La menthe marocaine est connue des jardiniers sous le nom de menthe de jardin ou de menthe frisée. La variété a été obtenue en France, lorsque la ville du Maroc était encore sa colonie. La culture appartient aux plantes vivaces, a un large éventail d'applications.
Description de la menthe marocaine
La plante est une espèce de menthe verte. Poussant librement dans la nature, la culture se retrouve en Afrique du Nord et dans les pays européens.
La menthe marocaine est compacte, atteignant 60 cm de hauteur. Ses tiges sont dressées, fortes. Les plaques de feuilles de la plante sont de couleur vert foncé, ont un relief prononcé et des rides. Sur les bords de la menthe, ils sont dentelés. D'un côté, leur surface est légèrement pubescente.
Important! La menthe marocaine est rustique et peut être cultivée dans de nombreuses régions. Il peut résister à des gelées jusqu'à - 25 ° С.Les feuilles de menthe marocaine ont un goût épicé, mais plus doux que les variétés de poivre.
Préparation des semences
Les graines de menthe marocaine doivent être achetées auprès de fournisseurs de confiance ou visiter des magasins spécialisés. Lors de l'achat, il est important de faire attention à la durée de conservation, à l'intégrité de l'emballage et à l'apparence des matières premières.
Choisir un site d'atterrissage
Les graines de menthe marocaine doivent être semées dans des récipients spécialement préparés. Ils doivent être fermés avec des couvercles, après avoir fait des trous dans le fond.
Le mélange de sol doit être de type sableux, perméable à l'humidité et à l'air, contenant une grande quantité de calcium. Après avoir planté des graines de menthe dans des conteneurs, ils attendent l'émergence des plants, puis transfèrent les plants en pleine terre quand ils deviennent plus forts.
Dans le jardin de la menthe marocain, une place doit être allouée en plein soleil ou à l'ombre partielle. Une semaine avant la plantation, il faut creuser le sol et détruire les mauvaises herbes, puis appliquer des engrais: humus, cendre de bois et compost. À la veille de la procédure, le lit de semis doit être jeté avec une solution de permanganate de potassium.
Les jardiniers préfèrent semer les graines dans des récipients en plastique, puis placer les récipients à l'extérieur.
La menthe marocaine est une plante sans prétention qui coexiste avec succès avec d'autres cultures. Son parfum attire les insectes qui peuvent polliniser les fleurs et repousser les parasites. Les jardiniers préfèrent souvent le placer près de betteraves ou de tomates.
Important! Si l'ortie est située à côté de la menthe marocaine, la plante produira plus d'huiles essentielles et son odeur sera plus forte.Pour protéger la culture de l'ingestion accidentelle d'agents fongicides, la menthe doit être placée à 60-80 cm des parterres de fleurs et d'herbes.
Semis
Pour que les graines de menthe marocaine puissent germer, elles doivent fournir des conditions de serre, elles sont donc plantées dans des conteneurs à la maison à la fin du mois de février.
Les récipients contenant le sol sont humidifiés, puis des rainures sont creusées dans le sol de 0,5 cm de profondeur. Les graines de menthe marocaine sont placées dans des cavités et arrosées sur le dessus à l'aide d'un vaporisateur. À la fin de la procédure, saupoudrez-les de terre. Le récipient doit être recouvert d'un couvercle perforé et placé dans un endroit chaud.
Le jour du transfert des jeunes pousses au sol, leur système racinaire doit être traité avec une solution stimulante. Ensuite, des trous se forment dans les lits de 5 cm de profondeur, en gardant une distance de 15 cm entre eux, les pousses sont abaissées dans le trou, les racines sont redressées et recouvertes de terre. La plante prend racine dans les 15 à 20 jours, après quoi les jeunes feuilles apparaissent.
Règles d'entretien de la menthe marocaine
La viabilité d'une plante dépend non seulement de l'alphabétisation de la plantation, mais aussi des soins. La menthe marocaine est une plante sans prétention, mais si vous suivez les règles de la technologie agricole, la culture aura une grande quantité de nutriments.
Caractéristiques d'arrosage
La plante aime l'humidité, vous devez donc vous assurer que le sol en dessous est humide. Il est recommandé d'irriguer le sol une fois au printemps et en automne, et pendant les mois d'été, il est effectué jusqu'à 3 fois par semaine.
Désherbage et ameublissement
Pour éviter un dessèchement prématuré de la terre, elle doit être paillée avec de la tourbe ou de la sciure de bois. Après chaque arrosage, le sol doit être assoupli. Pour ce faire, l'herbe est enlevée, puis la couche superficielle de la terre est déterrée sans affecter les racines de la plante.
Maladies et ravageurs
En cas de violation des règles d'arrosage ou de plantation incorrecte, des taches blanches apparaissent sur les plaques de feuilles de la menthe marocaine, elles deviennent progressivement plus denses, acquièrent une teinte brune. Cette symptomatologie est typique de l'oïdium. La cause de la maladie est l'engorgement excessif du sol, la négligence du désherbage et le relâchement.
Il est recommandé d'enlever les parties affectées de la plante, d'enlever la couche supérieure de sol, de la remplacer par une autre, préalablement calcinée. Il est nécessaire de réduire la quantité d'arrosage et d'étudier les cultures à proximité pour empêcher la propagation de la maladie ou pour identifier la source.
Les ravageurs qui peuvent tuer la menthe marocaine sont les pucerons et les aleurodes.
Pour la destruction des ravageurs, il est recommandé d'utiliser à la fois des moyens chimiques et improvisés. Parmi les médicaments sont connus Aktellik, Bi-58, Aktara. Il est recommandé d'utiliser une solution savonneuse à partir des outils disponibles: broyer 300 g de savon à lessive en miettes et dissoudre dans 10 litres d'eau. Pulvérisez la plante avec le produit fini.
Important! La menthe marocaine est comestible, son traitement doit donc être effectué en tenant compte de l'élimination du produit chimique: un mois avant la récolte. Si vous négligez la règle, le risque d'empoisonnement est élevé.Quand collecter
La concentration maximale d'huiles essentielles est atteinte dans la menthe marocaine pendant la période de floraison. La collecte est possible par différentes méthodes: parage avec des ciseaux, cassage des plaques en tôle.
Les pousses de menthe marocaine endommagées, brûlées par le soleil ou flétries ne doivent pas être récoltées.
Important! À la veille de la récolte de la menthe marocaine, vous devez arroser la plante avec de l'eau pour faire tomber la poussière. Pendant la nuit, les feuilles auront le temps de sécher.Comment bien sécher la menthe à la maison
Pour que la menthe marocaine récoltée soit bénéfique et non nocive, elle doit être correctement transformée. Immédiatement après la procédure, secouez la plante en présence d'humidité, puis retirez-la de la lumière directe du soleil. Sinon, certaines des huiles essentielles s'évaporent.
Si la plante est tachée de poussière ou de saleté, elle doit être rincée à l'eau courante, bien agitée et épongée avec des serviettes en papier, et disposée sur une serviette en une seule couche.
Si vous prévoyez de sécher la menthe marocaine naturellement, en grappes, alors les tiges sont conservées. Si seules des feuilles sont nécessaires, elles sont coupées pour un traitement ultérieur.
Important! Le processus de séchage primaire dure 4 heures. Il est impératif de limiter l'exposition au soleil à la menthe marocaine.L'une des méthodes de séchage les plus courantes consiste à suspendre la plante en grappe dans une pièce où l'air circule librement. Le plus souvent, il s'agit d'un grenier ou d'un balcon. Les balais à herbe doivent être remués périodiquement.
La température optimale dans la salle de séchage est de + 20-30 ° C. En cas d'humidité élevée, la menthe marocaine pourrit et se détériore. La plante est également capable d'absorber les odeurs. La poussière sur les grappes de menthe entraîne une détérioration des matières premières.
La menthe marocaine prête à manger devrait s'effriter au toucher. Si la feuille est froissée et ne bruit pas sous des influences extérieures, le processus de séchage doit être poursuivi.
En tant que traitement accéléré des plaques en feuille, elles sont placées sur un plat, puis placées dans un four à micro-ondes, où elles sont séchées pendant 10 secondes, en les retournant périodiquement. Le matériau doit conserver sa couleur, se casser au toucher.
Pour sécher au four, préchauffez-le à 90 ° C, puis placez-y un plateau avec des feuilles disposées en 1 couche et éteignez le chauffage. Mettez une feuille de parchemin au fond du plat. Le four doit être laissé fermé jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, puis retirez la menthe et vérifiez: si le processus de séchage n'est pas terminé, placez à nouveau le plateau avec le matériau dans l'appareil chauffé pendant 2-3 minutes.
A l'échelle industrielle, un équipement spécial est utilisé pour sécher la menthe marocaine. Après collecte, il est légèrement séché, puis transféré dans des séchoirs équipés d'un mécanisme de déshydratation. Les matières premières finies sont distribuées aux pharmacies ou envoyées pour traitement.
Comment conserver la menthe au réfrigérateur
La plante coupée peut être conservée au réfrigérateur. Pour ce faire, la menthe marocaine est soigneusement lavée, séchée avec des serviettes, puis enveloppée dans de la gaze ou une serviette et transférée au réfrigérateur. Convient comme conteneurs de stockage et conteneurs en plastique avec couvercle.
En variante, la plante est placée dans un sac jetable et attachée fermement après que tout l'air a été éliminé.
Si vous souhaitez conserver la menthe marocaine fraîche, vous pouvez la placer dans un verre d'eau.
Important! Au réfrigérateur, les propriétés de la plante sont conservées pendant 4 à 5 jours.Propriétés utiles de la menthe marocaine
Au Maroc, la menthe est l'une des herbes bien connues utilisées comme prophylactique contre divers états pathologiques. Il est utilisé pour faire du thé aux propriétés toniques.
Qualités utiles de la variété:
- stabilisation de la pression artérielle;
- élimination des maux de tête;
- relaxation du système musculaire, élimination des spasmes;
- améliorer l'activité du tractus gastro-intestinal;
- élimination des signes du syndrome prémenstruel;
- soutien des fonctions du système cardiovasculaire.
En été, le thé à la menthe est populaire comme boisson rafraîchissante. Dans les recettes folkloriques, la plante est ajoutée comme sédatif qui soulage le stress émotionnel.
Dommage causé par l'utilisation de la menthe
Vous ne devez pas boire de thé à la menthe pour les personnes souffrant de maladies du système urinaire, ainsi que de pathologies rénales, d'hypotension artérielle.
Il est recommandé de limiter la prise de perfusion pour les femmes qui allaitent et pour les enfants de moins de 6 ans.
Conclusion
La menthe marocaine est une plante répandue et sans prétention. Il peut être cultivé dans différentes régions: la culture est résistante au gel et facile d'entretien. Le thé qui en est issu a des propriétés apaisantes et relaxantes.
