L'herbe de bourrache, ou bourrache, ou bourrache, ou borago (latin Borago) est un genre de plantes à fleurs de la famille de la bourrache, qui comprend cinq espèces. En tant que plante cultivée, seule la bourrache annuelle herbacée (latin Borago officinalis) est cultivée, poussant comme adventice en Sibérie, en Asie Mineure et en Europe.
Le Borago est également connu depuis longtemps comme une plante qui donne du miel léger et du pollen. Les feuilles de bourrache étaient autrefois utilisées comme teinture bleue pour les tissus de laine. La plante a été nommée herbe de concombre en raison de son arôme, qui ressemble fortement à l'odeur des concombres frais.
Planter et entretenir l'herbe de concombre
- Plantation: semer des graines dans le sol - avant l'hiver ou au début du printemps.
- Floraison: juin-juillet.
- Éclairage: soleil éclatant.
- Sol: fertile, meuble, humide, neutre.
- Arrosage: uniquement pendant les périodes sèches.
- Top dressing: lors de la culture sur des sols rares 2-3 fois par saison, il est conseillé d'ajouter un engrais minéral complexe sous forme liquide au sol.
- Reproduction: graine.
- Maladies: taches foliaires.
- Ravageurs: aleurodes.
- Propriétés: la plante a des propriétés curatives.
Herbe de concombre - description
L'herbe bourrache officinalis est une plante annuelle à poil raide de 60 à 100 cm de hauteur avec une racine pivotante, une tige épaisse droite ou nervurée ascendante, creuse à l'intérieur et ramifiée dans la partie supérieure. La tige inférieure et les feuilles basales d'une plante au sommet arrondi ont une forme ovale ou elliptique, et les feuilles supérieures de la tige sont oblongues-ovales, larges-linéaires et enveloppant la tige. Les feuilles de la bourrache, comme les tiges, sont couvertes de poils subulés blanchâtres. Les fleurs bleu foncé de l'herbe de concombre sont situées sur de longs pédicelles, densément recouverts de soies saillantes, et sont rassemblées en boucles qui forment une panicule de corymbe. Les fruits de la bourrache sont des noix tubéreuses et ridées oblongues-ovales atteignant 5 mm de long. Les graines qui mûrissent dans les noix restent viables jusqu'à trois ans et se répandent facilement sur le sol lorsqu'elles sont mûres.
Faire pousser de la bourrache dans le jardin
Planter de l'herbe de concombre
Il n'est pas difficile de faire pousser de la bourrache: elle pousse rapidement, a une résistance au gel enviable et se reproduit si facilement par auto-ensemencement qu'il peut être très difficile de l'enlever du site. Planter de la bourrache et entretenir cette plante sans prétention ne contient aucune subtilité.
Sur la photo: Cultiver de l'herbe de concombre ou de la bourracheLes graines de bourrache sont semées avant l'hiver ou au début du printemps, mais si vous n'avez pas besoin de matières premières médicinales, mais uniquement de légumes verts tendres, vous pouvez semer de la bourrache tout l'été toutes les deux semaines.
L'herbe de concombre pousse mieux sur des sols neutres fertiles, meubles et bien humidifiés, débarrassés des mauvaises herbes avant le semis et fertilisés avec de la matière organique pour creuser à raison de 5-6 kg par m².
Les graines de bourrache sont plantées à une profondeur de 1 à 2 cm pendant le semis et les rangées sont placées à une distance de 40 à 45 cm les unes des autres. Lorsque les pousses apparaissent, elles sont éclaircies par incréments de 15 à 20 cm.
Entretien de l'herbe de concombre
Le soin de la bourrache consiste à arroser le site en saison sèche, désherber et ameublir le sol dans les allées. Si vous cultivez du concombre à des fins décoratives, retirez les fleurs fanées et les pousses fanées pour prolonger la période de floraison. Lorsque vous cultivez de la bourrache sur des sols clairsemés, vous pouvez appliquer un engrais minéral universel sous forme de solution sur le sol. La saison de croissance de l'herbe de concombre est de 70 à 80 jours.
Collecte et stockage de bourrache
Les herbes, les fleurs et les graines de bourrache sont utilisées à des fins médicinales. Les feuilles peuvent être récoltées pendant la floraison: elles sont coupées en fines lanières, disposées en une seule couche sur du tissu ou du papier et séchées à l'ombre à l'air ou dans une pièce bien ventilée. Lorsque vous utilisez un sèche-linge, réglez la température à une température ne dépassant pas 40 ˚C.
Les fleurs de borago collectées sont versées avec du sirop de sucre ou du miel et conservées au réfrigérateur, mais vous pouvez les sécher et les conserver comme des feuilles.
Les graines de l'herbe de concombre sont récoltées lorsque le fruit devient brun. Ils sont disposés en une seule couche sur papier ou tissu, mûris et séchés dans les mêmes conditions que les fleurs d'herbe ou de bourrache. Les fruits secs sont battus.
Comment faire pousser de l'amarante et comment l'utiliserLes matières premières Borago sont stockées dans un endroit sec et frais pendant au plus un an.
Types et variétés de bourrache
Les variétés de légumes borago les plus populaires sont:
- Vladykinskoye Semko: cette plante a de grandes feuilles ovales, fortement pubescentes, de grandes fleurs bleues et une forte odeur de concombre;
- Gnome est une variété résistante au froid avec une tige ramifiée et un fort arôme de concombre.
Les variétés Aprelsky, Rucheek et Okroshka sont également demandées par les jardiniers. La bourrache décorative se présente en deux variétés:
- Alba est une plante à fleurs blanches;
- Variegata est une forme panachée de bourrache.
Propriétés de la bourrache (borago) - dommages et avantages
Propriétés utiles de la bourrache
Les propriétés médicinales de l'herbe de concombre sont connues depuis longtemps. Dans le passé, les feuilles de bourrache étaient utilisées pour traiter la goutte, l'arthrite articulaire et les maladies de la peau causées par des troubles métaboliques. La plante contient de la résine, du carotène, des acides ascorbique, malique et citrique, de l'huile, du potassium et du calcium.
Sur la photo: Comment le borago fleurit dans le jardinLa bourrache est un laxatif et diurétique diaphorétique, enveloppant, apaisant, doux. L'huile de bourrache, prise en interne, normalise le métabolisme du corps, stimule le système immunitaire et améliore l'état émotionnel en augmentant la production d'hormones de joie. Ce médicament est efficace pour les ulcères d'estomac et la gastrite. La bourrache contient des hormones qui ont un effet bénéfique sur le travail des glandes surrénales, ce qui est nécessaire après la prise de stéroïdes. Lorsqu'elle est utilisée à l'extérieur, l'huile favorise la cicatrisation rapide des plaies.
En cosmétologie, l'huile de borago est utilisée pour soigner les peaux à problèmes et sensibles: le médicament augmente la capacité de l'épiderme à retenir l'humidité. L'huile de bourrache est incluse dans les crèmes anti-cellulite pour éliminer les vergetures sur la peau, et elle est également utilisée pour la production de cosmétiques anti-âge conçus pour lutter contre le vieillissement prématuré, la sécheresse et le relâchement cutané.
En plus de l'huile, il existe des formes médicinales de bourrache telles que l'infusion de fleurs, l'infusion d'herbes et l'infusion froide de feuilles.
Les qualités nutritionnelles de la bourrache sont les plus utilisées dans la cuisine américaine. Les résidents du Nouveau Monde utilisent pour la nourriture non seulement les feuilles, mais aussi les fleurs de la plante: les feuilles sont ajoutées aux salades, en les combinant avec des épinards, de la laitue, des oignons et des concombres, et les fleurs sont un agent aromatisant naturel pour le punch et les boissons gazeuses. Les fleurs de bourrache sont également consommées sous forme confite, comme les fruits confits, et les fleurs séchées sont ajoutées aux produits de boulangerie et de confiserie.
Herbe de concombre - contre-indications
Les préparations de bourrache ne sont pas recommandées pendant plus d'un mois, car cela peut entraîner des problèmes de foie. Vous ne pouvez pas manger d'herbe de concombre pour ceux qui souffrent de maladies de cet organe ou qui ont une intolérance individuelle à la bourrache.
