Le cornouiller (lat.Cornus) appartient au genre de la famille cornélienne, dont les représentants dans la nature sont au nombre d'une cinquantaine. Le plus souvent, ce sont des plantes ligneuses à feuilles caduques - des arbustes ou des arbres, mais parfois ce sont des plantes herbacées vivaces ou des plantes ligneuses vertes d'hiver. Le genre Kizil comprend quatre sous-genres. Le mot «cornouiller», emprunté à la langue turque, signifie «rouge» - apparemment, par la couleur des baies des espèces les plus célèbres de cornouiller. Les plantes de ce genre sont répandues en Europe orientale et méridionale, dans le Caucase, en Asie mineure, en Chine et au Japon.
Les gens ont commencé à cultiver le cornouiller il y a longtemps: même les Romains et les Grecs de l'Antiquité étaient engagés dans la sélection des meilleures formes de plantes à cultiver dans les jardins et, comme le disait Virgile, non sans succès. Dans la voie du milieu, le cornouiller a commencé à pousser au 17ème siècle, sous le tsar Alexei Mikhailovich, grand amateur de toutes sortes de merveilles végétales, et l'intérêt pour le cornouiller a été causé par l'extraordinaire utilité de ses fruits, utilisés à l'époque sous forme de décoction.
Les premiers colons en Amérique utilisaient le cornouiller pour se brosser les dents et les aborigènes américains fabriquaient des flèches. Plus tard, les navettes pour le matériel de tissage, les poignées de porte, les poignées de marteau et les raquettes de tennis ont commencé à être fabriquées en bois de cornouiller très dur. On dit même que la Sainte Croix a été faite de cornouiller. La fleur du cornouiller du Pacifique est la fleur officielle de la Colombie-Britannique, une province du Canada, et le cornouiller en fleurs est l'arbre officiel des États américains du Missouri et de la Virginie.
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Planter et entretenir le cornouiller
- Plantation: à l'automne, au tout début de la chute des feuilles.
- Floraison: avril-mai.
- Eclairage: mi-ombre.
- Sol: riche en chaux. Les eaux souterraines du site ne doivent pas dépasser 1,5 m.
- Arrosage: modéré et régulier.
- Top dressing: dans la première moitié de la saison de croissance, le composant azoté devrait prévaloir dans l'engrais, dans la seconde moitié - sur la potasse.
- Taille: régulière, dormante à la fin de l'hiver ou au début du printemps.
- Reproduction: boutures vertes, stratification, greffage ou graines.
- Ravageurs: punaises des escargots et chenilles polychromes.
- Maladies: rouille, oïdium, tache des feuilles.
Arbuste cornouiller - description
Le représentant le plus célèbre du genre est le cornouiller commun, ou cornouiller mâle, atteignant 2,5 m de haut avec des pousses suspendues rouge-orange brillant, qui, au contact du sol, s'enracinent facilement, feuilles vert vif opposées ou alternes et fleurs blanc laiteux rassemblées dans des inflorescences jusqu'à 5 cm de diamètre, qui fleurissent en mai et fleurissent dans les deux semaines. Les fruits du cornouiller à une ou deux graines, mûrissant d'août à octobre, diffèrent par leur forme et leur couleur. Dans les formes cultivées, ils atteignent une longueur de 3 cm, la forme est généralement allongée-cylindrique, mais il existe également des espèces à fruits presque ronds, comme la cerise, ainsi qu'en forme de tonneau et même en forme de poire.
La couleur du fruit est généralement rouge vif, mais des formes avec des baies roses, jaunes, violettes et même noires sont connues. Et les baies de cornouiller diffèrent par leur goût: elles peuvent être sucrées, acidulées ou acidulées, juteuses ou sèches. La plante elle-même peut être formée à la fois comme un buisson et comme un arbre. Le cornouiller est assez résistant au gel, mais à une température de -30 ºC, les extrémités des pousses sont gelées. Le buisson de cornouiller vit depuis plus de cent ans.
Plantation de cornouiller
Quand planter du cornouiller
Le moment où il est temps de planter le cornouiller est facile à deviner - dès que les feuilles de peuplier commencent à tomber. Planter du cornouiller à l'automne est préférable au printemps car au printemps, vous devrez planter le cornouiller dans un intervalle de temps très court entre le moment où le sol se réchauffe et parfois, lorsque les bourgeons du cornouiller commencent à fleurir. Choisissez une zone semi-ombragée pour le cornouiller avec un sol riche en chaux sur le côté sud ou sud-ouest, sur lequel la nappe phréatique ne dépasse pas un mètre et demi. Le cornouiller pousse dans les sols acides, mais cela affecte négativement à la fois son développement et la qualité de la culture.
Le cornouiller n'est pas placé à moins de 3 à 5 mètres de la clôture, des bâtiments et des autres arbres. Pour que le cornouiller porte ses fruits, il doit en avoir un couple dans le jardin, et de préférence deux, et ils ne doivent pas être placés à plus de 3 à 5 mètres l'un de l'autre.
Comment planter du cornouiller
Les semis cornéliens prêts à être plantés doivent être âgés de deux ans, d'environ 1,5 m de haut, avec un diamètre de tronc d'environ 2 cm, ils doivent avoir 3-5 branches squelettiques. Le cornouiller est planté dans un trou d'un diamètre et d'une profondeur d'environ 80 cm Après avoir creusé un trou, enfoncez-y un piquet auquel vous attacherez ensuite un plant. Le pieu est enfoncé du côté d'où souffle habituellement le vent.
Le dessus, couche de sol fertile retirée de la fosse, mélange avec de l'humus et des engrais minéraux, versez une colline au centre de la fosse, placez un plant de cornouiller sur la colline, étalez soigneusement ses racines, remplissez le trou avec un sol fertile avec des engrais, en soutenant le semis afin que sa racine le col était de 3 à 4 cm au-dessus du niveau du site. Arrosez le semis avec trois seaux d'eau et, lorsqu'il est absorbé, le sol se déposera et le cou affleurera à la surface, coupez les pousses du semis d'un tiers de la longueur, attachez-le à un support et paillez le cercle proche du tronc avec de l'humus ou du sol sec de la couche de sol inférieure et moins fertile.
Entretien du cornouiller
Comment faire pousser du cornouiller dans le jardin
La plantation et l'entretien du cornouiller ne sont pas très différents de la plantation et de l'entretien de tout autre arbuste fruitier - le cynorrhodon ou l'épine-vinette, par exemple. Le soin du cornouiller consiste à arroser, à ameublir le sol du site, à en éliminer les mauvaises herbes, à tailler les pousses de plantes et à les nourrir.
La particularité du cornouiller est qu'il n'y a pas de périodicité dans sa fructification, c'est-à-dire qu'il donne une récolte annuelle. La pose de la récolte de l'année suivante est effectuée en mai-juin de l'année en cours et, à la fin de la période végétative, les boutons floraux, qui se forment simultanément avec la croissance des pousses, devraient enfin se former. C'est pourquoi il est si important d'arroser et de fertiliser le cornouiller en temps opportun. Pour que l'eau ne se répande pas sur le site, mais qu'elle soit dirigée vers le système racinaire situé superficiellement, faites un sillon circulaire autour du buisson et versez-y de l'eau.
Essayez de maintenir un équilibre dans l'hydratation du cornouiller: il devrait y avoir suffisamment d'eau, mais un arrosage excessif est inacceptable. Après l'arrosage, le sol sur le site est ameubli à une profondeur maximale de 8 à 10 cm, tout en éliminant les mauvaises herbes. En ce qui concerne les pansements, dans la première moitié de la saison, des engrais contenant un composant azote-phosphore sont utilisés et dans la seconde, ils se concentrent sur la potasse - par exemple, de la cendre de bois est ajoutée au sol. Le cornouiller réagit bien au compost et à l'humus, mais le plus important pour la croissance et la fructification du cornouiller est la présence de calcium dans le sol - gardez cela à l'esprit.
Taille du cornouiller
La culture du cornouiller consiste à tailler régulièrement l'arbuste. En hiver ou au début du printemps, pendant la période de dormance, retirez de la brousse toutes les branches endommagées, sèches et gelées qui sont des proies faciles pour les champignons ou les insectes nuisibles. Avant de couper la branche, trempez les ciseaux dans un mélange 1: 3 d'eau de Javel afin de ne pas transférer les agents pathogènes qui auraient pu s'installer sur le cornouiller sur des branches saines.
Raccourcissez ou coupez les tiges trop anciennes pour stimuler une nouvelle croissance. Découpez les branches et les pousses qui poussent à l'intérieur du buisson. Si votre buisson est greffé, retirez toutes les pousses sous le site de greffe. Vous n'aurez probablement pas à faire de taille formative, car la plante a une belle couronne naturellement.
Ravageurs et maladies du cornouiller
En règle générale, le cornouiller n'est pas affecté par les parasites ou les maladies. Mais parfois, extrêmement rarement, la plante souffre d'une maladie fongique de la rouille, qui se manifeste par des taches jaunes sur les feuilles. Ils détruisent le champignon en traitant la plante avec du liquide bordelais. L'oïdium est également rarement affecté par le cornouiller, qui est combattu par le soufre colloïdal, ainsi que par les taches, contre lesquelles le cornouiller est traité avec la même bouillie bordelaise. Parmi les ravageurs, le cornouiller est l'escargot et la chenille multiflorum - la première est détruite par le traitement de la plante avec de la chaux, et la seconde - avec de la verdure parisienne.
Cornouiller en banlieue
Pour une raison quelconque, il est d'usage de penser que le cornouiller ne prend pas racine à Moscou et dans la région de Moscou, mais ce n'est pas vrai. Les sélectionneurs ont sélectionné des variétés de plantes capables de résister à des gelées de trente degrés, de sorte que le cornouiller se développe normalement et porte des fruits abondamment dans la voie du milieu. Planter et entretenir le cornouiller dans la région de Moscou ne diffère pas de la culture d'une plante, par exemple dans la région de Stavropol ou en Ukraine.
Parfois, cependant, les extrémités de ses jeunes pousses gèlent en hiver, il faut donc les couper au printemps. Afin d'éviter de telles surprises désagréables, le jeune cornouiller pour l'hiver doit être recouvert de toile de jute pendant plusieurs années et le cercle du tronc du cornouiller, jeune et adulte, doit être paillé pour l'hiver avec une épaisse couche de tourbe ou d'humus.
Propagation du cornouiller
Comment propager le cornouiller
En jardinage amateur, le cornouiller se multiplie principalement par voie végétative, mais la multiplication par graines est tout à fait possible.
Faire pousser du cornouiller à partir d'un os
Les graines de cornouiller sont nettoyées de la pulpe et placées dans de la mousse humide ou de la sciure de bois pendant une année entière, en maintenant constamment un environnement humide - ainsi, les graines sont stratifiées avant le semis. La graine de cornouiller ne se désintègre pas en cotylédons, par conséquent, elle doit être immergée dans le sol pas plus de 3 cm.
Les graines non stratifiées ne germent qu'après deux ans, et pas toutes. Les graines stratifiées germent l'année du semis. Le soin des semences est habituel: arrosage, alimentation, désherbage, au tout début de la croissance, protection contre les rayons brûlants. La première année, les semis ne poussent que jusqu'à 3-4 cm, à la fin de la seconde - jusqu'à 10-15 cm, et à l'automne, ils peuvent être plantés en pleine terre dans une pépinière. Le cornouiller porte des fruits à partir de graines seulement après 7 à 10 ans.
Pour la reproduction des graines, des graines d'espèces sauvages de cornouiller sont utilisées, puis, lorsque de jeunes plants en poussent, elles sont utilisées comme porte-greffes pour les espèces cultivées de cornouiller.
Propagation du cornouiller par boutures
Seules les boutures vertes d'arbustes de moins de 5 à 6 ans conviennent aux boutures de cornouiller - les boutures lignifiées s'enracinent très mal. Les boutures de 10 à 15 cm de long sont coupées tôt le matin à partir des pousses en phase de croissance active, chacune doit avoir un point de croissance bien développé et deux paires de feuilles. Après la coupe, les boutures sont immédiatement placées dans l'eau. La coupe inférieure oblique doit passer un demi-centimètre sous le rein.
Avant la plantation, les boutures sont dépouillées de la paire inférieure de feuilles et conservées pendant six à douze heures dans une solution d'hétéroauxine à 3%. Ensuite, ils sont lavés, plantés à un angle de 45 ° dans un endroit ombragé, dans le sol, saupoudrés sur le dessus d'une couche de sable bien lavé de 7 à 10 cm d'épaisseur et recouverts de polyéthylène de sorte qu'il y ait un espace de 15 à 20 cm entre le film et les boutures. Après la plantation, les boutures sont arrosées , et à l'avenir, le sol est maintenu dans un état légèrement humide, empêchant la lumière directe du soleil de tomber sur les boutures.
Il est nécessaire d'arroser la zone à travers un tamis fin pour que l'eau ne s'écoule pas dans un ruisseau, mais soit pulvérisée. La température sous l'enveloppe doit être d'environ 25 ºC, et dès qu'elle s'élève, soulevez l'enveloppe pour l'aérer. Les boutures prennent racine après deux à trois semaines, après quoi elles commencent à durcir - cela prendra environ deux semaines, puis le film est enlevé et les boutures mûres sont nourries avec du nitrate d'ammonium liquide (30 g par seau d'eau). L'automne suivant, les buissons sont plantés dans un endroit permanent.
Propagation du cornouiller par greffage
Le bourgeonnement est effectué en août-septembre sur des plants de cornouiller sauvage de deux ans plantés et enracinés, et des cultivars sont utilisés comme greffons. Avec un couteau tranchant, une incision est faite sur le porte-greffe dans le sens transversal - horizontalement et verticalement, et l'incision verticale est faite jusqu'à 3 cm de profondeur.Un bourgeon avec écorce, pétiole de feuille et une partie du bois est coupé du greffon, inséré dans une incision verticale, en poussant soigneusement l'écorce dessus sur le côté , et fixez le scion avec du ruban pour oculaire (vous pouvez utiliser du ruban de papeterie).
Après deux à trois semaines, si vous avez tout fait correctement, le pétiole tombera. Le film peut être retiré en octobre. Les pousses de porte-greffe émergentes doivent être enlevées.
Propagation du cornouiller par superposition
Des pousses annuelles arquées horizontales sont utilisées comme stratification. Au printemps, dès que le sol se réchauffe, creusez-le autour du cornouiller avec l'ajout d'engrais, nivelez-le, faites des rainures dedans, pliez et déposez les pousses prévues dedans, épinglez-les et saupoudrez-les de terre au point d'attache et pincez les sommets. Lorsque des pousses vertes d'une hauteur de 10 à 12 cm se développent aux points d'attache près des couches, saupoudrez-les jusqu'à la moitié de terre, après 2-3 semaines, lorsque les pousses ajouteront la même quantité de croissance, saupoudrez-les à nouveau jusqu'à la moitié.
À l'automne ou au printemps suivant, les couches sont séparées de la plante mère et plantées dans un endroit permanent.
Propagation du cornouiller en divisant le buisson
К этому способу прибегают, когда приходится пересаживать куст кизила на новое место. Весной, до того, как набухнут почки, или осенью, за месяц до заморозков, кизил выкапывают, удаляют с него все старые ветки, осторожно освобождают корневую систему от почвы и разрезают куст на несколько приблизительно равных частей, каждая из которых имеет хорошие корни и здоровую надземную часть. Перед посадкой старые корни вырезают, остальные слегка укорачивают.
Размножают кизил также корневыми отпрысками, если они растут от корнесобственного растения - поросль отделяют от куста и пересаживают на новое место. У привитого растения корневая поросль растет от подвоя - дикого вида кизила, она вам вряд ли понадобится.
Виды и сорта кизила
Кизил обыкновенный (Cornus mas)
Самый известный вид рода - кизил обыкновенный описание которого мы уже давали. Добавим только, что наиболее популярными формами кизила обыкновенного являются:
- Пирамидалис - кизил с пирамидальной формой кроны;
- Нана - кизил карликовый с шаровидной кроной;
- Вариегата - кизил с окаймленными белой полосой листьями;
- Ауреа - кизил с золотистыми листьями;
- Ауреа-вариегата - кизил с желтыми пестрыми листьями.
Кизил белый (Cornus alba)
Также очень распространенный в культуре вид, который в природных условиях встречается в Китае, Японии, Корее и почти по всей территории России. Это кустарник высотой до 3 м с гибкими, тонкими ветвями преимущественно красно-оранжевого цвета, хотя бывают формы с черно-красными и красно-бурыми ветвями. Его молодые побеги покрыты сизым налетом. Листья у растений этого вида широкояйцевидные, слегка морщинистые, длиной 10-12 см, темно-зеленые с верхней стороны пластины, белесые снизу, осенью они окрашиваются в темный красно-лиловый цвет. Мелкие белые цветки до 5 см в диаметре, собранные в щитковидные соцветия, обильно покрывают куст в первой половине лета и повторно в начале осени.
Белые шаровидные плоды с синим оттенком созревают как раз ко второму цветению кизила белого. Этот вид имеет множество декоративных форм:
- серебристо-окаймленная - растение с кремово-белой каймой по листьям, которые осенью из зеленых становятся карминово-красными. Цвет коры тоже красный. Высота куста 2-3 м;
- Элегантиссима - очень зимостойкая быстрорастущая форма кизила высотой до 3 м с эффектными побегами красного цвета, бросающимися в глаза зимой, и листьями с неровным кремовым окаймлением, пятнами и полосами;
- Сибирика Ауреа - куст высотой 1,5-2 м с нежно-желтыми листьями на прямостоячих красных побегах и кремово-белыми цветками, распускающимися иногда повторно осенью, одновременно с созреванием голубоватых плодов;
- Сибирика Вариегата - кизил двухметровой высоты с широким кремово-белым окаймлением, полосами и пятнами по листьям, которые осенью меняют зеленый фон на пурпурный, а кайма и крап остаются по-прежнему кремовыми. Побеги зимой сохраняют красно-коралловый цвет коры. Плодоносит это растение слабо, растет медленно, очень подходит для малых садов.
Кизил красный, или кроваво-красный (Cornus sanguinea)
Произрастает в подлесках лиственных и смешанных лесов, по берегам рек и озер от Прибалтики до низовьев Дона и от юга Скандинавии до Балкан. Это листопадный кустарник высотой до 4 м с ветвистой кроной и поникающими побегами разной окраски - зеленой, красной, пурпурной. Листья у него округлые, яйцевидные, ярко-зеленые с мелким опушение с верхней стороны и густо опушенные, а от этого белесые, с нижней. Осенью листья становятся ярко-красными. Мелкие, тусклые, беловатые цветки составляют щитковидные многоцветковые соцветия до 7 см в диаметре. Цветут они 15-20 дней.
Многочисленные черные плоды выглядят нарядно и контрастно на фоне ярких красных листьев. Декоративные формы кизила красного:
- Зеленейшая - с побегами, листьями и плодами зеленого цвета;
- Вариегата - кустарник высотой до 4 м с пестрыми желтыми листьями и нежно-зелеными молодыми побегами, которые с возрастом становятся бордовыми. Плоды иссиня-черные;
- Кизил Митча - листья этой формы бледно-желтого цвета в мелких пятнах.
Кизил цветущий (Cornus florida)
Родом с востока Северной Америки. Это листопадное дерево с раскидистой плотной кроной, которое цветет до распускания листьев. Осенняя листва ярко-красная. Сорта:
- Чероки Чиф - высота дерева 4-6 м, брактеи красно-розовые;
- Рубра - брактеи от светло-розового до ярко-красного, высота куста 4-6 м.
Кизил отпрысковый (Cornus stolonifera)
Тоже из Северной Америки, где он растет во влажных лесах по берегам водотоков, забираясь на высоту от 450 до 2700 м над уровнем моря. Вид близок к кизилу белому, но отличается в первую очередь способностью давать вокруг куста множество отпрысков. Это кустарник высотой до 2,5 м с красно-коралловыми блестящими побегами, ярко-зелеными листьями, молочно-белыми цветками, собранными в соцветия до 5 см диаметром и голубовато-белыми плодами.
Декоративными формами кизила отпрыскового являются:
- Бело-окаймленная, к которой относится сорт Вайт Голд - кустарник среднего роста с белой каймой по краям зеленых листьев;
- Флавирамеа - быстрорастущий кустарник с круглой формой куста высотой и шириной 2-3 м. Кора у него в зимнее и весеннее время желтого цвета, а летом и осенью желтовато-зеленого. Листва зеленая, осенью красноватая, но не вся - многие листья цвета не меняют;
- Келси - карликовый кустарник высотой не более метра и до полутора метров в ширину с красноватой или ярко-зеленой корой и зелеными листьями, не опадающими до глубокой осени, хотя и меняющими цвет на оранжевый или темно-красный.
Кизил Коуза (Cornus kousa)
В природе растет в Японии и Китае. Это зимостойкий листопадный кустарник до 9 м в высоту с грациозными изящными прицветниками. Осенью листья приобретают ярко-красный цвет. Сорта:
- Голд Стар - зеленые листья с желтым узором, высота куста 5-7 м;
- Милки Вэй - высокий куст, брактеи кремово-белые.
Существует ряд стелющихся кизилов, которые ботаники выделяют в отдельный род - кизилы шведский и канадский, особняком стоит род Свида, в который входят кизилы грузинский и Мейера.
Свойства кизила - вред и польза
Полезные свойства кизила
Когда в литературе описывают лечебные свойства кизила, то имеют в виду в первую очередь растения вида кизил обыкновенный. Чем полезен кизил, и какими на самом деле свойствами он обладает?
Во-первых, его плоды содержат витамин C в больших количествах, чем лимон, и обладают противоцинготным действием, поэтому из плодов кизила изготовляют пасту для космонавтов и моряков дальнего плавания.
Во-вторых, содержащиеся в плодах дубильные вещества скрепляют стул. Полезны ягоды и для больных сахарным диабетом, поскольку снижают уровень сахара в крови и усиливают активность поджелудочной железы по выработке необходимого фермента. Обладает кизил противовоспалительным, желчегонным, мочегонным, бактерицидным и вяжущим действием. Ягоды кизила повышают аппетит, улучшают пищеварение, нормализуют артериальное давление, снимают головную боль, ускоряют обменные процессы в организме.
Кизил применяют при лечении цистита, подагры, кожных заболеваний, отеков ног, воспаления вен, кишечных заболеваний, в том числе диареи и дизентерии. Нужно сказать, что целебными качествами обладают не только плоды кизила, но также его цветки, кора, листья и корни.
Предлагаем вам несколько рецептов, которые могут выручить в трудную минуту:
Настойка из листьев кизила: 50 г измельченных листьев кизила залить стаканом пищевого спирта, настаивать в течение двух недель, затем процедить. Употреблять 10-15 капель с водой три раза в день. Этой настойкой лечат геморрой, экзему, подагру, кожные инфекции, выгоняют кишечных паразитов.
Отвар плодов кизила: столовую ложку сушеных ягод залить стаканом воды, кипятить на маленьком огне 20 минут, затем настаивать в течение 2 часов, процедить и принимать при авитаминозе по четверти стакана 3 раза в день до еды.
Отвар из коры и корней кизила: чайную ложку измельченных корней и коры залить стаканом воды и кипятить 15 минут, потом настоять в течение двух часов, процедить и пить при ревматизме 3 раза в день по 2 столовых ложки.
Кроме того, замечательными как лечебными, так и вкусовыми качествами обладают напитки и варенье из кизила. Плоды кизила сушат на зиму и приготовляют из них вкусный и полезный отвар.
Кизил - противопоказания
Не рекомендуется употребление ягод и сока кизила людям с повышенной кислотностью, страдающим запорами или имеющим вялую перистальтику кишечника, а также тем, у кого нестабильная нервная система или индивидуальная непереносимость кизила.
