La menthe est une herbe populaire parmi les jardiniers. Il est sans prétention, résiste aux fortes gelées, profite au corps. L'un de ses types est la menthe des montagnes. Il a non seulement des qualités décoratives, mais est également largement utilisé dans la cuisine, la médecine traditionnelle, la cosmétologie.
Informations générales sur la menthe des montagnes avec photos
La menthe des montagnes, ou menthe de l'âme, est une plante herbacée vivace. Possède un aspect décoratif dû à une longue floraison. Les fleurs violettes en forme d'épi s'harmonisent parfaitement avec le fond d'un feuillage olive clair. De juin à octobre, la cour arrière est remplie d'un parfum de menthe tonique qui non seulement apaise, mais crée également du confort et du confort.
La menthe des montagnes est une excellente plante de miel, son arôme attire les abeilles, les papillons, les insectes pollinisateurs. En raison de sa longue floraison, il est souvent planté dans les ruchers.
Important! Il existe un grand nombre d'espèces dans la nature, lors de la collecte, il est important de savoir à quoi ressemble la menthe des montagnes, le lieu et le moment de sa croissance.
À quoi ressemble la menthe des montagnes
La menthe des montagnes forme un petit buisson compact, haut d'un demi-mètre. Les pousses lisses sont encadrées par un feuillage ovoïde pétiolé. Au début de l'été, la plante est couverte de fleurs violettes, collectées dans des inflorescences en forme de pointes. En raison de sa riche composition chimique, il est utilisé à la maison et pour la préparation d'huiles parfumées, shampooings, crèmes et masques.
Composition chimique
Le feuillage de la menthe des montagnes contient 60% de menthol, une substance organique aux propriétés médicinales. En raison de sa riche composition chimique, la plante a trouvé une large application dans la médecine traditionnelle. Il contient:
- les vitamines;
- macro et microéléments;
- tanins;
- acides organiques.
Valeur nutritive et teneur en calories
La valeur nutritionnelle de la portion comestible est excellente. 100 g du produit contiennent:
- calories - 70 g;
- protéines - 3,7 g;
- graisses - 6,9 g;
- glucides - 0,9 g.
Où pousse
La menthe des montagnes est une culture pérenne. Dans la nature, il pousse le long des plans d'eau, des rivières, sur un sol humide et fertile. On le trouve également dans les prairies au sol sableux, dans les zones arides. La menthe des montagnes est une plante thermophile qui pousse principalement dans le sud de la Russie et dans le Caucase.
Planter et quitter
En raison de ses propriétés médicinales, la menthe des montagnes est cultivée dans toutes les régions de Russie.
Pour l'atterrissage, vous pouvez utiliser l'une des méthodes:
- Des graines. Une manière difficile et chronophage. Dans les régions au climat chaud, les graines sont semées immédiatement après le réchauffement du sol. Dans les villes avec un long printemps, la menthe des montagnes est cultivée à travers les semis. Les graines sont plantées en mars ou début avril. Avant le semis, le matériel de plantation est conservé dans une solution faible de permanganate de potassium. Les graines préparées sont réparties à des intervalles de 4 cm les unes des autres, en les enfouissant dans le sol nutritif de 0,5 cm Le récipient est renversé, recouvert de polyéthylène et transporté dans un endroit chaud. 14 jours après la germination des graines, le couvercle est retiré et le récipient est déplacé dans un endroit frais. Lorsque 3-4 vraies feuilles apparaissent, les plants sont plongés dans des coupes séparées. Une jeune plante est plantée après la fin du gel printanier.
- Division de la brousse. La méthode est utilisée pour rajeunir un buisson adulte. L'usine est déterrée et divisée en un certain nombre de divisions. Chaque partie doit avoir des racines solides et au moins 3 boutons de croissance. Chaque partie est assise dans un endroit préparé avec un sol nutritif. Pour un meilleur enracinement, la partie aérienne est coupée. Après 2 semaines, un nouveau feuillage jeune apparaîtra sur la plante.
- Couches. Pour obtenir une nouvelle plante, une branche située à côté du sol est pliée et enterrée. Le plant est séparé du buisson mère après l'émergence de la croissance des racines.
- Boutures. Un moyen simple et efficace. Pour la multiplication, des boutures de 10 cm de long sont coupées dans la partie supérieure de la plante.Après avoir enlevé le feuillage inférieur, le matériel de plantation est placé dans un pot d'eau jusqu'à l'apparition des racines. Après 2 semaines, lorsque les racines ont poussé de 2 cm, la plante peut être déplacée vers la zone préparée.
La menthe des montagnes préfère pousser dans un endroit ensoleillé, à l'abri des courants d'air et des rafales de vent. Pour empêcher le système racinaire de pourrir à cause d'un excès d'humidité, le site ne doit pas être marécageux et être situé sur une colline.
La menthe des montagnes est une plante vivace sans prétention. Pour une bonne croissance et un bon développement, vous devez vous nourrir et arroser. L'engrais est appliqué pendant la saison de croissance. Pour ce faire, utilisez une molène ou un complexe minéral.
La menthe des montagnes tolère positivement le manque d'humidité, donc l'arrosage doit être modéré, à condition que la couche arable soit complètement sèche. Après l'irrigation, les mauvaises herbes sont éliminées et le sol est superficiellement ameubli. Avant l'arrivée du froid, le buisson est coupé, laissant la longueur des pousses de 8 à 10 cm.Pour que la plante puisse supporter l'hiver en toute sécurité, le cercle du tronc est recouvert de feuillage, de paille ou de tourbe.
Important! Après 3-4 ans, la menthe des montagnes perd partiellement ses propriétés médicinales, il est donc nécessaire de rajeunir la brousse.Ravageurs et maladies
Malgré la forte odeur des huiles essentielles, les insectes ravageurs aiment se régaler de jus de menthe des montagnes:
- Puce de menthe. Un petit ravageur arthropode qui mange les tissus mous. L'insecte peut être détecté par les lésions de la fosse caractéristiques du limbe. Le traitement de la plante avec le médicament "Actellik" est effectué pendant la période de croissance intensive de la masse verte.
Vous pouvez vous débarrasser du ravageur avec des insecticides. - Coléoptère de la menthe. Petit coléoptère, couleur bronze verdâtre. Le ravageur mange la partie aérienne, ce qui entraîne un arrêt de la croissance. Pour s'en débarrasser, des insecticides à large spectre d'action sont utilisés.
Le ravageur affecte toute la partie aérienne - Puceron. Insectes microscopiques qui s'installent sur la plante en grandes colonies. Le puceron se nourrit de la sève de la plante, par conséquent, il s'affaiblit et cesse de se développer. Vous pouvez vous débarrasser des insectes avec des remèdes populaires (infusion de piment, d'ail et de chélidoine).
Les insectes s'installent en grandes colonies et sont immédiatement visibles à l'œil
En outre, la plante peut être affectée par des maladies fongiques. Ils apparaissent lorsque les pratiques agricoles ne sont pas suivies, ainsi qu'à une humidité élevée et des températures de l'air basses. Par prévention, au début du printemps, la plante est aspergée de 1% de liquide bordelais.
Où et quand récolter la menthe dans la nature
La menthe des montagnes est mieux récoltée à la mi-juillet. A ce moment, la plante accumule autant que possible les huiles essentielles et devient apte à la récolte pour l'hiver. Pour qu'il conserve ses propriétés utiles, la collecte doit être effectuée selon certaines règles:
- La menthe des montagnes est collectée uniquement dans des endroits écologiquement propres, loin des routes et des entreprises industrielles.
- Une jeune plante ne convient pas à la récolte, car elle n'a pas encore réussi à accumuler des substances utiles et, après séchage, elle n'aura pas de propriétés médicinales.
- La menthe des montagnes est coupée du sol. Lorsque la plante est coupée, l'intégrité des tissus mous est violée et elle se rétablira par la suite pendant longtemps.
- Seuls les spécimens sains peuvent être récoltés pour l'hiver.
- La récolte de la menthe se fait par temps ensoleillé et sec.
Préparation pour l'hiver
Pour que la menthe de montagne conserve longtemps ses propriétés bénéfiques, il est important de connaître les règles de récolte. Les méthodes les plus courantes sont le séchage et la congélation.
Séchage
L'herbe collectée est lavée, attachée en grappes et suspendue dans une pièce sèche et ventilée. Pour protéger la menthe des infestations d'insectes, elle est emballée dans un chiffon ou un sac en papier.
Le feuillage peut également être séché sur une palette. Pour ce faire, le matériau collecté est disposé en une fine couche et placé dans un endroit chaud à l'abri du soleil. Pour un séchage uniforme, les feuilles sont régulièrement retournées.
La menthe des montagnes peut être séchée dans une sécheuse électrique. Pour que le feuillage conserve ses propriétés médicinales, vous devez suivre strictement les instructions. Car, si la menthe est trop sèche, elle acquiert une couleur sombre et ne convient pas au traitement.
Conservez le produit séché dans des sacs de chiffon, des plats en verre ou en céramique.
Gelé
Le feuillage congelé ne perd pas son arôme et ses propriétés utiles. Les grappes ou feuilles récoltées sont lavées, séchées, distribuées par portions dans des sacs ou des conteneurs et envoyées au congélateur.
Important! L'herbe décongelée n'est plus gelée.L'utilisation de la menthe des montagnes
La menthe des montagnes a trouvé une large application dans la cuisine, la médecine traditionnelle et la cosmétologie. Grâce à l'herbe aromatique, vous pouvez vous débarrasser de nombreuses maladies, raffermir votre peau et améliorer votre humeur. Mais avant de l'utiliser, vous devez connaître les propriétés bénéfiques et les contre-indications de la menthe des montagnes.
Utilisation en cuisine
La menthe des montagnes peut être utilisée en cuisine, fraîche ou séchée. Grâce à l'arôme et aux huiles essentielles, les plats de viande et de poisson acquièrent un goût épicé et exquis. Les feuilles fraîches sont utilisées pour décorer les glaces, les salades de légumes et les cocktails alcoolisés.
La menthe en cosmétologie
La menthe des montagnes a des propriétés apaisantes, anti-inflammatoires et antibactériennes. Grâce à ces qualités, la plante a trouvé une large application en cosmétologie:
- la décoction de menthe favorise la croissance rapide des cheveux et renforce le follicule pileux;
- l'extrait de menthe raffermit la peau du visage et élimine les rides;
- Les glaçons à la menthe soulagent l'acné et réduisent l'inflammation.
La menthe poivrée dans la médecine populaire
En raison de sa riche composition chimique, la menthe des montagnes est utilisée pour l'auto-guérison. Le bouillon de menthe a un effet sédatif, il apaise, soulage l'anxiété et la fatigue. Le thé au menthol est recommandé aux personnes souffrant de maladies de l'estomac, de l'intestin et des poumons. Le feuillage de menthe fraîche des montagnes a des propriétés anesthésiques. Par conséquent, il est utilisé pour soulager les maux de dents et les migraines.
Pourquoi la menthe des montagnes est bonne pour vous
La partie aérienne de la menthe des montagnes contient une grande quantité de menthol et d'huiles essentielles. Par conséquent, il est bénéfique pour le corps féminin et masculin. Mais avant de commencer le traitement, il est nécessaire de consulter un spécialiste, car l'herbe a des contre-indications.
Avantages de la menthe des montagnes pour les femmes
La menthe des montagnes peut résoudre un certain nombre de problèmes des femmes. Il aide avec les maux suivants:
- règles douloureuses;
- symptômes désagréables pendant la ménopause;
- processus inflammatoire du système génito-urinaire;
- surpoids.
Pourquoi la menthe des montagnes est-elle utile pour les femmes enceintes et allaitantes:
- améliore le sommeil;
- soulage la tension nerveuse;
- élimine l'œdème;
- combat les maux de tête;
- aide à la toxicose.
Les bienfaits et les effets de la menthe poivrée sur les hommes
La menthe des montagnes est également bonne pour le corps masculin. Après une journée de travail bien remplie, un bain aux herbes soulage la fatigue, détend, réduit les douleurs dans le dos et les articulations. Les bains de pieds soulageront la transpiration, soulageront la fatigue et empêcheront l'apparition de champignons des ongles et des pieds.
Important! Une utilisation excessive de la menthe des montagnes diminue la production de testostérone. Le niveau d'androgènes diminue, l'homme perd tout intérêt pour le sexe en raison d'un problème de puissance.Contre-indications à l'utilisation de la menthe des montagnes
Malgré les facteurs positifs, la menthe des montagnes a également des contre-indications. Il n'est pas recommandé de l'utiliser:
- les personnes ayant une faible acidité gastrique;
- petits enfants;
- les personnes allergiques;
- avec varices et thrombose;
- hypotension.
Conclusion
La menthe des montagnes est une herbe saine et aromatique. Il pousse naturellement, il peut être cultivé sur une parcelle personnelle. En raison de sa composition riche, la plante a trouvé une large application en cuisine et en médecine. Mais, comme cela peut nuire au corps, vous devez consulter un médecin avant utilisation.
