Parmi les champignons, les champignons sont considérés comme les plus tendres. Cette espèce convient à l'autoculture en utilisant un ensemble minimum de moyens auxiliaires. La culture de champignons dans le pays deviendra un passe-temps agréable et une activité utile. La productivité dépend directement de la minutie de la préparation du matériel végétal, du sol, des chalets d'été.
Préparation du substrat
Avant de cultiver des champignons, il est important de préparer le substrat. Cela nécessite:
- paille fraîche - 50 kg;
- fumier (cheval, porc, vache) - 15 kg;
- excréments d'oiseaux - 25 kg;
- nitrate d'ammonium - 1,3 kg.
Il est recommandé de déposer du compost là où il n'y a pas de contact avec le sol. Ceci est fait pour empêcher le compost de contracter des maladies et des ravageurs qui affectent négativement chacune des méthodes de culture. En outre, le lieu choisi doit être protégé des précipitations naturelles.
Le compost pour la culture est préparé comme suit:
- Pliez la paille et le fumier en couches, humidifiez les couches, saupoudrez de salpêtre.
- Couvrir le dessus de la pile de polyéthylène pour retenir l'humidité.
- Laissez le compost reposer pendant une semaine.
- Remuez le compost, humidifiez, ajoutez 2 kg de craie.
- Laissez le bouquet pendant 3 jours.
- Mélanger le foin avec le fumier, verser sur l'eau, ajouter 750 g de superphosphate.
- Laissez l'engrais pendant 7 jours.
- Remuez le compost, ajoutez 2 kg d'albâtre.
- Après 3 jours, remuez le bouquet.
En raison de l'odeur piquante, il est recommandé de choisir un coin du chalet d'été pour planter des champignons.
Préparation du mycélium
Le mycélium est le corps du mycélium, le matériel à semer dans le pays, qui est utilisé pour infecter le grain ou le substrat. Il est recommandé d'acheter ou d'assembler le champignon vous-même pour une culture ultérieure au chalet d'été.
Matériel acheté
La graine achetée est conservée au réfrigérateur à une température ne dépassant pas + 10 ° C. Le mycélium doit être vérifié pour sa pertinence 3 jours avant la plantation. Cela nécessite de conserver la boîte contenant du mycélium à température ambiante. Après 3 jours, des signes de croissance de champignons apparaîtront:
- Ça sent les champignons.
- Le contenu sera couvert de toiles d'araignées.
- Le matériel de plantation deviendra humide.
Si de tels signes n'apparaissent pas, le mycélium a l'air sec, alors essayez de raviver le matériel avant de planter:
- Transférer le mycélium acquis dans un récipient alimentaire en plastique, couvrir de papier journal.
- Humidifiez le papier journal du pulvérisateur afin que le matériau lui-même ne soit pas mouillé.
- Placez le récipient dans un endroit chaud.
- Assurez-vous que le papier reste constamment humide. Ceci est nécessaire pour créer une humidité élevée à l'intérieur du conteneur.
- Après 4-5 jours, le contenu du récipient montrera les premiers signes de croissance de mycélium, qui devraient être plantés dans le pays.
Auto-collecte
Il est préférable de fabriquer soi-même des mycéliums de champignons pour la culture dans le pays. Ingrédients:
- avoine - 2 kg;
- eau - 2 l;
- peroxyde - 200 ml;
- les champignons sont de la forêt.
Le mycélium de champignon est préparé par étapes:
- Versez l'avoine dans une casserole, ajoutez de l'eau. Le liquide doit couvrir la croupe.
- Versez le peroxyde, mettez le feu. Faites cuire 45 minutes. Le grain deviendra mou, mais pas complètement cuit.
- Placez le grain au fond d'un pot stérile.
- Cassez doucement le champignon. Prenez 5-6 petits morceaux avec un instrument stérile (pince à épiler, aiguille), placez-les à l'intérieur du grain.
- Enroulez le pot avec des couvercles stériles avec de petits trous (faites-les avec une aiguille). Il est recommandé de couvrir les trous avec un bandage, de les fixer avec du ruban isolant.
- Retirez les boîtes de conserve dans un endroit frais et sombre.
Après un certain temps, des signes de contamination du grain apparaîtront à l'intérieur du pot à grains. L'avoine sera recouverte de toiles d'araignées. Le matériel sera prêt à croître lorsque toutes les céréales seront infectées.
Pendant le travail également, il est nécessaire de respecter une stérilité constante. Il est recommandé de désinfecter toutes les surfaces. Pour éviter que le mycélium ne soit infecté par une microflore destructrice pendant la préparation, vous devez utiliser une lampe à quartz.
Un moyen plus simple de préparer le mycélium de plantation est de le transférer de la forêt. Il est recommandé de creuser soigneusement le sol autour des champignons, de découper plusieurs carrés. Ils sont plantés légèrement "éviscérés".
Comment faire pousser des champignons champignon dans le pays
L'endroit pour la culture des champignons dans le pays et dans le jardin doit être assombri. Pour cela, l'ombre d'un arbre, une clôture, le côté nord de la bastide est parfait.
Il est assez facile de choisir un endroit sur le site pour grandir. L'essentiel est de s'assurer que la température ne dépasse pas + 18 ° C, mais pas moins de + 15 ° C, ainsi qu'une humidité élevée. En été, les conditions nécessaires sont difficiles à respecter, il est recommandé de planter du mycélium au début de cette période ou à l'automne.
Atterrissage au puits
Le matériel de plantation est planté dans une fosse début août, cette période est préférable en raison des conditions favorables à la culture des champignons dans le pays. Avant de planter, organisez une fosse:
- Dans un endroit protégé du vent et du soleil, creusez un trou rétréci vers le bas. Profondeur et largeur jusqu'à 1,5 m, la longueur dépend de l'emplacement.
- Posez des briques et du contreplaqué au milieu du fond et autour du périmètre.
- Posez plusieurs couches de substrat. Il est recommandé de disposer des couches de 30 à 60 cm et de les compacter.
- Couvrir la fosse d'ardoise, laisser reposer une journée.
- Vérifiez le sol avec un thermomètre en le collant à 30 cm. La température doit être de + 30 ° С. Si l'indicateur est plus élevé, la fosse doit être laissée pendant 2-3 jours.
Plantez le mycélium de champignon en damier ou mélangez-le au substrat. La méthode de plantation n'affecte en aucun cas le rendement.
Important! Pour 1 m2 m vous devez prendre 0,5 kg de mycélium. C'est la quantité préférée pour faire pousser une bonne récolte.Atterrissage sur les lits
Il est recommandé de cultiver des champignons dans le pays en plein champ si le site est situé dans une région tempérée. Ces champignons n'aiment pas les températures élevées; il n'est pas possible de les cultiver dans de telles conditions. Pour le lit de jardin où seront plantés les champignons, ils choisissent une zone de chalet d'été ombragée sans vent traversant.
Les étapes de l'organisation d'un lieu de croissance:
- Creusez une tranchée de 20 à 30 cm de profondeur, jusqu'à 1,5 m de largeur Choisissez la longueur en fonction de la quantité de matériel végétal.
- Utilisez des briques cassées ou de l'argile expansée pour fabriquer un coussin d'air.
- Ensuite, dans le chalet d'été, aménagez des coffrages en bois de 30 cm de hauteur.
- Placez le compost hermétiquement, couvrez d'ardoise. Attendez que la surchauffe du sol soit terminée, plantez le mycélium de la manière préférée.
Cultiver dans des boîtes
Il est préférable de cultiver des champignons dans des boîtes lorsqu'il n'y a pas de zone dans la maison de campagne propice à l'organisation d'un jardin. Les boîtes doivent être conservées dans un hangar ou un garde-manger. L'avantage de cette méthode de culture est que les champignons peuvent être plantés dans le pays et récoltés toute l'année.
Pour faire pousser du mycélium dans le pays, vous devez préparer des boîtes fortes, disposer une couche de compost de 30 à 40 cm, après avoir semé le mycélium de la manière préférée.
30 jours après la plantation du mycélium dans la boîte, vous devez baisser la température ambiante à + 18 ° C. Ce régime de température doit être constant pendant la période de fructification. La culture dans le pays de cette manière est populaire en raison de son rendement élevé.
Soins des champignons d'extérieur
10 jours après la plantation du matériel de plantation, il est nécessaire de vérifier le développement des champignons. Cela peut être fait en soulevant le substrat. Le sol doit être enveloppé de toiles d'araignées blanches. Si les fils blancs sont à peine visibles, vous devez augmenter l'humidité et la température du chalet d'été.
Si la croissance du mycélium est satisfaisante, le film avec du papier peut être retiré 20 jours après la plantation.
Il est également recommandé de saupoudrer le lit avec un mélange de tourbe et de gazon, dans un rapport de 1 à 2. Faire une couche de 5 cm du mélange.
De plus, pendant la semaine, vous devez surveiller en permanence l'humidité du sol. La terre devrait facilement former une masse lorsqu'elle est pressée à la main, s'effriter lorsqu'elle est pressée.
Récolte
1,5 mois après la plantation, de petits champignons apparaîtront dans les plates-bandes. Et après 7 jours, les fruits seront mûrs. Il est recommandé de récolter les champignons des chalets d'été en les tordant du jardin avec une jambe et une partie de la racine. Il est important que les particules de champignon ne restent pas dans le sol, cela conduira à la pourriture et à la ruine de la récolte.
Après la récolte, de nouveaux champignons pousseront dans le jardin en 20-25 jours. La maturation se produit dans le pays par vagues. Vous pouvez récolter tous les cinq jours.
Conseil! Au stade de la pleine maturation du champignon, le bouchon sera relié à la tige avec un film mince. Cela indique que les champignons sont prêts à être cueillis.Est-il possible de cultiver des champignons dans le pays dans une serre
Cultiver dans une serre dans le pays est utilisé pour le type blanc de champignons. La méthode nécessite une adhérence minutieuse à la température et à l'humidité.
En serre, le rendement dépendra du substrat dans lequel le mycélium est planté. Le sol doit contenir une quantité suffisante des substances nécessaires à la croissance des champignons.
Le sol doit normalement laisser passer l'air et l'humidité. Le sol forestier est considéré comme un sol nutritif pour la culture de champignons dans une serre de chalet d'été. S'il n'est pas possible d'apporter de la terre de la forêt, de la sciure de bois peut être ajoutée au compost.
Et aussi pour faire pousser des champignons dans une serre du pays, il est préférable d'utiliser les pores. Le matériau est acheté ou fabriqué indépendamment. Les champignons doivent être hachés et trempés dans de l'eau tiède. Après une journée, des spores apparaîtront dans le liquide, la composition résultante est utilisée pour la plantation. L'humidité est répartie sur la zone du jardin, saupoudrée de terre. Pendant la plantation, les températures dans la serre sont maintenues à un maximum de + 23 ° C.
Si les champignons sont cultivés en hiver, il est recommandé d'installer un coussin d'air entre le matériel de plantation et le mur de la serre. Cela empêchera les champignons du pays de se refroidir excessivement.
Pour que les plantations poussent plus rapidement, le jardin doit être recouvert de papier d'aluminium. La serre doit être constamment ventilée, car les champignons n'aiment pas les températures élevées et la congestion.
Le régime d'arrosage recommandé n'est pas plus d'une fois en 7 jours. Utilisez un arrosoir avec un filet. Lorsque les premières pousses apparaissent, l'arrosage doit être arrêté.
Important! La culture des champignons dans le pays a lieu avec un arrosage soigneux. Humidifiez le sol pour que les racines ne pourrissent pas.Les champignons dans la serre peuvent être cueillis à un moment où il y a un film entre le chapeau et la jambe. Vous devez tordre le fruit avec la racine. Saupoudrez le trou de terre.
Conclusion
La culture de champignons dans le pays ne nécessite pas de connaissances ou de technologies particulières. Des rendements élevés peuvent être obtenus dans toutes les conditions.
