La plante nigelle (lat. Nigella) , ou nigelle , appartient au genre des plantes herbacées de la famille Buttercup, comptant plus de 20 espèces et commune en Europe occidentale, en Asie occidentale et en Afrique du Nord. Le nom latin signifie à peu près le même que le russe, puisqu'il est dérivé du mot niger, qui signifie «noir». La fleur de nigelle est appelée ainsi à cause des graines noires comme du charbon de la plante. La propagation de la Nigelle a commencé en Turquie et dans le Caucase du Nord, d'où elle est arrivée en Inde, et de là en Europe.
Les Britanniques appellent nigella kalindzhi, graines bénies, fenouil en fleurs, cumin noir, sésame noir, fleur de muscade et coriandre italienne, bien que la nigelle n'ait rien à voir avec l'une des plantes répertoriées.
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Planter et entretenir la nigelle
- Plantation: semer des graines dans le sol - en mai ou avant l'hiver, semer des graines pour les semis - en mars-avril, repiquer les semis dans le sol - en mai.
- Floraison: de juin à août-septembre.
- Éclairage: soleil éclatant.
- Sol: sols calcaires légers, modérément humides.
- Arrosage: équilibré: la plante souffre à la fois d'un manque et d'un excès d'humidité.
- Paillage: non recommandé.
- Top dressing: il est conseillé de planter la plante sur un site qui a été fertilisé avec de la matière organique pour la culture précédente, puis le pansement potassium-phosphore n'est appliqué que pendant la floraison.
- Reproduction: graines.
- Ravageurs: tétranyques ou pucerons.
- Maladies: oïdium.
Fleur de nigelle - description
Nigella-nigella est une plante herbacée annuelle à tiges ramifiées de 30 à 60 cm de hauteur, feuilles alternes lacées pennées et parfois disséquées au doigt, dont les supérieures s'élèvent au-dessus de la fleur, comme une couverture ajourée. Fleurs de nigelle, grandes - jusqu'à 4 cm de diamètre, bisexuées, simples, à cinq sépales ressemblant à des pétales, de couleur bleue, blanche ou jaune.
Dans les fleurs de variétés doubles, les sépales sont disposés en deux, trois ou quatre rangées. Les pétales de Nigelle se transforment en nectaires. Le fruit de la nigelle est une capsule aplatie ou gonflée composée de cinq folioles contenant des graines de nigelle noires mates, ovoïdes.
En floriculture décorative, les fleurs de nigelle sont un élément important de l'aménagement paysager: elles sont plantées le long des haies et des bordures, dans les parterres de fleurs, dans les rocailles, sur les collines alpines, elles sont également utilisées comme élément de compositions florales.
Cultiver la nigelle à partir de graines
Semer la nigelle
La nigelle se reproduit uniquement par graines. Ils peuvent être semés directement dans le sol en mai ou avant l'hiver à une profondeur d'environ 2 cm Les semis de la plante résistent au froid, mais il est préférable de couvrir les cultures au début. Les semis tolèrent très mal le repiquage, ils doivent donc être semés immédiatement dans un endroit permanent.
Nigelle des semis
Pour les semis, les graines de nigelle sont semées en mars-avril dans une serre à une profondeur de 2 cm Les semis apparaissent généralement à la fin de la deuxième ou troisième semaine. Ils plongent dans la phase de développement d'une paire de vraies feuilles dans des pots de tourbe-humus afin d'y transplanter directement les semis sur un parterre de fleurs le moment venu.
Nigelle d'atterrissage
Quand planter une nigelle
Les plants de nigelle gagnent en force très rapidement et en mai, il sera déjà possible de les transplanter en pleine terre. L'endroit pour la nigelle doit être ouvert et ensoleillé, car la plante ne se développe pas bien à l'ombre. Au fait, Nigella n'aime pas le quartier avec des plantes couvre-sol, gardez cela à l'esprit lorsque vous choisissez un site et un environnement pour elle. La nigelle préfère les sols meubles, secs, légers, mais nutritifs, calcaires ou neutres. Sur les sols acides, ainsi qu'à l'ombre, la plante ne se développe pas bien.
Comment planter une nigelle
Les plants de nigelle sont plantés directement dans des pots de tourbe-humus à une distance de 15-20 cm les uns des autres, l'intervalle entre les rangées est maintenu à 45-50 cm.Avec une plantation plus rapprochée, vous ne pouvez pas obtenir la floraison luxuriante de la nigelle, ni la maturation de ses graines, et vous ne vous en souciez pas devra éclaircir les fourrés trop denses. Après la plantation, le site est arrosé. Ils ne paillent pas le sol - la Nigelle réagit mal au paillis. La nigelle issue des graines fleurit environ 40 à 45 jours après la germination et sa floraison dure environ deux mois.
Prendre soin de la nigelle dans le jardin
Comment prendre soin de la nigelle
Étant donné que Nigella n'aime pas le paillis, vous devrez régulièrement désherber et assouplir la zone après l'arrosage. En ce qui concerne la fréquence d'arrosage, la nigelle réagit douloureusement à une humidité excessive et insuffisante, il est donc nécessaire de développer un régime d'arrosage spécial.
En ce qui concerne l'alimentation, il faut faire preuve de prudence à cet égard, car il est très facile pour une Nigelle de suralimenter. Cela peut être évité en plantant des semis ou en semant des graines dans la zone où les prédécesseurs fertilisés avec de la matière organique ont poussé, et vous ne pouvez pas vous soucier des engrais pour la première moitié de la saison de croissance. Lorsque la nigelle fleurit, nourrissez-la avec un engrais potassium-phosphore.
Nigelle d'élevage
La nigelle se reproduit uniquement de manière générative (par graines), par semis et par semis, au printemps ou avant l'hiver. La méthode de propagation des graines est décrite dans la section précédente. L'auto-ensemencement de la nigelle est également l'une des méthodes de reproduction des graines. D'autres méthodes d'élevage de nigelles dans le jardinage domestique ne sont pas utilisées.
Nigelle ravageurs et maladies
Par temps frais et pluvieux, Nigella peut tomber malade avec l'oïdium. Le traitement du site avec des fongicides aidera à le sauver, et il est souhaitable d'effectuer 2-3 séances d'un tel traitement avec un intervalle d'une semaine ou dix jours.
Pendant les étés secs, si vous négligez votre devoir d'arroser les fleurs, la nigelle peut être infectée par des tétranyques se nourrissant de la sève cellulaire des feuilles de la plante. Ils détruisent les tétranyques avec des insectoacaricides: Agravertin, Aktellik, Akarin, Kleschevit ou Fitoverm.
En général, la culture de la nigelle n'implique pas de difficultés particulières avec les maladies ou les ravageurs, car c'est une plante assez résistante, d'autant plus que l'arôme épicé de ses graines repousse avec succès les insectes.
Nigelle après la floraison
Comment et quand récolter les graines de nigelle
La récolte des graines de nigelle commence lorsque les deux tiers environ des gousses sont mûres, et cela se produit le plus souvent à la fin du mois d'août ou en septembre. Les tiges avec des capsules mûres sont coupées, attachées en grappes et placées à sécher dans une pièce sèche avec une bonne ventilation. Les graines sont obtenues très facilement à partir de capsules séchées. Les graines de nigelle restent viables pendant environ deux ans. Vous pouvez les semer immédiatement dans un parterre de fleurs avant l'hiver ou attendre le printemps.
Types et variétés de nigelle
Nigella damasceana
Le plus souvent, dans nos jardins, on cultive l'espèce Nigella damasceana, ou «dame dans le vert» - une plante ornementale sans prétention, qui a de belles fleurs, mais aussi des feuilles. Patrie de Nigella Damas, Asie Mineure et Asie occidentale, Caucase, Crimée et Méditerranée. La hauteur des tiges ramifiées atteint de 30 à 50 cm. Les feuilles sont doubles ou triples disséquées pennées, les fleurs simples ou doubles de blanc, bleu ou bleu sont entourées d'une sorte de voile de dentelle de feuilles ajourées situées sur la tige directement sous la fleur.
Il existe de nombreuses variétés de Nigella Damas, mais soyez prudent lors du choix: une telle variété, par exemple, comme Baby Blue, provoque plus de perplexité que d'admiration: un morceau de verdure ne dépassant pas 15 cm avec des fleurs microscopiques et des fruits à cornes laids. Nous vous proposons des variétés de Nigella Damas qui ne vous décevront pas:
- Cambridge Blue - une forme avec des pousses délicates atteignant 90 cm de haut avec des fleurs bleues semi-doubles;
- Miss Jekyll Rose - une forme avec des flèches droites, comme des flèches, poussant jusqu'à 50 cm de haut avec des fleurs de couleur rouge-rose foncé. La variété a été sélectionnée spécifiquement pour les fleuristes qui l'utilisent pour composer des compositions florales - sèches ou fraîches;
- Persian Jewels est un mélange de fleurs blanches, bleues, roses et mauves;
- Dwarf Moody Blue est une variété naine de 15-20 cm de haut avec des fleurs bleues.
Semis de nigelle (Nigella sativa)
En tant que plante médicinale en culture, le semis de Nigelle est cultivé - une annuelle d'une hauteur de 30 à 70 cm avec des fleurs simples et doubles de teinte bleue, blanche ou jaune verdâtre, qui se détachent brillamment sur le fond de feuilles finement découpées en dentelle, semblables au feuillage de fenouil. Nigella sativa est célèbre pour ses graines noires avec un fort arôme épicé, qui ont été utilisées pendant des siècles comme arôme de divers plats, ainsi que comme agent estomacique et cholérétique.
C'est cette plante qui s'appelle le sésame noir, le cumin noir, le fenouil fleuri, et c'est à propos de lui que le Coran dit: "Le cumin noir guérit toutes les maladies."
Nigelle espagnole (Nigella hispanica)
Un peu moins connue dans la culture est Nigella espagnol, également une plante annuelle du sud de l'Espagne et de l'Afrique du Nord jusqu'à 60 cm de haut avec des feuilles vert foncé profondément divisées et des fleurs bleu foncé jusqu'à 6 cm de diamètre avec des étamines brillantes et un arôme faible. L'ovaire rougeâtre de la nigelle espagnole attire également l'attention. Cette espèce fleurit de juin à septembre.
Nigella orientalis
Parfois dans la culture pour décorer les parterres de fleurs, couper et dessiner des bouquets secs, la nigelle orientale est cultivée - une annuelle avec de petites fleurs et des tiges décoratives.
Propriétés de la nigelle
Le semis de Nigelle, ou Nigella médicinale, est populaire non seulement comme plante ornementale. Ses graines, qui ont un goût piquant et un arôme de fraise des bois, sont utilisées en cuisine comme épice: elles sont ajoutées sous forme écrasée aux soupes, le pain et les pâtisseries sont cuits avec elle, ajoutés aux marinades lors de la mise en conserve des légumes. Les feuilles de nigelle, qui ont un effet tonique et tonique, sont également utilisées comme légumes verts. Ils sont ajoutés en été à la salade avec le basilic, la coriandre, le persil, l'aneth et le cerfeuil.
En plus de l'arôme, la nigelle a une valeur élevée et des propriétés utiles. Les graines de la plante, contenant de la vitamine E, du carotène, de l'acide ascorbique, des huiles essentielles et de l'enzyme lipase, ont un effet diurétique, laxatif, analgésique, antispasmodique, antiulcéreux, antifongique, antibactérien, antioxydant, anti-allergénique, bronchodilatateur, antinéoplasique, anti-stimulant, anti-cholérétique, anti-cholérétique et anti-cholérétique.
Ils sont utilisés pour les troubles gastro-intestinaux et les flatulences, avec l'hypertension artérielle, les troubles hormonaux, la dysbiose, la dystonie végétative-vasculaire, les maladies parodontales, la cystite, la pyélonéphrite, la perte d'appétit, ils ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du pancréas et du foie, aident à ralentir le processus de vieillissement, renforcent la mémoire ...
Les graines de nigelle sont utilisées simultanément avec des médicaments pour le traitement de ces maladies: épilepsie, diabète sucré, asthme, hypertension artérielle, tumeurs cancéreuses, ainsi que toxicomanie. Le thé aux graines de nigelle accélère le métabolisme, stimule la désintoxication naturelle du corps des toxines et des toxines, et favorise également la perte de poids.
Nous vous proposons des recettes de médicaments que vous pouvez préparer vous-même à la maison:
- teinture de graines de nigelle: une partie de graines de nigelle est infusée dans un endroit sombre pendant une semaine dans cinq parties de vodka, puis le liquide est filtré et placé au réfrigérateur. Prenez 10-15 gouttes pour les maladies des voies respiratoires.
- thé de nigelle: versez 1 g de graines avec un verre d'eau bouillante et laissez reposer un quart d'heure. Boire pendant la journée en plusieurs doses comme diurétique, laxatif, cholérétique et tonique. Pour obtenir l'effet anthelminthique, vous devez boire au moins deux litres d'un tel thé par jour en même temps que de prendre de la nourriture épicée - oignons, hareng. L'avantage des graines de nigelle est qu'avec le même piquant que le poivre noir, elles n'irritent pas la muqueuse intestinale et gastrique.
Et voici une recette simple de délicieux gâteaux aux graines de nigelle: pétrir la pâte d'un kilogramme de farine dans de l'eau, y ajouter une cuillère à soupe et demie de graines de nigelle et laisser infuser la pâte pendant 40 à 50 minutes, puis la diviser en jus, rouler les gâteaux et cuire au four, puis graisser avec de l'huile chaude.
La nigelle peut être utilisée avec succès pour lutter contre les mites comme la lavande. Cousez les graines de nigelle dans de petits sacs en tissu ou en gaze et disposez-les sur les étagères de l'armoire: l'odeur des graines effrayera les mites. Les moustiques et même les serpents ont peur de cette odeur.
Cependant, malgré les propriétés bénéfiques de la nigelle, il est interdit d'utiliser ses graines et préparations à partir de la plante pour les femmes enceintes, en particulier à une date ultérieure, souffrant de cardiopathie ischémique, de thrombophlébite sous forme active, de gastrite aiguë à forte acidité, de calculs biliaires, ainsi que de personnes ayant des organes transplantés, car le renforcement du système immunitaire peut entraîner le rejet de l'organe transplanté.
