raphanus) appartient à un petit genre d'annuelles herbacées et de plantes vivaces de la famille du chou ou des crucifères, qui poussent à l'état sauvage en Europe et dans les régions tempérées d'Asie. En tant que légume, le radis est cultivé depuis des temps immémoriaux. Aujourd'hui, une espèce connue sous le nom de radis (Raphanus sativus) est cultivée, qui ne se produit pas à l'état sauvage.
Comment planter un radis, comment arroser un radis, comment fertiliser un radis, comment traiter un radis affecté par des maladies ou des insectes nuisibles, quand déterrer un radis, comment stocker un radis - tout cela et bien d'autres choses seront discutés dans cet article.

Planter et entretenir les radis

• Plantation: semer les graines des variétés précoces en pleine terre - après le 25 avril, semer les graines des variétés tardives - à la mi-juin.
• Sol: terreau fertile, humide, riche en humus, de réaction légèrement alcaline ou neutre. Les sols acides sont de la chaux avant le semis.
• Arrosage: régulier: les variétés précoces sont arrosées une fois par semaine, les plus tardives - moins souvent, seulement 3 à 4 fois par saison. Consommation d'eau - 10-12 litres par m² de jardin.
• Top dressing: si nécessaire, les variétés précoces sont nourries 2 fois avec des engrais azotés: au stade du dépliage des feuilles de cotylédon et une semaine après le premier top dressing. Les variétés tardives nécessitent une alimentation hebdomadaire en alternance avec des engrais azotés et des complexes minéraux complets. Arrêtez de nourrir trois semaines avant la récolte.
• Reproduction: graine.
• Ravageurs: puces crucifères, choux et pelles de jardin, mouches du chou, mites du chou et vers blancs, nématodes des tiges et vers fil-de-fer.
• Maladies: patte noire, carène, maladie du feutre, oïdium, péronosporose, pourriture blanche, leucorrhée.

Usine de radis - description

La racine du radis est épaissie, mais parfois, comme dans la variété d'olive, elle est mince. La couleur de la racine, qui se forme au cours de la première année de croissance, peut être blanche, rose, rouge, verte, violette ou noire, mais la chair de la racine est invariablement blanche. Les feuilles sont en forme de lyre, divisées pennées, parfois entières, avec un grand lobe supérieur et 2 à 6 paires de lobes latéraux. Les fleurs sont roses, violettes ou blanches, les fruits des gousses sont gonflés, larges, nus ou couverts de poils raides.

Un radis est cultivé pour être consommé pendant une période de carence en vitamines: il stimule l'appétit, améliore la digestion et accélère les processus métaboliques. Le radis est largement utilisé en médecine traditionnelle.

Planter des radis en pleine terre

Quand planter des radis dans le sol

Le radis est une plante résistante au froid, les semis germent à une température de 3-5 ºC et sont capables de résister à une vague de froid jusqu'à 3-4 ºC. Les plantes matures peuvent normalement résister à des gelées allant jusqu'à -5-6 ºC. Le radis est semé dans le sol au printemps et en été - tout dépend du type de plante. Les variétés précoces sont semées immédiatement après le 25 avril, tandis que celles cultivées pour le stockage hivernal sont semées à la mi-juin.

Terreau pour radis

Le meilleur sol pour le radis est un terreau fertile, humide, riche en humus, neutre ou légèrement alcalin. Les sols acides devront être chaulés.

Les meilleurs voisins pour les radis sont les radis et les navets, et les bons prédécesseurs sont les légumineuses (pois, haricots, soja, lentilles, arachides et haricots), ainsi que concombre, tomates, citrouille, oignons, laitue, courgette, courge, aneth, aubergine, maïs et poivre. C'est sous les cultures précédant le radis qu'il est souhaitable d'appliquer des engrais organiques.

Évitez de planter des radis là où le raifort, le chou, le cresson, les navets, les carottes, les betteraves, les navets, les radis et les radis ont poussé.

La culture du radis à partir de graines est précédée de creuser le site à l'automne, d'abord le sol est pelé à une faible profondeur, et après une courte période de temps, les mauvaises herbes qui sont apparues sont éliminées en creusant à la profondeur d'une pelle à baïonnette, tout en ajoutant du compost ou de l'humus dans un seau et un demi-litre de cendre de bois pour chaque m2.

Comment planter des radis en pleine terre

La plantation du radis dans le sol commence par la préparation de la graine: les graines de radis sont calibrées en taille et en poids dans une solution de 50 g de sel dans 1 litre d'eau à l'aide d'un tamis percé de trous de deux millimètres. Les graines restant dans le tamis sont soigneusement lavées à l'eau et trempées pendant une journée dans une solution de 0,2 g de permanganate de potassium dans 1 litre d'eau.

Dans le lit, des sillons jusqu'à 2 cm de profondeur sont formés à une distance d'environ 35 cm les uns des autres et 3 graines y sont placées avec un intervalle de 8 cm entre les nids, après quoi les sillons sont saupoudrés de terre et compactés. Si le sol n'est pas assez humide, arrosez le lit de jardin après la plantation. Les semis peuvent apparaître dans la semaine.

Planter des variétés de radis d'hiver

Le semis des variétés de radis d'hiver dans le sol est effectué selon le même principe et dans le même ordre que le semis de variétés précoces, la seule différence est que la parcelle pour le semis des variétés tardives est préparée au printemps, et non en automne, et la distance entre les nids de graines doit être plus grande - environ 15 cm.

Soin radis

Comment faire pousser un radis

Le radis appartient à des cultures sans prétention, donc la culture du radis en plein champ ne vous épuisera pas. Vous devrez arroser le lit de jardin, éclaircir les plantes en même temps que l'ameublissement du sol et le désherbage des mauvaises herbes, ainsi que l'alimentation. La première fois, l'éclaircissage des plants est effectué après la repousse d'une ou deux feuilles, en laissant une distance de 6-7 cm entre elles, le deuxième éclaircissage est effectué 3-4 semaines après la première.

L'espacement des rangs sur le site est desserré 3 à 4 fois par saison: la première fois à une profondeur de 4 cm, la deuxième fois à 8 cm, et les troisième et quatrième fois à une profondeur de 10-12 cm.

Arroser le radis

L'humidification des semis de radis de printemps est effectuée régulièrement une fois par semaine, les variétés d'hiver sont arrosées moins souvent - 3-4 fois par saison. Le radis a besoin de beaucoup d'humidité: 10-12 litres d'eau sont versés dans chaque m². L'hydratation des lits avec des radis est l'essentiel, car un arrosage abondant après une longue sécheresse conduit au fait que le radis se fissure. Un arrosage insuffisant rend la racine de radis ligneuse et presque non comestible. Cela aidera à retenir l'humidité dans le sol et à réduire le nombre d'arrosages de paillage sur le site.

Radis fertilisant

Pendant la saison de croissance, si nécessaire, l'alimentation du radis précoce est effectuée deux fois: la première fois, lorsque les plantules ont des feuilles de cotylédon, et la seconde après une semaine. En raison de la courte période de maturation des variétés précoces, la fertilisation du radis est effectuée uniquement avec des engrais azotés - chaux-ammonium ou nitrate de sodium à une concentration de 0,2%. Les variétés tardives de radis sont nourries chaque semaine avec une solution d'engrais minéral complet, dissolvant dans un seau d'eau 60 g de superphosphate, 20 g d'urée et 15 g de chlorure de calcium et consommant un seau de solution par 20 m de rang.

Cependant, comme la plante a besoin d'azote en grande quantité, alterner une alimentation complexe avec exclusivement de l'azote. La fertilisation est arrêtée trois semaines avant la récolte. N'utilisez jamais de fumier comme engrais pour les radis, car cela conduit ensuite à la ramification des plantes-racines.

Ravageurs et maladies du radis

Le plus souvent, le radis est infecté par la quille, la mosaïque du chou, la maladie du feutre, l'oïdium, la péronosporose, la pourriture blanche, la patte noire et le lin.

Keela est une maladie fongique, à cause de laquelle des excroissances fusiformes ou sphériques se forment sur les racines, qui brunissent et se décomposent avec le temps. Les plantes atteintes rabougrissent et se fanent.

La mosaïque de chou se manifeste par un motif sur une plaque de feuille, une contraction des veines et une déformation des feuilles. Plus tard, une bordure vert foncé apparaît autour des nervures principales des feuilles, les feuilles sont couvertes de taches nécrotiques blanchâtres.

La maladie ressentie, ou pourriture rouge, ressemble à des taches brunes et violettes sur les plantes-racines, puis des sclérotes sombres du champignon se forment à la place de ces taches. La maladie progresse à une température et une humidité trop élevées.

L'oïdium recouvre les parties au sol de la plante d'une floraison blanc grisâtre, qui finit par prendre une couleur brune. Les feuilles affectées sont déformées et se dessèchent, les plantes sont en retard de développement.

La péronosporose, ou mildiou, ressemble à des taches chlorotiques sur la face supérieure de la plaque foliaire, qui deviennent progressivement jaunes et huileuses, puis brunissent, et une fleur pourpre sale apparaît sous elles, ni sur la face inférieure de la feuille.

En cas de maladie de la patte noire, la partie inférieure de la rosette de feuilles et le sommet du tubercule sont divisés finement, doux, recouverts de mycélium.

La pourriture blanche décolore les tissus affectés, ils deviennent aqueux et recouverts de mycélium ressemblant à du coton.

Lorsque le linge est endommagé, les parties broyées de la plante semblent recouvertes de peinture à l'huile, puis les tissus malades deviennent bruns et secs. Les feuilles, sur lesquelles se forment des grappes de spores fongiques, sont pliées et couvertes de gonflements.

Les insectes les plus dangereux pour le radis sont les altises crucifères, les pelles de jardin et de chou, les mouches du chou, les blancs de chou, les teignes du chou, les vers fil-de-fer et les nématodes des tiges.

La puce crucifère n'est pas du tout une puce, mais un petit coléoptère aux pattes postérieures sautillantes, comme une sauterelle, capable de détruire les jeunes plants de cultures crucifères, endommageant gravement les feuilles des plantes.

Les chenilles de la pelle et les blancs de chou mangent la chair des feuilles, et les larves de la mouche du chou rongent les racines du radis, ce qui les fait pourrir.

Les larves de nématodes, se nourrissant de la sève des plantes, provoquent une courbure et un rabougrissement.

Les vers fil-de-fer se nourrissent non seulement de feuilles de radis, mais également de racines.

Traitement du radis

Lutter contre les maladies fongiques (quille, lin, pourriture, oïdium, patte noire et péronosporose) en traitant les plantes avec des préparations contenant du cuivre (liquide bordelais, sulfate de cuivre, chlorure de cuivre). Comment traiter le radis avec ces préparations, vous lirez dans les instructions ci-jointes.

Il ne sera pas possible de faire face à la mosaïque, car aucun médicament n'a encore été inventé pour cela, mais les spécimens malades doivent être immédiatement retirés du site et brûlés jusqu'à ce que la maladie se propage aux plantes voisines.

Quant aux insectes nuisibles, ils sont détruits avec des insecticides, que l'on peut trouver dans n'importe quel magasin ou rayon spécialisé. Cependant, la meilleure chose que vous puissiez faire pour protéger votre jardin des maladies et des ravageurs est d'effectuer un traitement pré-semis du sol et des semences, d'observer les techniques agricoles et les règles de rotation des cultures.

Nettoyage et stockage du radis

Les variétés de radis précoces sont récoltées en été, de manière sélective, lorsque le tubercule atteint 3-4 cm de diamètre. Ces variétés ne sont pas adaptées au stockage - elles sont cultivées uniquement pour la nourriture, alors mettez le radis précoce au réfrigérateur, où il peut rester jusqu'à trois semaines. À température ambiante, les variétés précoces de radis ne sont pas conservées plus de 10 jours.

La récolte des variétés de radis d'hiver est réalisée en automne, dans la seconde quinzaine de septembre, avant le début du premier froid. Après avoir déterré la culture de racines, secouez le sol, arrachez les petites racines, coupez soigneusement les sommets de la racine elle-même, en faisant attention de ne pas l'endommager, et laissez le radis sécher un peu, puis conservez-le dans un endroit sombre et frais pendant plusieurs jours. Si vous récoltez des radis tardifs pour l'hiver, placez-les dans les évents et poncez-les comme des carottes ou des betteraves. Chaque couche de sable doit avoir jusqu'à 4 cm d'épaisseur.

Il est préférable de conserver les radis dans une cave avec une température d'environ 2-3 ºC et une humidité de l'air d'environ 90%. Dans ces conditions, les variétés tardives de radis, telles que Winter Round White ou Winter Round Black, peuvent être stockées jusqu'au printemps.

Types et variétés de radis

Dans le cadre du type de semis de radis, les variétés suivantes diffèrent:

• radis noir - en termes de goût, cette sous-espèce perd au profit d'autres variétés, mais elle possède les propriétés médicinales les plus précieuses;
• Le radis japonais, ou daïkon, est un gros radis blanc, atteignant parfois 60 cm de longueur pour un diamètre de 10 à 15 cm. Il est sans prétention, savoureux et sain: cent grammes de maïs contient 40% de la valeur quotidienne de la vitamine C. Ce type de radis est également riche en fibres, bêta carotène, acide folique, potassium, fer, sélénium et iode. Les meilleures variétés: Sasha, Dragon, Dubinushka, blanc japonais long;
• Le radis huilé est une plante annuelle résistante au froid, à l'ombre, aimant l'humidité et fructueuse. Les fleurs du radis oléagineux sont blanc-violet, le meilleur moment pour la plantation est juin ou juillet;
• le radis vert ouzbek, qui est presque aussi sain que le radis noir , mais son goût est beaucoup plus doux et plus agréable. Le radis vert est riche en carotène, vitamines, phytoncides, potassium, phosphore, sodium, soufre, calcium et huiles essentielles;
• Radis chinois, ou radis Margelan, ou front - racines juteuses et denses de forme arrondie ou allongée, qui sont moins bien conservées que les variétés de radis européennes. Il s'agit d'une variété de salade dont les variétés diffèrent par la couleur: elles peuvent être roses, rouges, lilas-violet, vert clair ou vert foncé, mais le sommet des têtes est le même vert riche dans toutes les variétés. La pulpe de ce radis n'est ni épicée ni amère. Les variétés les plus populaires: Ladushka, Hostess, Severyanka, Zarevo.

Mais comme dans nos conditions climatiques, le radis des variétés européennes pousse le mieux, nous portons à votre attention une description des plus populaires d'entre eux. Alors, les meilleures variétés de radis pour terrain découvert:

• Blanc rond d'hiver - une variété fructueuse de mi-saison à racines blanches, rondes-plates ou rondes-ovales, pesant jusqu'à 400 g avec une pulpe blanche, juteuse et ferme de goût moyennement prononcé;
• Le noir rond d'hiver est l'une des variétés fructueuses et mûres les plus courantes, dont les racines ovales ou rondes plates ont un goût et des propriétés médicinales élevées. La pulpe de ce type de radis est blanche, juteuse, de goût doux;
• Sudarushka est une variété qui mûrit en 37 jours, avec des racines ovales blanches à moitié submergées dans le sol, ce qui facilite grandement la récolte. La pulpe de légumes racines d'excellente saveur;
• Gaivoronskaya est une variété fructueuse mi-tardive de goût vif et d'excellente qualité de conservation avec une pulpe solide blanche de racines cylindriques à tête verte;
• Maiskaya est une variété à maturation précoce avec des racines blanches lisses ovales-coniques avec une chair juteuse et blanche d'un goût semi-vif agréable;
• La Déesse Verte est une variété à maturation précoce avec un goût agréable et légèrement épicé de racines verdâtres arrondies avec une pulpe juteuse et croustillante. La variété a une excellente qualité de conservation;
• La défense d'éléphant est une variété couchée de mi-saison à haut rendement avec des racines blanches jusqu'à 25 cm de long;
• Healer est une variété à maturation tardive qui combine un goût élevé et des qualités médicinales. Les racines sont lisses, rondes, noires, la chair est blanche, dense, juteuse et croustillante. La variété est idéale pour les salades et ne perd pas ses qualités et son élasticité pendant longtemps.

En plus de celles décrites, des variétés de radis européennes telles que la bière de Munich, la Chernavka, la Negritanka, les Delikates, l'Odessa 5 sont populaires parmi les jardiniers.