Les haricots sont connus de beaucoup depuis l'enfance, mais le fait que ses gousses peuvent être non seulement comestibles, mais même gastronomiques, a appris en Russie il n'y a pas si longtemps. Les haricots d'asperges ne sont qu'une variété spéciale de haricots verts communs qui n'ont pas la couche de parchemin dur dans les haricots. Si récoltées pendant la formation des graines, elles seront très juteuses, tendres, légèrement croquantes, parfois charnues et très savoureuses voire crues. Et les variétés de haricots d'asperges, actuellement connues dans notre pays, surprennent par leur diversité.
Variété de variétés de haricots d'asperge
Si vous regardez de plus près les différentes variétés de haricots d'asperge, il peut sembler qu'ils sont presque les mêmes et ne diffèrent que par la couleur des haricots - jaune ou vert. En fait, même la couleur des haricots dans la phase de maturité technique peut être variée: crème, jaune clair, ocre, vert et avec des taches de rose, de violet et de brun.
Les cultivars varient également dans la longueur des gousses. Les haricots peuvent être petits, dans lesquels 3-4 grains sont placés, et atteindre une longueur allant jusqu'à 15-20 cm, dans lesquels se trouvent jusqu'à 16 graines. Naturellement, les variétés d'asperges diffèrent également en poids, à la fois des haricots et des graines à l'intérieur.
Commentaire! Dans les haricots d'asperge, les graines elles-mêmes sont généralement petites, bien qu'il y ait des exceptions.La couleur des graines peut également être assez variée: blanche, noire, brune, violette.
La forme des haricots varie également. Les gousses semblent généralement plates, ce qui signifie qu'elles sont elliptiques en coupe transversale. Mais parfois, il existe des variétés de haricots d'asperge avec une section transversale ronde.
Comme les haricots communs, les asperges peuvent varier sous forme de croissance - elles peuvent pousser sous forme de buissons ou sous forme de vigne. Il existe également des variétés frisées intermédiaires sous-dimensionnées, dont la hauteur ne dépasse pas un mètre.
Les haricots d'asperges se distinguent également par leur temps de maturation. Certaines variétés peuvent donner jusqu'à 2 fois par saison, en particulier dans les climats chauds. D'autres mûrissent assez longtemps, mais ils se distinguent par des rendements plus élevés et une teneur plus élevée en nutriments.
Naturellement, les variétés de haricots d'asperges diffèrent par le rendement. Mais ici, il faut garder à l'esprit que le goût compte aussi. Et les meilleures variétés de fruits ne sont pas toujours les plus savoureuses.
Les variétés peuvent différer dans leur domaine d'application. Certains d'entre eux sont spécialement formulés pour la congélation, car ils restent congelés plus longtemps. Presque toutes les haricots d'asperges peuvent être utilisés dans les salades, fraîches ou cuites. Il convient également à diverses soupes, plats d'accompagnement avec d'autres légumes.
Important! Certaines variétés sont excellentes pour la mise en conserve.
L'article présente une variété des meilleures variétés de haricots d'asperges avec des photos, et dans leur description, si possible, toutes les caractéristiques énumérées ci-dessus seront indiquées.
Quelle variété de haricots d'asperge est préférable de planter
La description des variétés est nécessaire pour faciliter la compréhension de leur diversité et comprendre laquelle est la meilleure dans des conditions spécifiques et à des fins spécifiques.
Par exemple, les variétés frisées de haricots d'asperges sont plus capricieuses à entretenir et à mûrir pendant longtemps. De plus, différentes variétés ont une résistance différente aux changements de froid ou d'humidité, ainsi qu'à toutes les maladies des légumineuses. Par conséquent, pour chaque région, il est conseillé de choisir une variété qui lui est zonée. Bien qu'il y en ait des universels, adaptés à la culture sur tout le territoire de la Russie, à l'exception du nord lui-même. Mais même dans le nord, les haricots d'asperges peuvent être cultivés en serre ou en serre.
Puisqu'il est possible de décorer une parcelle avec des haricots d'asperges frisés, la description de la variété permet d'apprécier la hauteur à laquelle la vigne poussera et la couleur des fleurs et des gousses avec lesquelles elle sera décorée.
Le rendement de la variété et la taille des gousses seront d'une importance particulière pour le producteur de haricots. Pour l'hôtesse, le domaine d'application des haricots d'asperge et son goût sont plus importants.
Classification des variétés par maturité
Les haricots d'asperges peuvent porter des fruits à des moments différents:
- Ces variétés, dont les lames fraîches peuvent être récoltées dès 40 à 60 jours après la germination, sont généralement appelées variétés précoces.
- Si la récolte tombe pendant la saison de croissance, 60 à 75 jours se sont écoulés depuis l'émergence des semis, la variété est appelée mi-saison.
- Les variétés tardives ne mûrissent pas avant 80-90, voire 100 jours de végétation.
Variétés précoces de haricots asperges
En général, les haricots d'asperges diffèrent en ce qu'ils poussent sans fibres grossières, ce qui peut les rendre difficiles à utiliser en cuisine. Mais pour les variétés précoces de haricots, il est particulièrement important de surveiller attentivement leur maturation afin de ne pas manquer le moment le plus approprié pour récolter les gousses. Avec une récolte régulière de haricots, certaines variétés continueront de fleurir et de former de nouvelles gousses.
Lac bleu
L'une des variétés les plus précoces à maturation, malgré le fait que la plante grimpe et atteint 3 m de hauteur. Déjà le 50e jour après les premières pousses, vous pouvez essayer les premières omoplates juteuses. En longueur, les haricots atteignent 16 cm, leur couleur est unique - gris-vert. Les gousses sont arrondies en coupe transversale. Environ 660 g de fruits peuvent être récoltés sur une plante. Si les graines blanches mûrissent, elles raviront également par leur goût.
Fedoseevna
Cette variété est la meilleure à bien des égards. Premièrement, la récolte est récoltée dans les 46 à 48 jours suivant le semis. Les lames vert clair sont de grande taille, elles mesurent plus de 20 cm de longueur, ce qui donne un rendement assez élevé - 2 kg / m2. Les buissons poussent également assez haut - jusqu'à 75-80 cm.
Fedoseevna a été élevé par des éleveurs du territoire Primorsky et supporte calmement tous les caprices du temps. De plus, il est résistant à l'anthracnose. Le goût est également excellent, peut être utilisé pour la congélation.
Ombre sur la clôture
Cette variété est apparue assez récemment, en 2016, et malgré sa maturité précoce (45-50 jours de saison de croissance à maturité technique), elle a de bons rendements (3,8 - 4,0 kg / m2).
Il pousse sous la forme d'une liane, mais ne dépasse pas 1,5 m de hauteur.Les haricots vert clair, de section arrondie, atteignent 22 cm de long et leur largeur est de 10 mm. Le poids d'un haricot peut être égal à 7 g. Les graines sont blanches, de taille moyenne. L'utilisation des haricots est universelle.
Démarche
Cette variété de brousse relativement compacte se caractérise par la formation d'un grand nombre de haricots verts fermes, charnus et riches. Son rendement est très agréable - jusqu'à 2,9 kg / m². Le retour précoce de la récolte est également attrayant - les gousses mûrissent le 50e jour de la saison de croissance.
Les haricots blancs sont de petite taille mais peuvent également être utilisés en cuisine.
Variétés à maturation moyenne
La grande majorité des asperges appartiennent à cette catégorie.
Boucle d'oreille
En termes de maturation, ces asperges se situent à la frontière des variétés précoces et mi-saison, puisque le début de la période de récolte tombe le 60e jour de la saison de croissance. Plantes grimpantes, avec des haricots assez longs (jusqu'à 21 cm) et larges (2-3 cm) de couleur vert clair.
Les fleurs sont violettes, donc les graines sont noires. Le rendement est correct - environ 3-3,5 kg / m2.
Poule mouillée
Les haricots jaunes très tendres, justifiant pleinement leur nom, au goût délicieux, mûrissent 70 à 75 jours après la germination. Cette fève d'asperge appartient à la variété grimpante, elle a besoin de soutien, car elle pousse jusqu'à 3,5 m. Le goût et l'aspect attrayant des haricots longs rapportent un rendement moyen d'environ 1,5 kg / m2. Les graines communes sont blanches.
Anniversaire
La période allant de la germination à la phase de maturité technique de cette variété arbustive est de 56 à 65 jours. Jubilee est une idée originale des sélectionneurs sibériens, par conséquent, sa résistance aux phénomènes naturels défavorables aux asperges est élevée. Bien qu'il ne puisse pas se vanter d'un rendement élevé (1,8-2,7 kg / m²), le goût et les propriétés nutritionnelles des grains sont jugés excellents. La couleur des gousses est inhabituelle - jaune avec un motif violet. Les grains sont brun clair.
Reine pourpre
Une des meilleures variétés d'asperges produites par les éleveurs Aelita. Les conditions de maturation sont comprises entre 62 et 67 jours à compter du moment de l'émergence. Les plantes, bien qu'elles appartiennent au type buisson, forment de nombreux haricots violets foncés puissants, plutôt longs et larges. Sur fond de feuilles vert foncé, cette vue de la maturation des haricots est fascinante. Le goût est excellent, les haricots peuvent être utilisés pour la conservation, la congélation et pour les salades de légumes gourmandes. Les graines sont petites, de couleur brune. La productivité avec de bons soins dépasse 3,0 kg / m2.
Variétés tardives
Les haricots à maturation tardive sont destinés à être cultivés dans les régions du sud avec des étés chauds et longs.
Beronia
La variété est originaire de Hollande et a donc une qualité de graines particulièrement bonne. Leur taux de germination, soumis à toutes les règles de semis, approche les 100%. Les plantes ressemblent à un grand buisson. Les haricots mûrissent seulement 85 à 95 jours après la germination des graines. Les fleurs et les haricots sont blancs. La taille des gousses vertes est assez correcte tant en longueur (22 cm) qu'en largeur (2,5 cm). Rendement moyen - 1,5-1,7 kg / m2
Xera
Une autre variété de Hollande, également incluse dans le registre d'État de Russie. Il est plus adapté aux fermes, car une petite croissance de buisson est optimale pour la récolte mécanisée. Les haricots ne peuvent être récoltés que 75 à 85 jours après la germination. L'utilisation est universelle. Les haricots sont de taille moyenne, de couleur vert clair et les grains sont blancs. Diffère en résistance aux virus. Les haricots mûrissent ensemble, jusqu'à 2 kg par 1 mètre carré.
Espérer
La variété, qui mûrit après 80 à 85 jours de végétation, a été développée dans le sud de la Russie. Il se distingue par la taille moyenne des omoplates de couleur vert foncé, mûrissant sur des buissons bas. Les haricots blancs sont assez gros (0,2-0,3 g). Le goût des omoplates et des graines est jugé excellent par les dégustateurs. Quant au rendement, il est également assez correct - 2,2 kg / m2 M.
Congeler les haricots d'asperges
Les variétés de haricots sans fibres comme les asperges brousse et frisées sont particulièrement adaptées à la congélation.
Important! Mais les sélectionneurs ont sélectionné des variétés spéciales, dont les gousses résistent non seulement à la congélation, mais peuvent également être stockées sous cette forme, en conservant la plupart des nutriments, tout au long de l'année.La reine des Neiges
Le nom de la variété parle de lui-même. Il est considéré comme l'un des meilleurs pour la congélation. Les haricots grimpent, mais ne poussent que jusqu'à 145 cm, les fleurs et les graines sont blanches. Les gousses sont de longueur moyenne (14 cm) et de largeur (1,5 cm). Mais les graines sont assez grosses, le poids d'un grain peut atteindre 1,3 g. Le goût des haricots est excellent, mais les haricots sont assez exigeants à entretenir. Par conséquent, le rendement peut varier de 0,9 à 2,5 kg / m2.
ambre
Une autre variété de haricots d'asperges de brousse avec un excellent goût, mais un rendement peu élevé (1,3 kg / m²) Moyen en termes de maturation. Les gousses sont d'une très jolie teinte jaune, de taille moyenne. Haricots communs, blancs.
Mauritanien
Une des meilleures variétés à bien des égards. Haricots frisés, mi-saison, avec un excellent goût de petites omoplates vertes. Mais les plantes sont capables de former des gousses juteuses et savoureuses jusqu'au gel. Avec des soins appropriés (arrosage, alimentation), des récoltes fréquentes provoquent l'apparition de nouveaux ovaires. Par conséquent, le rendement total peut être supérieur à 3 kg / m2.
Les graines noires ont également un goût délicieux. De plus, le Mauritanien se distingue par sa résistance aux températures froides.
Les meilleures haricots d'asperges sans fibres
Parmi les variétés d'asperges de haricots, il y a souvent celles qui n'ont pas de fibres grossières aux premiers stades de la maturation, mais avec le temps elles peuvent apparaître. Ce chapitre décrit les variétés d'asperges sans fibres avec une photo. Dans ces variétés, la couche de parchemin dans les valves de haricots est absente pendant toute la saison de croissance.
Saxon doré
Cette variété peut être qualifiée de meilleure à bien des égards, ce n'est pas pour rien qu'elle est populaire auprès des jardiniers. Diffère par maturité précoce et croissance compacte. Les buissons bas sont recouverts de gousses jaune clair de taille moyenne avec un excellent goût. Ils peuvent être utilisés pour la conservation, la cuisson et la congélation. Les grains sont également de taille moyenne. Le rendement est assez correct - plus de 2 kg / m².
Seconde
Cette variété loin d'être nouvelle est inscrite au registre national de la Russie et est recommandée pour la culture, à la fois dans les régions du centre et du nord et de l'est de la Russie. Diffère par sa maturité précoce et sa grande adaptabilité à diverses conditions climatiques. Plante de buisson, caractérisée par une pubescence dense. Les haricots mûrissent petits à tous égards (pas plus de 5-6 graines dans une gousse). Dans la phase de maturité technique, ils sont verts et en plein jaune. Les graines sont jaune-grisâtre brillant avec une cicatrice orange. Le rendement est stable - environ 2,5 kg / m2. Résistant aux maladies.
Ceinture douce
La variété appartient à une maturation précoce, mûrit en 45 à 50 jours. Il offre également un rendement en haricots juteux et délicats d'une teinte jaune vif (1,8-2,1 kg / m²). Ils atteignent 17 cm de longueur et se distinguent par un goût élevé et des propriétés nutritionnelles. Usage universel.
Récoltez des variétés de haricots d'asperges
Dans la description des variétés de haricots de type asperge, il est souvent considéré comme un bon rendement si la plante produit de 2 à 3 kg / m2 de haricots juteux. Mais il existe des variétés à partir desquelles vous pouvez collecter jusqu'à 4-4,5 kg / m2.
Gerda
Une des meilleures variétés obtenues par les spécialistes de la société Gavrish en 2005. Maturation précoce et application polyvalente. Liana grimpe à une hauteur de plus de 3 m et plaît avec une abondance de longues gousses charnues jaune clair. Le poids d'une gousse peut dépasser 12 g. Ainsi, le rendement total atteint 4 kg / m2. Les haricots sont également gros, pesant jusqu'à 0,8-0,9 g, blancs.
Plat
Ce chapitre décrit le meilleur des meilleurs haricots de type asperge. Flat est une plante de brousse, ce qui ne l'empêche pas de donner jusqu'à 4,0 kg / m2. et l'air très exotique. Elle se caractérise par une maturation amicale et précoce (48-56 jours). Les gousses elles-mêmes ont une couleur originale pourpre clair, qui dans la phase de pleine maturité devient plus brillante et plus saturée.Les gousses atteignent 16 cm de longueur, 2 cm de largeur et pèsent 8 g chacune. Bon goût.
Turc
Probablement la meilleure variété à rendement parmi les haricots d'asperges. Lorsque vous utilisez des abris en film avec une jarretière de plantes, vous pouvez obtenir 4,3 à 4,5 kg / m2. Les haricots longs vert clair sont largement utilisés pour la congélation et la conservation. Et les graines blanches plutôt grosses sont très savoureuses et nutritives. La plante grimpe, mi-saison.
Variétés de haricots de brousse d'asperges
Parmi les variétés de haricots d'asperge, selon les critiques, les formes de brousse sont les plus sans prétention. Le chapitre présente toute la variété de haricots d'asperges de brousse selon la couleur des haricots.
Conseil! Si ces variétés sont combinées sur le même lit, ce sera non seulement savoureux, mais aussi beau.Trésor
Ces haricots sont à maturation précoce à moyenne. Les grains sont à maturité technique, verts. Ils ne sont pas larges, de longueur moyenne, de forme presque droite. Les haricots inférieurs poussent à une hauteur de 10 cm et le rendement peut atteindre 2,3 kg / m2. Les graines sont petites, verdâtres.
Zlata
Les haricots sont mûrs tôt. Les haricots sont de couleur jaune clair. Leur taille à la fois en longueur et en largeur est également petite, mais ils commencent à pousser déjà à partir d'une hauteur de 12 à 16 cm. Les graines sont petites, blanches. Le rendement atteint 2 kg / m².
Saphir
Cette variété de haricots appartient également plutôt aux plus précoces - elle mûrit en 48-50 jours. Les haricots acquièrent une couleur pourpre exotique et atteignent jusqu'à 14 cm de long. Le saphir a été élevé dans le territoire de Primorsky et se caractérise par une résistance à la plupart des maladies et à d'autres facteurs défavorables. Il est réputé pour son rendement, jusqu'à 3,5 kg / m2, et son excellent goût de haricots et de graines.
Variétés frisées
Les variétés de haricots d'asperges frisés sont, tout d'abord, très belles, ce qui peut être facilement vu sur la photo.
Bluhilda
Cette célèbre variété d'élevage allemand se distingue également par la beauté de la liane grimpante aux gousses longues (jusqu'à 25 cm) et plates et arrondies. La plante est si puissante qu'elle ne peut pas se passer d'accessoires, mais elle peut facilement tresser même des arcs de deux mètres. De délicieuses gousses mûrissent à un stade moyen précoce (à partir de 60 jours). Oui, et le rendement peut être qualifié de tout à fait correct (environ 2,4 kg / m²) Malgré son origine étrangère, il diffère par sa simplicité des conditions de croissance.
Rumba
L'une des meilleures variétés de haricots d'asperge selon de nombreuses critiques de jardiniers. En effet, la beauté des longs haricots violet clair est associée à d'excellents indicateurs de rendement (jusqu'à 3 kg / m2) et à leur excellent goût. Par conséquent, ils sont utilisés pour la congélation, la mise en conserve et dans une variété de plats culinaires. Ils mûrissent en 65 à 75 jours. Les fleurs ont également une belle couleur pourpre, et les haricots plutôt gros ont une teinte ocre. Diffère dans la résistance à la sécheresse.
Nectar doré
Cette variété vigoureuse est parsemée de lames jaune vif de haricots succulents dans les 67 à 70 jours suivant la germination. En longueur, ils atteignent 25 cm. Leur goût est merveilleux, les haricots sont polyvalents. Le rendement peut varier, selon les conditions de culture, de 1,2 à 2,8 kg / m2. Les grains sont blancs et de taille moyenne.
Haricots d'asperges pour la Sibérie
Malgré les conditions climatiques difficiles pour lesquelles la Sibérie est célèbre, les étés sont assez chauds ici, mais peuvent être courts. Par conséquent, il est important de choisir des variétés à courte saison de croissance et à maturation précoce. Mais ce sont les sélectionneurs sibériens qui ont sélectionné les meilleures variétés de haricots d'asperge pour un terrain dégagé en goût et en stabilité.
Or sibérien
Le nom de la variété contient déjà ses principales caractéristiques. Temps de maturation - moyen, forme de croissance - buisson. Les gousses sont de taille moyenne mais ont une belle couleur jaune et un bon goût. Les haricots sont de taille moyenne, blancs. Les haricots sont résistants aux maladies, bien qu'ils n'aient pas de rendements records (1,4-1,6 kg / m2)
Darina
Variété à maturation précoce des sélectionneurs de Novossibirsk, caractérisée par de gros haricots verts, pesant 8 à 9 g. Ils ont un goût excellent, ce qui leur permet d'être utilisés pour la congélation et la mise en conserve. Sur un petit buisson, il se forme en moyenne 11 à 14 haricots, ce qui, bien sûr, ne donne pas un rendement élevé (1,5 kg / m2) mais la récolte se forme constamment tout au long de l'été, jusqu'aux premières gelées. Les haricots sont placés au-dessus des feuilles pour une cueillette facile. Les graines sont de taille moyenne, de couleur brune avec un motif gris.
émeraude
Ces haricots d'asperges sont élevés par les sélectionneurs Primorye et sont l'une des meilleures variétés pour les conditions climatiques difficiles. Il est moyennement précoce en termes de maturation (55-60 jours). Les buissons sont compacts, avec des gousses juteuses vert clair de taille moyenne. Son excellent goût le rend approprié pour la mise en conserve et la congélation. Les rendements sont bons (1,8 - 2,6 kg / m2) et stables. Résistant à l'anthracnose.
Meilleurs haricots d'asperge pour la rayure moyenne
Les conditions météorologiques dans la zone médiane sont également très diverses. L'été plaît avec la chaleur pendant plus longtemps, mais les variétés encore tardives de haricots d'asperge peuvent ne pas avoir le temps de mûrir.
Triomphe du sucre
C'est l'une des meilleures variétés anciennes de haricots sans fibre, créée dans les années 30 du siècle dernier. Malgré son antiquité, ses indicateurs sont plutôt bons. Les gousses mûrissent sur de petits buissons en 50 à 65 jours. Ils se distinguent par leur grande taille, leur couleur verte et leur bon goût. Convient pour la mise en conserve. Sugar Triumph est zoné pratiquement dans toute la Russie. Les grains mûrissent également gros, jaunes. Le rendement varie de 1,2 à 1,9 kg / m2.
Alto
Variété de haricot de mi-saison obtenue par des éleveurs sibériens. Il a la forme d'un buisson avec des haricots longs et larges de couleur violet clair. Le rendement est faible (1,2-1,5 kg / m²), mais les haricots sont universels et ont un excellent goût. Graines de teinte ocre avec motif gris.
Princesse dorée
Variété de buisson moyen précoce avec des haricots pas très longs et larges de couleur jaune clair et un goût excellent. Le rendement peut également être appelé moyen - environ 2 kg / m². Les graines sont petites, blanches.
Variétés de haricots d'asperges pour la région de Moscou
La région de Moscou est une région aux conditions climatiques et météorologiques similaires, mais le climat y est atténué par une grande quantité d'asphalte et de gaz d'échappement par mètre carré de territoire. L'été peut être chaud ou pluvieux, mais la période sans gel dure au moins 3 mois. Cela vous permet de ne pas être fortement limité dans le choix des variétés. Les meilleures variétés de haricots d'asperges pour les conditions de la région de Moscou sont décrites ci-dessous.
Boucles d'oreilles émeraude
La variété appartient à la maturation précoce - les haricots mûrissent en 45 à 55 jours. Les buissons de haricots sont petits, chacun formant de 15 à 25 gousses vertes assez longues (18 cm). Au fil du temps, les gousses se colorent avec des traits violets. Contrairement aux gousses de couleur foncée, elles ne changent pas d'aspect lorsqu'elles sont cuites. Les graines sont de couleur rose-brun. Les gousses et les céréales sont riches en protéines.
Opale noire
Les haricots mûrs précoces poussent comme un buisson de taille moyenne. Les fleurs sont violettes et les haricots verts, plutôt longs. Les graines sont lisses, noires, de taille moyenne. Les fruits ont bon goût et conviennent à la mise en conserve. La récolte est d'environ 1,9-2,1 kg / m2.
Fille des neiges
Variété arbustive à gros et longs haricots de couleur jaune clair, pesant à partir de 8 g. Les haricots mûrissent au début. Les fruits conviennent à la congélation, ce qui se reflète dans le nom de la variété. Les fleurs sont violettes et les graines sont noires. Le rendement a des indicateurs décents - jusqu'à 2,9 kg / m2.
Grue
Une autre variété de brousse à maturation précoce populaire parmi les jardiniers. Il est apprécié principalement pour son excellent goût et son rendement stable, mais pas trop élevé. (1,3 - 1,7 kg / m2) Il fleurit en blanc et les haricots sont verts, de taille moyenne. La variété Zhuravushka est résistante à la bactériose.
Les meilleures variétés du genre Vigna
Relativement récemment, les jardiniers russes ne connaissaient même pas une plante telle que le niébé. Après l'apparition de semences importées sur le marché, on a cru pendant un certain temps qu'il s'agissait de variétés spéciales de haricots verts avec de meilleures caractéristiques, et ils les ont même appelées série de variétés Vigna. En fait, le niébé est un genre distinct de la famille des légumineuses originaire d'Asie. Par conséquent, il est parfois appelé haricots longs chinois.
Tout comme les haricots d'asperge, le niébé a des formes touffues et bouclées. Mais les gousses aux propriétés uniques et délicieuses poussent principalement sur des variétés grimpantes. En apparence, les variétés frisées de niébé ressemblent vraiment à des haricots d'asperge. Mais seules ses gousses atteignent parfois 100 cm de long. La vue d'un niébé en fructification est vraiment impressionnante. Ses graines sont généralement de taille moyenne, de couleurs différentes - du brun clair au noir. Les gousses elles-mêmes sont généralement de couleur verte et en coupe transversale, elles sont rondes. Dans toutes les variétés frisées de niébé, les haricots se distinguent par un goût délicieux et contiennent des substances encore plus précieuses et nutritives que les haricots d'asperge.
Important! Les variétés de niébé diffèrent en termes de maturation, de longueur des gousses, de poids et de rendement.Prendre soin du niébé n'est pas plus difficile que de prendre soin des asperges. Les plantes ne sont que légèrement plus thermophiles, de sorte que les graines peuvent être semées en pleine terre après que la menace de gel récurrent a disparu.
Macaretti
L'une des toutes premières variétés de niébé, obtenue par les éleveurs russes de la société Gavrish en 2007, s'est avérée très fructueuse. Les gousses ne sont pas très longues, atteignant seulement 30 à 35 cm. De plus, les plus basses d'entre elles sont fixées à une hauteur de 40 cm.Mais le poids d'une gousse peut déjà être considéré comme décent - 25-27 g.
La variété est plus susceptible d'être à la mi-saison - les gousses conviennent à la récolte sur 62 à 68 jours de saison de croissance. Les graines sont petites, brunes. Le rendement d'une plante peut atteindre 1,5 kg. Les qualités gustatives, comme, cependant, et tous les niébé, sont excellentes. Les gousses peuvent être congelées, mises en conserve, transformées en salades et transformées de toute autre manière.
Comtesse
La deuxième tentative a été encore plus réussie. La comtesse est à juste titre considérée comme l'une des meilleures variétés russes de niébé. Il mûrit tôt - le 55-60 jour de la saison de croissance. Les gousses bien entretenues peuvent atteindre 60 à 80 cm de longueur. De plus, la masse d'une gousse peut déjà dépasser 50 g, ce qui permet d'obtenir jusqu'à 2 kg de gousses d'une plante. Les graines sont noires, germent très bien et rapidement. De plus, le niébé de la comtesse est totalement sans prétention dans les soins.
Résident d'été
Cette variété de niébé est apparue assez récemment, en 2016, mais a déjà réussi à devenir presque la meilleure en termes de rendement - 2,2-2,5 kg par plante.
Vigna Dachnitsa - à maturation précoce, les gousses peuvent être consommées 55 à 60 jours après la germination. Leur longueur est de 50 à 80 cm et plus, et leur masse est de 55 à 65 g. Les graines sont petites, noires. La plante est couverte de fleurs violet rougeâtre clair pendant la floraison.
Kalancha
Une autre variété digne de niébé avec des caractéristiques similaires de la société Gavrish. Mûr tôt, puissant, frisé avec de belles fleurs. Les gousses atteignent une longueur de 86 cm et plus, chacune pesant 50 à 55 g.2-2,1 kg de délicieux fruits sont récoltés à partir d'une plante. Les graines sont petites, noires.
Lillian
Cette variété a déjà été obtenue par les sélectionneurs d'une autre société russe - Poisk. Mais ses caractéristiques ne sont pas moins attrayantes. En termes de maturation, Liliana est à la mi-saison. De la germination à la récolte, 80 à 84 jours passent.
Les gousses atteignent une longueur de 50 cm ou plus. La masse d'une gousse est de 42 à 48 g. Les graines sont de taille moyenne, brun-violet. En termes de rendement, Liliana est en avance sur toutes les variétés ci-dessus - jusqu'à 3 kg de haricots sont récoltés à partir d'une plante.
Taille sibérienne
Si le niébé semble être une plante trop thermophile, dans ce cas, l'utilisation de la variété de taille sibérienne aidera. Les gousses mûrissent après 55 à 62 jours de végétation et atteignent une longueur de 50 cm La plante grimpe, mais n'a pas une force aussi puissante que les précédentes. Cependant, jusqu'à 2 kg sont récoltés sur la plante. Les graines sont ordinaires, noires. L'appétence est excellente et, surtout, le niébé de cette variété résiste aux intempéries et peut survivre à de basses températures.
Yunnan
Cette variété est originaire de Chine, mais a été améliorée par des spécialistes russes. Les plantes sont à mi-maturité, avec des gousses atteignant une longueur de 60 à 70 cm et plus. Poids d'un - 25-28 g. Les graines sont petites, brunes.
Purée
Il s'agit d'une variété de niébé de brousse assez populaire, connue depuis l'Antiquité. Il atteint une hauteur de 50 cm. La longueur des gousses est relativement petite - jusqu'à 12 cm. Chacune contient de 8 à 15 graines. Les gousses et les graines sont vert olive. Peut être consommé cru, cuit et bouilli 50 à 60 jours après la germination. Avec une maturation supplémentaire sur le buisson, les graines de délicatesse et de petite taille mûrissent.
Graines de haricots d'asperges: les meilleures variétés
Il est à noter que si l'on compare les graines de haricots d'asperges et de niébé, ces derniers se distinguent par une meilleure germination et une meilleure vigueur de croissance. Les graines d'asperges de toutes sortes, mûries dans leur propre jardin, germent assez bien aussi. On ne peut pas toujours dire la même chose des graines achetées en magasin. Voici les variétés avec le moins de problèmes de qualité des graines et de germination.
- Géant vert
- Oily King (Aelita);
- Sachs sans fibre;
- Ad rem (sélection japonaise);
- Akito (sélection japonaise);
- Collier en or;
- Dentellière (Aelita).
Parmi les producteurs, pas une seule entreprise ne suscite aujourd'hui 100% de confiance chez les jardiniers, car partout il y a des problèmes de reclassement et de germination des graines. L'agrofirme "Aelita" a le moins de plaintes concernant la qualité des semences.
Règles croissantes
Les haricots d'asperges sont cultivés dans la plupart des régions de Russie en plein champ. Mais comme ses plants ne résistent pas du tout au moindre gel, il faut soit le semer au plus tard, à peu près comme les concombres, soit construire un abri temporaire au-dessus des plants.
Les haricots d'asperges n'aiment pas trop d'humidité, ils ne doivent donc pas être arrosés plus de 2 fois par semaine. Deux litres d'eau suffisent pour une plante.
Les variétés de brousse ne nécessitent plus de soins particuliers. Les bouclés doivent être attachés et autorisés à s'enrouler sur un support, sinon des pertes de rendement sont possibles. Lorsqu'ils atteignent une hauteur de 2 mètres, les sommets des vignes sont généralement pincés.
Une fois que les haricots ont atteint le stade de maturité technique, la culture doit être contrôlée et récoltée régulièrement, peut-être même tous les deux jours. Il est assez simple de déterminer ce moment: la gousse est cassée et si de petites graines s'y sont déjà déposées, mais qu'elles sont encore tendres et molles, la récolte peut être récoltée.
Conclusion
Les variétés de haricots d'asperges sont si nombreuses et si diverses que même un jardinier chevronné peut facilement s'y confondre. Les informations fournies dans l'article peuvent vous aider à choisir la variété la plus appropriée pour la plantation.
